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◎ 這裡有很多食譜筆記,不保證好吃,但一定能吃。有任何疑問和建議,歡迎告訴我。

~連絡~ e-mail: pandora.vangogh@gmail.com

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~關於Pandora的健健美: 歷年體重變化全記錄77Kg -> 53.9Kg

『所有美好的事永遠活在你我心底,等到年老再去回憶……』

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記下我所有美好的2018好時光……

◎ 飲食菜單: 2018.05.11 Fri.~2018.05.31 Thu.,生理週期第8~28天。

note. 連結網址為相關食譜; 紫色字體表示為自煮自製,粗體字為自家種植。

[穀麥&乳製品]

穀麥片: 大燕麥片*120g、什錦果麥-美麗纖果*15

穀麥片。飲品: 營養豆漿*12、黑五寶*6

發酵乳製品: 養樂多300light*8、養樂多優酪乳養樂多牛奶*1200mL

[主食&輕食&簡餐]

五穀根莖: 糯玉米*9

米食: 米飯*5、糯米油飯

麵食: 麵線豬腳細麵、泡菜/海鮮湯麵

簡餐: 胡蘿蔔雞肉雞蛋庫斯庫斯、焗烤瓜瓜豆腐-胡瓜*6/小黃瓜*7/板豆腐*7/豆莢/牛蒡魚粄*1

傳統米麵食: 客家粄條、客家水粄、客家菜包、高麗菜豬肉熟水餃*62

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豆&: 醬油荷包蛋*11/珠蔥煎蛋*2/滷蛋、麻婆豆腐/滷豆干

: 水煮蝦*3、白斬雞*7/烤雞/宮保雞丁/炸雞腿*2/炸雞塊*2、鹽水鴨*2/烤鴨*2、煙燻豬腳/宮保肥腸、加工-烤牛蒡魚粄/香腸、罐頭-茄汁鯖魚*2/水煮鮪魚片

蔬食: 水煮-芹菜胡蘿蔔丁、罐頭-玉米粒、熱炒-醬燒茄子*4/炒莧菜*1/炒空心菜*1/炒豆莢*7/炒大陸A菜*3

吐司麵包速食: 美式鬆餅-原味/咖啡夏威夷pizza/(達美樂)pizza*3、炸彈麵包

燉湯: 蜂蜜綠豆湯/綠豆水*3、絲瓜湯/胡瓜魚丸湯

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[調味]

植物油/奶油、鹽、醬油/辣椒醬/糯米醋

普羅旺斯風味香料、蒜味胡椒鹽/黑胡椒粉

二砂、桑葚醬

[水果&果製品]

水果: 蘋果*4、樹葡萄桑葚桃接李*24、香蕉*10、西瓜、水蜜桃*3、木瓜

果製蜜餞: 樹葡萄酒渣情人果桑葚果渣*1

[飲料&冰品]

開水/溫開水

咖啡: 即溶-(伯朗)冷凍乾燥咖啡-極緻香醇1.5g*35、咖啡豆-香濃圓舞曲*60g/濃情圓舞曲*180g、花式-飄浮佳人咖啡

茶: 茶葉-巴黎玫瑰紅茶/櫻花青綠茶、奶茶-玫瑰鮮奶紅茶*2

含糖飲料: 碳酸-黑松沙士*3/可口可樂*1、蔬果-桑葚汁*4/黑糖桑葚汁*12/羅望子汁*1

水果酒。啤酒: 樹葡萄酒*2、(台啤)生啤酒

冰品: 香草冰淇淋

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[營養輔助]

膳食纖維粉*2、C皙榖胱甘肽PO-OG膠原粉*7

[零食&點心]

全麥蘇打餅乾*3、苦甜巧克力*16、薄鹽開心果*3/芳香藥膳田豆酥*3、雪Q餅*3、粉紅佳人蛋糕*3

◎ 其他:

2018年夏初,小綠繡眼來做客~ ♡

香醇體驗| 伯朗。冷凍乾燥咖啡~ 極緻香醇 ♡

〆 點播: [鳳凰傳奇。自由飛翔]、[The Clash。Should I Stay or Should I Go]、[王若琳。Raindrops Keep Fallin' on My Head]


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跨越了37歲4個月少1天


2018.05.13 Sun. 我們的母親節

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星期日,天亮就自然甦醒,今天是母親節,恰好也是太郎來到家裡的兩週年。

