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最近什麼沒有,生菜最多,餐餐少不了生菜當背景。

這裡的生菜可是很有用的。甜甜的照燒骰子牛肉,搭配生菜再適合不過。

很明顯外觀一點都不骰,因為肉片不太厚,我又想吃大塊一點,所以就切成了平板狀。

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為什麼要使用冷凍牛肉,我不要囉哩叭唆再寫一遍,詳情請參閱姐妹作: 冷凍牛肉也有春天-火烤牛肉

ps. 我覺得這次買到的很像是組合牛肉。

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材料使用的<廚易>和風柚子沙拉醬,微酸,帶有淡淡柚子的香氣。<--- 很淡 

可用一般的和風沙拉醬,或者  沙拉油 1茶匙 + 食醋 1茶匙 + 醬油 1茶匙 + 砂糖 1/2茶匙 + 開水 1大匙 來取代。

關於照燒醬,糖:味醂:醬油=1:3:5 ( 參照: http://willsfan.pixnet.net/blog/post/22564440 )

下回我再試試這個配方喔。

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材料:

冷凍沙朗牛肉 1塊 (約120g)

和風柚子沙拉醬 2大匙

醬油 1大匙

砂糖 1大匙 (不喜歡太甜者可以減量至1茶匙) 

白芝麻 適量

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作法:

1. 牛肉切成立方骰子狀。(微凍時較好切)

2. 牛肉塊加入和風柚子沙拉醬、醬油和砂糖,拌勻。

3. 拌好的牛肉塊直接以平底鍋煮,牛肉表面煮熟,稍微有泛出肉汁的時候熄火,用餘熱將牛肉悶熟。

4. 起鍋擺盤,灑上白芝麻即可。

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