§ Pandora's 菜單 § 2014.05.10 (六) ~2014.05.16 (五)

蔥醬白肉、煎香腸、鮮奶蒸蛋、蔥醬玉子燒、紅棗蒸南瓜、蒸地瓜、炒地瓜葉、蒜香四季豆、水煮綠花椰菜、清燉排骨湯、牛蒡排骨湯、苦瓜排骨湯、黃金蛋炒飯、米飯薑糖水豆花客家菜包、馬鈴薯燉肉、竹筍湯、三杯花枝蜂蜜蛋糕(鬆餅粉)

2014.05.14-晚餐。牛蒡排骨湯、蔥醬白肉、水煮綠花椰菜、紅棗蒸南瓜、韓式泡菜、米飯-.jpg

[飲料&營養輔助] 牛奶、濾泡咖啡、高山茶、膠囊咖啡、康福茶、蜂蜜、黑糖

[蔬果] 桃接李、蘋果、芭樂

~筆記~ 排骨去腥

本周幾乎每天都在燉排骨湯,通常以汆燙的方式來去除排骨的腥味 (去血水),排骨在冷水的時候就下鍋,加幾片老薑片,煮到水大滾,並且表面浮出泡沫渣時,即可將排骨撈起,再進行燉湯。


2014.05.10 Sat. 。22

早餐: (統一)營養強化高鐵牛乳*400mL。上午: 濾泡咖啡-藍山。午餐: 客家菜包*2、馬鈴薯燉肉、草蝦、桂竹筍湯。午茶: (愛之味)油切分解茶*590mL、薑糖水豆花。晚餐: 豬腳、地瓜葉、英式鬆餅、開水

◎ 五週年。想要克服乳糖不耐症,所以從昨天開始,每天早晨空腹喝300~400mL鮮乳。

σ 午餐: 客家菜包、馬鈴薯燉肉、草蝦、竹筍湯

2014.05.10-客家菜包.jpg

早餐吃太少,餓了一下,午餐一不小心就吃太多。

沒關係,吃飽飯後要去老家採李子,李子園開始收成了。^______^

2014.05.10-午餐。馬鈴薯燉肉、草蝦、桂竹筍湯.jpg

◎ 我和老李的約會:

http://pandora2010.pixnet.net/blog/post/57458964


2014.05.11 Sun. 。23

早餐: (統一)營養強化高鈣牛乳*400mL。上午: 桃接李。午餐: 馬鈴薯燉肉、竹筍湯、鹽水雞胗、爽健美茶。晚餐: 馬鈴薯燉肉、三杯花枝、鹽水雞胗、開水。宵夜: (御茶園)冰釀綠茶

2014.05.11-釀李子酒.jpg  

忙一整天的母親節,老娘什麼都不要,不要外出吃飯、也不要鮮花蛋糕,只要我們把她煮的菜吃光光。老娘,您好體貼~ 下星期我約定您囉。^-^

我將昨天親手摘的小李子一顆顆挑選好,裝袋裝箱,然後將其中要釀酒的10斤取出。用棉布一顆顆擦拭乾淨,仔細用小刀劃上十字,裝入玻璃甕中,倒入酒粕(去年釀酒的酒渣)、二砂、細冰糖,蓋上預留有發酵空間的塑膠袋,再用繩子將甕口牢固綑好,安放在廚房陰涼的角落,大功告成。^^

好期待接下來的變化,小李子請美得冒泡吧~

三個月後,我再開蓋試味道。^^

     

σ 晚餐: 馬鈴薯燉肉、三杯花枝、鹽水雞胗、芋頭湯

2014.05.11-晚餐。馬鈴薯燉肉、三杯花枝、鹽水雞胗、芋頭湯.jpg

整天都在爹娘家吃吃喝喝,老娘煮的晚餐很豐盛,都是我喜歡吃的,但就是少了蔬菜。

ps. 我沒喝芋頭湯,不太能吃芋頭。


2014.05.12 Mon. 。24

早餐: (福樂)高鈣低脂牛乳。上午: (鶴堂本舖)蜂蜜蛋糕*2.5、濾泡咖啡-藍山、桃接李。午餐: 高麗菜肉包*1.5、豬腳、辣椒烏醋醬。午茶: 地瓜、高山茶。晚餐: 牛蒡排骨湯鮮奶蒸蛋炒地瓜葉。宵夜: 蛋糕、蘋果、芭樂

◎ 經前症候群,星期一症候群,以及星期六日累積的痠痛疲勞…….,全都擠在今天來討債。

σ 桃接李

2014.05.12-桃接李.jpg

老家產的桃接李,每一顆都是我親手摘的。^^

σ 晚餐: 牛蒡排骨湯、鮮奶蒸蛋、炒地瓜葉、米飯

2014.05.12-晚餐。牛蒡排骨湯、鮮奶蒸蛋、炒地瓜葉、米飯.jpg

牛蒡排骨湯: 材料 肋小排、牛蒡、清水、鹽,作法參考 2014.05.06 香菇排骨湯

鮮奶蒸蛋: 材料 雞蛋、鮮奶、米酒、高湯、鹽、青蔥、黑胡椒粉,作法參考 胡蘿蔔豆漿蒸蛋

2014.05.12-晚餐。鮮奶蒸蛋.jpg

σ 宵夜: 巧克力奶油蛋糕

2014.05.12-巧克力奶油蛋糕.jpg

嗯……,歡喜就好~

痛快的打入十八層地獄,總比心情無底線的鬱卒好。


2014.05.13 Tue. 。25

早餐: (福樂)高鈣低脂牛乳、濾泡咖啡-藍山。上午: 蜂蜜蛋糕*1、地瓜、芭樂、蘋果。午餐: 高麗菜肉包、鮮奶蒸蛋炒地瓜葉。午茶: 桃接李、桂圓核桃糕、高山茶。晚餐: 牛蒡排骨湯蒸南瓜炒地瓜葉黃金蛋炒飯。宵夜: 高山茶、桃接李、蛋糕

