佈告欄
◎ 這裡有很多食譜筆記,不保證好吃,但一定能吃。有任何疑問和建議,歡迎告訴我。
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目前分類:醬汁醬料 (9)
- Mar 27 Wed 2013 23:21
廚房| 香料橄欖油。元氣&舒壓 花草浸漬油
- Oct 24 Wed 2012 19:01
廚房| 正港台灣味 之 蒜味小吃醬油膏
- Jun 10 Sun 2012 09:08
廚房| 蘋果芥末油醋汁
現在的天氣實在是太悶熱了,每到中午都會頭昏腦脹,食慾不振。雖然說食慾不振有助於老潘的減肥大業,但是午餐沒有好好吃,整個下午做事都會很沒力,而且到了晚餐更會因為飢餓而吃下更多的食物。所以再怎麼沒有食慾,午餐一定要認真吃。^-^
蘋果芥末油醋汁,含有酸香的蘋果醋、辛辣的蒜泥、有特殊風味的黃芥末醬,以及健康的橄欖油。蘋果芥末油醋汁和生菜、肉類、麵包都很搭,尤其是和洋蔥以及鮪魚,淋一些在食物中可以增加風味,而且保證開胃。
- Apr 25 Wed 2012 13:57
廚房| 香料橄欖油。辣椒羅勒浸漬油
- Mar 07 Wed 2012 20:59
廚房| 香料橄欖油。洋甘菊桂花百里香浸漬油 (2013.02.16 補充)
今天又浸泡了一瓶香料橄欖油,加了洋甘菊和桂花的百里香浸漬油。上星期為檸檬百里香換盆,剪下來的綠葉其實都沒有捨棄,節儉的老潘把他們曬乾,想留下來當香料使用。新鮮香草徹底曬乾之後,體積不到原來的10分之1,小小1茶匙真不知道該怎麼辦……。老潘變不出新把戲,所以又拿來做香料橄欖油了。
上個月做的百里迷迭香浸漬油還沒使用完,大約還有半瓶在冰箱裡冷藏,這次就不做同樣的味道,很隨興的加了乾燥的桂花和洋甘菊。
- Feb 16 Thu 2012 22:41
廚房| 香料橄欖油。百里迷迭香浸漬油 (2013.08.04更新)
家門前的迷迭香和檸檬百里香一直都長得很好,趁著這兩天放晴,採了些吸滿陽光能量的香草,和橄欖油加在一起製作香料橄欖油。
事先做好的香草橄欖油,直接使用很方便,不用再花時間準備和清洗香草,煮菜或者做沙拉的時候加入香料橄欖油,就可以增加香草迷人的風味。而且自己製作的香料橄欖油成本會比市售的友善很多,用來送禮也很漂亮得體。^-^
- Jul 16 Sat 2011 13:59
廚房| 百香油醋
記得在兩個月前才在鄰居家欣賞了特殊又豔麗的百香果花朵,沒想這麼快就有酸甜迷人香氣十足的百香果可以吃了。
酸酸甜甜的百香果香氣清新,卻也非常濃郁,富含維他命C、檸檬酸,能幫助消化、解油膩,也能增強身體的免疫力。通常我們都會將百香果直接用湯匙挖來吃,或者加水、砂糖沖泡成天然好喝的果汁。
- Oct 06 Wed 2010 18:23
廚房| 正港台灣味~ 小吃醬油膏
- Sep 04 Sat 2010 21:23
廚房| 夏威夷果青醬 Green Pesto