潘朵拉's Van Gogh

連續幾天的溫暖氣候，讓人都快忘了現在還是冬天，不過氣象台說接著就會開始變天，今年的除夕將會濕濕冷冷的，所以趁這兩天還有陽光，趕緊把厚重的衣物棉被拿出來曬曬太陽。

上星期和Ivy太太以及哥哥去逛遠東巨城，自從哥搬離家之後，我們三姊弟妹很少有機會聚在一起。回程時，哥哥特地在超市買了即沖即食的乾燥海藻送給我們當等路 (伴手禮)。呵呵… 雖然我們總覺得彼此不太熟，但其實我們是最有默契的家人，即使生活模式不再相同，即使鮮少留意對方的喜好，但我們始終還是了解並且關心著彼此，把最好最健康的分享給家人。

我好中意哥送的海藻(海帶芽)，親人朋友間，"健康" 是最好的禮物，也是不用開口就能傳達的貼心問候。^_^

正好這陣子天氣熱，將海帶芽做成微酸、帶胡麻香的日式風味沙拉最開胃了~ 名稱冠上"甜心" 是因為材料有家祥和懷南種植的甜心小番茄，以及哥哥送的海藻，溫馨的祝福與問候，讓人甜在心。^_^

和風 甜心海藻沙拉

材料:

即食海帶芽(海藻) 適量

甜心小番茄 適量

[醬料] 砂糖 1茶匙、胡麻油 1茶匙、烏醋 1茶匙、鹽 1/2茶匙、白芝麻、黑胡椒粉、[潘.朵拉特製調味料]

作法:

1. 取適量乾燥海帶芽以冷水(飲用水)泡開，大約浸泡5~8分鐘即可。

2. 醬料調勻，小番茄去蒂洗淨對半切，備用。

3. 將泡開的海帶芽撈起，濾掉多餘的水份。

4. 拌入切半的小番茄以及醬料，拌勻即可食用。

冰鎮後的海藻沙拉更消暑開胃~

筆記:

1. 醬料的比例和用量請依個人喜好調整，砂糖可以味醂(ㄌㄢˇ)替代，喜歡重酸味可將烏醋換為白醋、果醋、檸檬汁。

2. 海藻熱量低，富含 膳食纖維、礦物質、膠質。

3. 泡開之後海帶芽最好能立即食用，或者置入密封罐(保鮮盒)中以冰箱冷藏保存，兩日內食用完。

~特別感謝~ 哥贊助的子愛屋海藻沙拉，以及自家莊園的甜心小番茄

子愛屋海藻沙拉，混合了7種海藻，有: 本若布、海帶芽、系寒天、青杉海苔、赤杉海苔、紅角叉草、白杉海苔。

溫室無毒種植的甜心小番茄，請參考油封蕃茄，更多的介紹可拜訪 自家莊園。

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* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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