Ivy賢伉儷送了一大箱香甜多汁的柳丁，實在是太多了一時吃不完，柳丁的保存期限也不是太長，所以趁新鮮來做點變化，讓香甜的柳丁能保存更久。
榨汁和煮成果醬是最常使用的方式，這次想要揉進麵糰做成麵包和餅乾，所以做成果乾也不錯。
傳統的果乾作法就是將柳丁表面刷洗乾淨，切成片狀或適當的大小，放在太陽底下曬乾即可。
當然並不是隨時都有大太陽，也並不是每個場地都適合曬果乾，我們也會擔心空氣中的髒汙，還有小狗小貓螞蟻麻雀來這裡啃食或者 " 拉東拉西 "的……
有食物烘烤機是最方便又衛生的，但我們不常烘烤果乾肉片，特地買一台烘烤機有些浪費。所以萬能的烤箱就派上用場了。
一般家用烤箱最低溫度約30~70度，潘朵拉試了幾個溫度，70~130度都可以用來烤柳丁片，不容易燒焦。
溫度設定在大約40~50度烘烤是最佳的，但需要的時間很長，要快速製作果乾，可以使用100~130度，烘烤時間視果肉的厚度而定，大約烘烤30~60分鐘，放涼之後再放入冰箱冷藏，繼續抽乾水份。
note. 溫度請依照個別烤箱做調整。有旋風功能的烤箱較合適。
依個人的喜好來決定柳丁要不要去皮，柳丁皮吃起來辛辣刺口，但有止咳化痰的功能，適合用來沖熱茶。
果肉部分非常香甜，很適合當零嘴，或是沖泡穀片麥片牛奶時加入也很不錯。
果醬的製作改天再來更新喔~
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料理廚房 (20)
這樣也行喔～ 妳也太神了吧！拉拉公主～～ 小時候媽媽都是再太陽下晒蕃薯簽，現在都吃不到了 不知道可不可以也用烤箱來做？
因為我找不到市面有賣柳橙乾，只有很鹹的檸檬乾， 所以就自己烤囉~ ^^ 蕃薯簽芋頭簽也都可以用烤箱來做， 不過少了"太陽"的香氣， 不知道烤出來會不會有媽媽的味道。
厲害～敢緊記下來 感覺泡蜂蜜 或是紅茶都不錯～
泡蜜和紅茶都不錯， 少了檸檬片的酸氣，多了柑橘的香甜~ ^^
你真的好厲害喔~~~~~
因為在南北貨找不到，就自己來烘烤~ ^^
看起來很誘人，讓我也想買柳丁來實驗看看
當零嘴還不錯，甜度和香氣都被濃縮了~ ^^
原來還可以這樣自製果乾啊!! 狐狸媽得趕快將這招學起來才是
自己烘果乾比較衛生，也沒有化學添加物喔~ ^^
我被你的柳橙果乾給吸引了... 請問你這樣有烤到水份都乾了嗎? ..顏色還是很美吔!
照片的只有半乾的程度，還不到脆脆乾乾的。 表面不黏手，裡層果肉類似軟糖。 用來當零食或做麵包和餅乾很剛好~ ^^
請問柳橙果乾可以直接吃的嗎?? 其實我是一位實習的幼稚園老師,將會在3月中開始教蔬果的主題。 所以很希望可以教小朋友做一些蔬果的副產品。 除了柳橙果乾,你有別的推介嗎?
柳橙果乾可以直接吃喔~ ^^ 但是在用烤箱烘培的過程比較容易燙傷，時間也不好掌控， 可以的話用太陽曬比較好喔。 蔬果的副產品，用太陽曬的可以考慮蘿蔔乾和香蕉乾。 用煮的就很推薦果醬，香香甜甜的，可沾麵包也能沖泡成果汁~ 我的部落格文章還有 桑葚汁、草莓果醬、洛神花醬的做法，推薦給你喔~ ^^ 可參考料理廚房裡的 [冰品飲料果醬]分類。
我是擔心用太陽曬會比較不衛生啦..畢竟現在的家長比較擔心嘛 既然這樣,果醬好像也不錯耶!! 謝謝你啦:)
部落格文章裡，料理廚房裡的 [冰品飲料果醬]分類， 有幾個好玩又好吃的，也有簡單的冰品，給你參考喔~ ^^
想問一下,您用的乾燥機是什麼樣子的,價格多少呢,好用嗎,可設定溫度嗎,要烤多久呢,謝謝,我也想買一台
您好， 我沒有乾燥機，是使用帶 "旋風功能" 的烤箱，溫度設定在烤箱的最低溫為佳。 希望我的回覆對您有幫助。 ^^
請問做完要冰嗎？
您好， 放冰箱冷藏比較衛生，可防止發霉。 另外冰箱也有脫水的功能。^_^
用130 烤焦了...
感謝告知，每台烤箱的性能不盡相同，請依照實際情況調降溫度。(^－^)