昨天狗子們去打預防針,一下快速道路,太郎就開始慌張得罵罵號……,他認出了這是往醫院的路,去年他住院五天,醫院對他而言是很可怕很可怕很可怕的地方。

看到鐵漢驚慌想逃命的模樣,雖然嘴上開玩笑調侃他,但心裡很是心疼。平常在家只要週遭有風吹草動,太郎就會警戒吠叫,別人總說這樣是勇敢、是顧家的表現,但其實我知道有很多時候是因為害怕。我不知道太郎之前經歷過什麼,但我知道你的心裡受了很重的傷。傻孩子,在我面前你不需要勉強勇敢,我只要你平安,健康,快樂。

上午,煮桑葚醬,這是今年的最後一批。前幾天早已把桑葚清洗好冷凍保存,沒想到冷凍櫃壞了… ,新冰箱不夠存放。小火熬煮桑葚的同時,隨手抓了幾顆小李子加些二砂做蜜餞。

2018.05.12-仙人掌花.jpg

昨晚老爹問我,今年李子多到採不完,為什麼我卻不釀酒了…...

為什麼... 因為我釀的每一罈酒,都有孤單的味道。

嗯,讓我再想想… 我也不忍心看到好不容易豐收的小李子就這麼熟透爛掉……

午餐,姊一家回來慶祝母親節,在場有四位偉大的母親。(…我也算吧)

好久沒有這樣大吃大喝,好過癮,好開心,因為你們。

2018.05.13-樹葡萄酒、樹葡萄情人果.jpg

午後,到頂樓花圃噴噴水,昨天注意到綠繡眼有張嘴散熱的動作,連續幾天的高溫,真擔心這對勤勞的小夫妻會受不了,噴噴水希望能涼爽一些。

下午茶,年初釀的樹葡萄酒,以及用酒渣做的情人果。樹葡萄酒渣冰凍後口感神似芒果青,酸甜爽脆,好吃極了~ 至於樹葡萄酒是什麼味道,嗯… 就像… 有芭樂味的葡萄酒。

祝我們母親節快樂呀~

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∮ 點播: [鳳凰傳奇。自由飛翔]

那年冬天,我隻身前往東莞工作,當時滿大街都在播放這首歌。聽多了,我也跟著唱了,豪邁的民族風,時髦的農業重金屬,很能抒發滿腔思鄉的無助感。

(...想起這段是因為午餐外帶不太辣的湘菜,那時實驗室聚餐總是選在附近一間辣到會讓心臟縮掉的湘菜餐廳。)


2018.05.15 Tue. 蜂蜜綠豆湯

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用燜燒鍋煮了綠豆湯,放涼後加些蜂蜜,清心滋潤。

前天母親節午餐吃得太豐盛,很快當天晚上就出現燥熱的情況。(…心中藏著一把火~)

透過長期飲食記錄,發現我是那種 "吃什麼就變成什麼" 的體質,食療藥補用在我身上立即見效,吃對了、吃錯了… 都會即時反映出來。


2018.05.17 Thu. 桃接李

2018.05.17-桃接李.jpg

熟成的小李子美得像紅寶石,散發出香甜可人的氣味。今年李子的品質很優,飽滿鮮甜、個頭大,而且蟲咬的情況少。

望著花圃正在烈日下育雛的小綠繡眼,其實我好想好想好想放食物給牠們補充體力啊。家裡又正好有很多蔬菜水果盛產著,桑葚、李子、木瓜、小黃瓜… 都是綠繡眼愛吃的,但想到三不五時來鬧場的白頭翁,我很難受得忍住了…..,綠繡眼和白頭翁的食性相近,放食物反而會吸引白頭翁。


2018.05.20 Sun. (豆豆魔力)香濃圓舞曲

2018.05.20-(豆豆魔力)香濃圓舞曲.jpg

通常咖啡豆名稱有 "圓舞曲" 就表示是由幾款不同的咖啡豆混合而成,每個店家(品牌)都有屬於自己的特調風味。

目前為止,我喝過的 "圓舞曲" 都蠻不錯的,而且便宜又好喝。

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2018.05.20 Sun. 玫瑰牛奶紅茶

2018.05.20-(紅牛)全脂奶粉+(豆豆魔力)法國浪漫巴黎玫瑰紅茶.jpg

摩羯座本週的開運食物是奶茶,所以我把沖好的玫瑰紅茶加了兩匙全脂奶粉,變成玫瑰牛奶紅茶。

挺好的~ 淡雅玫瑰茶香,以及微微的奶香,香醇順口。

美中不足的是,我會拉肚子。(…乳糖不耐)

note. (紅牛)全脂奶粉+(豆豆魔力)法國浪漫巴黎玫瑰紅茶


2018.05.21 Mon. 豬腳麵線

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家裡沒米了,附近雜貨店恰好外出旅遊,所以晚餐改吃麵線,加滷豬腳。

