潘朵拉's Van Gogh

二崙 佳美，用滿滿的誠意和心意來做餅，傳遞貨真價實的美味和祝福~

上個月老潘收到一個很棒的邀約，二崙佳美麵包的狀元餅試吃。佳美的狀元餅有口皆碑，曾經品嚐的朋友們都讚不絕口，老潘一家人吃東西的口味南轅北轍，唯獨對中式漢餅的喜好是一樣的，所以有這麼好的試吃機會當然要把握，所以立刻答應了這次的邀約。^-^

二崙佳美 狀元餅 新包裝

(外盒尺吋：30 x 30 x 6 cm)

狀元餅(2斤重) 的餅盒改用新包裝，採簡單的法式風格，咖啡色底配上粉紅色系的緞帶。

紙盒上印有幸福的鐵塔，和一段浪漫的小語:

C'est ce que vent l'amour heureux  這是幸福的愛所想要的一切
C'est ce que disent les gens qui s'aiment  這是相愛的人們所說的誓言

(取自羅蜜歐茱麗葉歌劇 L'amour heureux 幸福的愛 的歌詞)

新包裝的外盒時尚簡約，而且給人感覺有些小浪漫喔~

打開盒蓋，簡單的透明墊片，沒有多餘浪費的包裝材料，一開盒就看到完整的狀元餅，並且聞到陣陣的滷肉香。

新盒裝雖然簡單，但是能夠將沉甸甸的大餅保護得很好，經過長途的運送，大餅依然完好無缺。

切大餅，紮實有料的狀元餅，不管怎麼切，都能切到蛋黃。^^

狀元餅的斷面秀~

佳美狀元餅內餡非常豐富，有滷肉、桂圓豆沙、白豆沙、綠豆沙，還有飽滿豐富的蛋黃。

佳美狀元餅非常的厚實，餅皮也很牢靠，一大塊拿在手上，不會脆弱得斷裂。

隨意切開，尼侃侃~ 切線多漂亮工整~ 這就是餅皮Q韌不鬆散的證明。

佳美狀元餅的餅皮採用創新的製法，採用英格蘭磅蛋糕(Pond Cake)的概念，將傳統的做法再延伸。全程以手工製作，繁複以及講究的獨特手法，讓餅皮保有溫潤、並且具份量的紮實感，加上濃厚的奶油香氣，讓狀元餅的餅皮具有西點的口感。

狀元餅的內餡當然也不馬虎，滷肉是使用現宰的溫體豬肉製作的，在烘烤過程中滷肉的油脂會滲透到豆沙餡之中，讓豆沙吃起來更加順口不乾澀，難怪一開盒老潘就聞道陣陣的滷肉香，原來香氣已經充滿整個狀元餅了。

狀元餅使用了三種不同口味的豆沙，桂圓豆沙、白豆沙、綠豆沙，細緻綿密，吃在嘴裡層次分明，卻也格外的融洽。豐富飽滿的蛋黃更是討喜，不管怎麼切，每一片都能吃到蛋黃，佳美使用的蛋黃油脂分佈均勻，味道不會太鹹，和豆沙餡搭配在一起非常好吃。

看似簡樸的傳統大餅，其實從外皮到內餡，通通不簡單，可以看出製餅師傅的誠意和用心。

佳美狀元餅跳脫傳統大餅給人油、甜、膩的感覺，融合傳統的口味和創新的好味道。

這麼實在好吃的狀元餅，無論是自己吃、或者送人都非常合適，收禮的人很開心，送禮的人也有面子。

更多關於佳美狀元餅內餡及餅皮的獨家制法:

http://jiameibakery.blogspot.com/p/blog-page_23.html

~同場加映~ 牡丹雅饌雙層喜餅

在收到狀元餅試吃邀約的同時，老潘看到佳美還有多種口味的漢餅，就向小敏 (可愛的連絡人) 詢問可不可以順道加購。原來老潘看中的漢餅在平日是沒有販售的，要人客有下單的時候才會特別製作。正巧月初有新人訂製喜餅，小敏阿莎力的說送一份請我吃~ 老潘真的好喜歡吃漢餅，所以，我就羞羞臉並且笑呵呵的收下了。 ^^ ~貪財貪財~ 老潘非常有口福能品嚐到更多佳美的漢餅，也跟著沾沾幸福洋溢的喜氣。^-^

第一層: 四小福 中式漢餅

烏豆沙核桃蛋黃、芋頭麻糬、鳳梨餅、綠豆椪

第二層: 手工餅乾

雙色曲奇、抹茶曲奇、杏角巧克力酥、南瓜籽曲奇

一打開喜餅盒，我立刻覺得: 新娘好幸福~

會送這麼豐盛又漂亮的喜餅，表示新郎很愛新娘，並且重視新娘家的親友。

烏豆沙核桃蛋黃、鳳梨餅

芋頭麻糬、綠豆椪

和狀元餅一樣，佳美的漢式喜餅從餅皮到內餡，一點都不馬虎，用料和口感都非常的實在和講究。

外皮不油膩、不鬆散，內餡綿密、不澀口、不黏牙，甜度適中，整體都在水準之上。

雙色曲奇、抹茶曲奇

杏角巧克力酥、南瓜籽曲奇

大多年輕人喜歡西式餅乾，像老潘這種 老灰阿 傳統家庭就偏好中式喜餅，牡丹雅饌雙層喜餅非常的實際，可以同時品嚐到漢餅和西餅，所以不管偏好那種喜餅，收到這一盒一定都會很開心。

如果哪一天老潘要嫁人，我一定會選擇中西皆宜的雙層喜餅來贈送親友。

我們一家都愛吃漢餅，對佳美的狀元餅和漢餅都非常喜歡，就連對餅最要求的Ivy太太也讚譽有佳。

這麼好吃的餅，推薦給大家~

二崙。佳美

宅配專線: 05-5989376

二崙本店: 雲林縣二崙鄉中山路108號

油車分店: 雲林縣二崙鄉油車村文化路149號

網頁: http://jiameibakery.blogspot.com/