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香料橄欖油。洋甘菊桂花百里香浸漬油

今天又浸泡了一瓶香料橄欖油,加了洋甘菊桂花百里香浸漬油。上星期為檸檬百里香換盆,剪下來的綠葉其實都沒有捨棄,節儉的老潘把他們曬乾,想留下來當香料使用。新鮮香草徹底曬乾之後,體積不到原來的10分之1,小小1茶匙真不知道該怎麼辦……。老潘變不出新把戲,所以又拿來做香料橄欖油了。

上個月做的百里迷迭香浸漬油還沒使用完,大約還有半瓶在冰箱裡冷藏,這次就不做同樣的味道,很隨興的加了乾燥的桂花和洋甘菊。

這陣子很常喝洋甘菊桂花茶,飯後喝可以解油膩,還能幫助夜晚睡眠更安穩。但我不確定這一瓶香料橄欖油最終的味道好不好,總之試了才知道,就靜靜等待一個月後的答案吧。^^

 

材料:

乾燥檸檬百里香、乾燥桂花、乾燥洋甘菊、冷壓初榨橄欖油

作法:

詳細的作法和保存請參考 百里迷迭香浸漬油 這篇

香料橄欖油。洋甘菊桂花百里香浸漬油

筆記:

1. 使用完全乾燥的香草,比較不擔心孳生細菌而變質的問題,所以不加熱,慢慢的浸泡。

2. 這一瓶洋甘菊桂花百里香浸漬油使用 Villa Vinci 義大利天然頂級初榨橄欖油、(曼寧花草茶)洋甘菊和桂花,檸檬百里香是自家種植的。

3. Villa Vinci 義大利天然頂級初榨橄欖油 果香非常濃郁,今年1月趁 特價 + 壽星再9折 時買的。

2012.02.11-(統一生機)Villa Vinci 義大利天然頂級初榨橄欖油

這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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~附記~

(2013.02.16 補充)

進行第5次肝膽排石,飲用洋甘菊桂花百里香浸漬油,當晚不但沒有發生橄欖油回推的噁心反胃感,並且一夜好眠。

雖然 洋甘菊桂花百里香浸漬油 用在料理上味道並不突出,但花草的功效對身體確實很有幫助。

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潘.朵拉 發表在 痞客邦 留言(19) 人氣()


留言列表 (19)

禁止留言
  • 純真
  • 不論味道~
    光擺瓶就好嘗心悅目哦!
  • 賞心悅目,也是香料橄欖油迷人的特色之一。^^

    潘.朵拉 於 2012/03/08 14:28 回覆

  • buuzkuo
  • 有桂花耶
    超愛桂花的我
    很想把這瓶橄欖油偷走 嘻嘻 = v =
  • 桂花好香,也好漂亮,輕輕搖晃瓶子,桂花就像滿天星一樣。^^

    ps. 我要把它藏好,以免有採花賊出沒~XD

    潘.朵拉 於 2012/03/08 14:30 回覆

  • 伯爵爺爺
  • 冷壓初榨橄欖油
    聽了就覺得超健康
    我也常常用橄欖油沾麵包吃
    改天也來作做看
    謝謝分享
  • 冷壓初榨橄欖油就適合涼拌,或者中低溫烹調。
    沾麵包呀,加點九層塔、蔥花、大蒜,感覺很棒又很健康。^_^

    潘.朵拉 於 2012/03/08 14:32 回覆

  • Lulu
  • 這次的好有鄉村風耶!!
    碎碎小小的小碎花樣!!
  • 我就是覺得桂花和洋甘菊漂亮才拿來泡油,
    當然也是喜歡她們的味道啦~ ^^

    昨天做好之後,一直來起來輕輕晃動,
    小花在油中緩慢的漂浮,好漂亮~ 好像滿天星~ ^^

    潘.朵拉 於 2012/03/08 14:35 回覆

  • applepeel
  • 拍的有專業(讚!
  • 咳咳,那我也要追隨老皮的腳步,往攝影界發展。

    ps. 讓兩台相機給我吧~ XD

    潘.朵拉 於 2012/03/08 14:37 回覆

  • 棕櫚與太陽
  • 好特別的油哦!
    真不知道是什麼樣的味道??
    而桂花是用新鮮的桂花去釃乾嗎??
    老潘潘也太強了吧^_^
  • 只有檸檬百里香是我自己曬的,
    桂花和洋甘菊是買現成可以泡茶的那種~ ^^

    我還不知道是什麼味道,好期待喔~ ^-^

    潘.朵拉 於 2012/03/08 19:23 回覆

  • applepeel
  • 我都賣光光 了啦XD(哭哭
  • 老皮,是醬嗎......