◎ 早晨開始用羅媽媽送的手工皂洗臉。喝牛奶第5天,腹瀉的情況有緩和,但總覺得皮膚癢癢的,好像是過敏,或許我真的不適合喝牛奶。

2014.05.13-桃接李.jpg

小李子越來越熟,越來越香了。

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感謝傅大哥熱情贊助桂圓核桃糕~ ^^

σ 晚餐: 牛蒡排骨湯、蒸南瓜、炒地瓜葉、黃金蛋炒飯

2014.05.13-晚餐。牛蒡排骨湯、蒸南瓜、炒地瓜葉、黃金蛋炒飯.jpg

牛蒡排骨湯和昨天晚餐的是同一鍋。

黃金蛋炒飯: 材料 隔夜飯、雞蛋、植物油、三色冷凍蔬菜、香菜末、黑胡椒粉、鹽、義式香料,作法參考 黃金蚵仔炒飯

2014.05.13-小南瓜.jpg


2014.05.14 Wed. 。26

早餐: 溫開水、(福樂)高鈣低脂牛乳。上午: (Caffe Tiziano)Cremoso。午餐: 蒸地瓜黃金蛋炒飯牛蒡排骨湯。午茶: 桃接李、高山茶。晚餐: 牛蒡排骨湯蔥醬白肉水煮綠花椰菜紅棗蒸南瓜、韓式泡菜。宵夜: 高山茶

σ 晚餐: 牛蒡排骨湯、蔥醬白肉、水煮綠花椰菜、紅棗蒸南瓜、韓式泡菜、米飯

2014.05.14-晚餐。牛蒡排骨湯、蔥醬白肉、水煮綠花椰菜、紅棗蒸南瓜、韓式泡菜、米飯.jpg

晚餐的食材很豐富,又燉了鍋一模模一樣樣的牛蒡排骨湯,廚房有很多豬小排和牛蒡。^^

蔥醬白肉: 材料 松阪豬肉片(安心豚),沾醬 醬油10+味醂20+糯米醋10+蔥花+黑胡椒粉+白胡椒鹽,松阪豬肉片的油脂豐富、分布均勻,直接以乾鍋煎熟,稍微放涼切斜片,淋上沾醬即可。

紅棗蒸南瓜: 紅棗加南瓜蒸熟即可。

2014.05.14-晚餐。牛蒡排骨湯、蔥醬白肉、水煮綠花椰菜、紅棗蒸南瓜.jpg


2014.05.15 Thu. 。1

早晨: 溫開水*300mL。早餐: 野花蜂蜜*25mL+高山茶*500mL。午餐: 野花蜂蜜*25mL+康福茶*600mL。午茶: 野花蜂蜜*25mL+康福茶*500mL、康福茶*500mL。晚餐: 黑糖*25g+溫開水*500mL。宵夜: 溫開水*500mL

◎ 第7次蜂蜜減肥法 2+1天。Day1 http://pandora2010.pixnet.net/blog/post/57484881

2014.05.15~16-蜂蜜半斷食.jpg

今天正好生理期來了,週期26天,理當不該在這時候半斷食,但最近我的情緒起伏太大、頭腦渾沌、沒有食慾,此時不做更待何時。三餐照常準備,不影響家人的用餐,盡量選擇有把握、不用試味道也能安心上桌的菜色。

σ 晚餐: 清燉排骨湯、蔥醬玉子燒、蒜香四季豆、港式蘿蔔糕

2014.05.15-清燉排骨湯、蔥醬玉子燒、炒四季豆、港式蘿蔔糕.jpg

清燉排骨湯: 材料 肋小排、薑片、清水、鹽,作法參考 2014.05.06 香菇排骨湯

蔥醬玉子燒: 材料 雞蛋、高湯、醬油、味醂、蔥花,作法參考 2013.12.12 嫩蛋捲

蒜香四季豆: 材料 四季豆、蒜頭米、高湯、鹽,作法參考 2014.02.27 炒荷蘭豆

2014.05.15-晚餐。黑糖水.jpg


2014.05.16 Fri. 。2

早晨: 開水*250mL。早餐: 野花蜂蜜*25mL+溫開水*500mL。上午: 溫開水*500mL。午餐: 黑糖*25g+溫開水*500mL。午茶: 野花蜂蜜*25mL+溫開水*500mL。晚餐: 黑糖*25g+溫開水*500mL。宵夜: 溫開水*500mL

◎ 第7次蜂蜜減肥法 2+1天。Day2 http://pandora2010.pixnet.net/blog/post/57484881

一早醒來,開始偏頭痛,頭脹痛得難受。蜂蜜半斷食攝取的熱量太低,很容易著涼。本來想就此中止,一天就好,但想起 K傳來的簡訊,我想我能再多堅持一下,撐過第二天。

σ 晚餐: 苦瓜排骨湯、煎香腸、彌月油飯

2014.05.16-苦瓜排骨湯、煎香腸、彌月油飯.jpg

煎香腸: 作法參考 2014.01.13

 

◎ 我完成了連續兩天的蜂蜜半斷食…  ^______^ 

 

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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