當夾起這塊香噴噴、油亮亮的豬腳時,我被表皮呈現的輪廓嚇到了……。因為昨夜我做了個詭異且清晰的夢,與阿婆有關。" 不會吧,阿婆已經去世十二年了…… "

而豬皮上的輪廓與夢境中的一樣…… (…我很介意,不敢拍照)

嗯,我把這碗美味卻很驚人的豬腳麵線一口氣吃完,然後我決定,從明天開始三十天不吃豬肉


2018.05.22 Tue. 焗烤豆莢板豆腐

2018.05.22-焗烤豆莢板豆腐、蒜味胡椒鹽、普羅旺斯風味香料-.jpg

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2018.05.22 Tue. 黑糖桑葚汁

2018.05.22-黑糖桑葚汁.jpg

最近每天都會喝一大杯(500mL)黑糖桑葚汁,消暑解渴。

覺得皮膚和氣色蠻好的,而且即使水喝很多,半夜幾乎沒有爬起來上廁所,清晨醒來時也不會急急忙忙跑廁所。


2018.05.23 Wed. 焗烤瓜瓜板豆腐

2018.05.23-焗烤瓜瓜豆腐(胡瓜、小黃瓜、板豆腐).jpg

午餐用正盛產的胡瓜和小黃瓜,加上板豆腐和乳酪絲做焗烤,好吃極了~~~

哈哈~ 乳酪焗烤真是百搭的料理方式啊。

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note. 調味料: 蒜味胡椒鹽、普羅旺斯香料

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2018.05.23 Wed. 小李子酒 or 小李子酵素?

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每年都向我們收購李子的阿伯前兩天生病了,家裡又有近百斤的李子囤積著,幸好鄰居們很捧場,買了很多。

不過還是有陸續零星採收的,除了放冰箱冷藏延緩熟成,我還是忍不住取了十多斤拿來釀酒,儲存豐收的喜悅。

昨天在網路上查詢 水果酵素和水果酒 有什麼不同?

發現兩者的材料比例和製作過程幾乎一樣,不同在於 酵素是在兩個月內完成,而持續發酵(無氧)三個月以上就會成為酒。

嗯,所以說,如果我在兩個月內取出終止發酵,這一缸就是"李子酵素"。

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2018.05.25 Fri. 客家水粄

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“ 妳要不要吃水粄? ” 老娘問我

" 好啊~ 我要素的,或者甜的也可以。 "

然後老娘就走去向鄰居阿婆買了兩個水粄回來…….

很開心,很感動……

最近幾天都很開心,很感動。 發念"三十日不吃豬肉",在第一天就開始收到善意的回應。


2018.05.26 Sat. pizza、雪Q餅

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上午,Ivy太太和美寶(&老大) 去參加里長辦的 "親子烘焙教室" 活動,開開心心帶了成品pizza和雪Q餅回來。

覺得這樣真好……,不知道有沒有狗子烘焙教室。

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2018.05.26 Sat. 午餐

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古早麵、小菜、烤牛蒡魚粄


日記回顧: 2016.05.28 Sat. 我和老李有個約會~ ♡

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今年的小李子已採收完畢~

闊別四年,小李子今年總算再次大豐收,其它的蔬菜水果也都有不錯的收成,品質也很好(...沒噴藥),所以今年果然是個好年。

只是人手不足,光靠老爹一人實在是太辛苦了 (...老潘最大的功能依然是捕蚊燈)。其實一直很想邀請朋友們來遊玩採果,但前幾年欠收沒有太多能採,而豐收時卻又擔心果園的環境太危險,蚊蟲和毒蛇都很多......。

原來無論欠收還是豐收都會煩惱,無論難過還是開心都會過去......。(...哪來的奇怪感想啊)

於是只好作罷,能採多少就採多少,來不及採收而熟透的落果就回饋給大自然,滋潤土地。 (... 一樣也是肥水不落外人田)

自從進入春天之後,家裡總有足夠並且能分享的蔬菜水果,覺得很滿足,很開心。

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那個,其實我真正想說的是,我決定選老公的條件要新增一條:

願意幫忙耕田~

(... 或者當捕蚊燈也是可以)

(... 無經驗可)

(... 帥哥尤佳)

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∮ 點播: [The Clash。Should I Stay or Should I Go]

以這首歌來表達此時此刻的痛快,滿身臭汗酸的痛快。

(... 很熱)

(... 老天爺快快下雨吧)


2018.05.29 Tue. 美式鬆餅

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原味和咖啡

 

 

100個100 - No.80。潘朵拉37歲之事件簿 / 期間: 2018.01.01~ 2019.01.10

2018.01.11-潘朵拉's Van Gogh-.jpg

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