    不然你再去買新的,舊的施捨給我。XD

    潘.朵拉 於 2012/03/08 19:24 回覆

  • HUA HUA
  • 好美喔~可以拿來沾麵包嗎? :D
  • 真的很漂亮~ ^-^

    還不知道做好是什麼味道,
    希望再加點糖,就能夠沾麵包~ ^^

    潘.朵拉 於 2012/03/08 19:25 回覆

  • 恩爸比
  • 光看就很漂亮呢!
  • 是的喔~ 有小花在裡面飄,看了心情就很好~ ^^

    潘.朵拉 於 2012/03/08 22:06 回覆

  • applepeel
  • 花到沒$惹XD(涙奔~~~
  • 這世界真是無奇不有,
    人家在炫富,
    我們在比窮~ XD

    潘.朵拉 於 2012/03/08 22:08 回覆

  • 姬蝶
  • 好高級~~~
    看起來就覺得好香~~~
  • 賞心悅目的香料橄欖油,
    我也希望成品會有宜人的香氣,
    靜靜期待中~ ^^

    潘.朵拉 於 2012/03/08 22:10 回覆

  • ting
  • 婷也很喜歡洋甘菊的味道,我幾乎天天泡茶喝,可惜它摘種不容易,不然自家的香草園早就有了.....(在印度買的是茶包...)
  • 我有購買洋甘菊的種子,可是都沒有播種,都是買現成的。^_^
    最近很喜歡洋甘菊+桂花的味道,
    不知道是心理作用嗎,喝過後當晚都能一覺到天亮。

    潘.朵拉 於 2012/03/08 22:14 回覆

  • yayajima0922
  • 顏色看起來真美~
    我家也種了些香料..很少用到..我看效法你將它泡油..
  • 對呀~ 這瓶香料橄欖油很夢幻,輕輕晃動,小花就會緩緩的飄呀飄的~
    看了心情就很好~ ^^

    和亞亞之前做的蔥油很相似,但這個可以不加熱,
    香草曬乾之後,浸泡到橄欖油裡就可以了。

    上次做的那瓶是 迷迭香+百里香+大蒜味的,
    我都拿來炒菜、拌麵、烤土司片,
    如果能用來做佛卡恰、pizza、義大利麵...,一定也很棒~ ^-^

    潘.朵拉 於 2012/03/08 22:25 回覆

  • Ching
  • 透明的玻璃瓶,不管是裝酒或是橄欖油之後,裡面再放東西,光視覺上看起來就很漂亮!
  • 我現在喝果汁飲料也喜歡用透明的玻璃杯裝,
    雖然味道不會變,但是整個感覺就很讚~ ^^

    潘.朵拉 於 2012/03/09 23:07 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 狐狸媽
  • 還要再等一個月啊!!
    好唄...不過剛是看到瓶子就覺得很舒服呢
  • 沒有加熱,所以要泡比較久。^^

    我也好喜歡這瓶滿天星的香料橄欖油,
    看了心情就很好,
    不介意多等一段時間。 <---其實是還有一瓶沒用完,不急啦~ ^^

    潘.朵拉 於 2012/03/09 23:12 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:這不用過濾嗎
    感覺這樣會一直吃到
    渣渣耶@///@?
  • 看個人喔~ 渣渣可以濾掉,也可以保留。
    上次做的那瓶有蒜味的百里迷迭香浸漬油,
    完成的時候我把一根根的香草都濾掉了。
    這次這瓶都是細細的小花,
    拌在油裡也無妨,我應該會保留吧。^^

    潘.朵拉 於 2012/03/10 11:11 回覆