香料橄欖油。洋甘菊桂花百里香浸漬油

今天又浸泡了一瓶香料橄欖油,加了洋甘菊桂花百里香浸漬油。上星期為檸檬百里香換盆,剪下來的綠葉其實都沒有捨棄,節儉的老潘把他們曬乾,想留下來當香料使用。新鮮香草徹底曬乾之後,體積不到原來的10分之1,小小1茶匙真不知道該怎麼辦……。老潘變不出新把戲,所以又拿來做香料橄欖油了。

上個月做的百里迷迭香浸漬油還沒使用完,大約還有半瓶在冰箱裡冷藏,這次就不做同樣的味道,很隨興的加了乾燥的桂花和洋甘菊。

這陣子很常喝洋甘菊桂花茶,飯後喝可以解油膩,還能幫助夜晚睡眠更安穩。但我不確定這一瓶香料橄欖油最終的味道好不好,總之試了才知道,就靜靜等待一個月後的答案吧。^^

 

材料:

乾燥檸檬百里香、乾燥桂花、乾燥洋甘菊、冷壓初榨橄欖油

作法:

詳細的作法和保存請參考 百里迷迭香浸漬油 這篇

香料橄欖油。洋甘菊桂花百里香浸漬油

筆記:

1. 使用完全乾燥的香草,比較不擔心孳生細菌而變質的問題,所以不加熱,慢慢的浸泡。

2. 這一瓶洋甘菊桂花百里香浸漬油使用 Villa Vinci 義大利天然頂級初榨橄欖油、(曼寧花草茶)洋甘菊和桂花,檸檬百里香是自家種植的。

3. Villa Vinci 義大利天然頂級初榨橄欖油 果香非常濃郁,今年1月趁 特價 + 壽星再9折 時買的。

2012.02.11-(統一生機)Villa Vinci 義大利天然頂級初榨橄欖油

這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

可引用網址,但未經允許請勿轉載內容。如發現內文和圖片被張貼於他處,煩請留言告知,感謝~!


~附記~

(2013.02.16 補充)

進行第5次肝膽排石,飲用洋甘菊桂花百里香浸漬油,當晚不但沒有發生橄欖油回推的噁心反胃感,並且一夜好眠。

雖然 洋甘菊桂花百里香浸漬油 用在料理上味道並不突出,但花草的功效對身體確實很有幫助。

創作者介紹
創作者 潘.朵拉 的頭像
潘.朵拉

潘朵拉's Van Gogh

潘.朵拉 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()