百香油醋

記得在兩個月前才在鄰居家欣賞了特殊又豔麗的百香果花朵,沒想這麼快就有酸甜迷人香氣十足的百香果可以吃了。

酸酸甜甜的百香果香氣清新,卻也非常濃郁,富含維他命C、檸檬酸,能幫助消化、解油膩,也能增強身體的免疫力。通常我們都會將百香果直接用湯匙挖來吃,或者加水、砂糖沖泡成天然好喝的果汁。

百香果用在沙拉的淋醬也很不錯,百香油醋,富有百香果和蘋果的香氣,酸酸甜甜很開胃,適合用在生菜沙拉,也可做肉片的沾醬。

 

材料:

百香果  3顆

橄欖油  4大匙

蘋果醋  2大匙 <--- 可改成檸檬、柳橙等水果醋。

糖  2~4大匙

鹽  1茶匙

note. 這次鄰居送的百香果果肉較多、也偏酸,所以砂糖用量較多。

 

作法:

將全部材料拌勻即可。

百香油醋

百香油醋具有特殊的酸香味,用來沾麵包也很開胃。

百香油醋

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百香果 蘋果醋 橄欖油

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