潘朵拉's Van Gogh

午茶，照Amber送的【手感烘焙365】烤了巧克力布朗尼~ (^▽^) 好美味，好邪惡呀…….

巧克力布朗尼 Chocolate Brownie，我的第19號蛋糕。

老潘改了食譜的部分配方，以手邊有的材料為主，大燕麥片替代核桃開心果，使用超市的普通黑巧克力、奶油減量，砂糖也換成了黑糖，但成品還是超好吃 (...總熱量也快破2千)。

如果對食材更講究，真不敢想像布朗尼能更邪惡到什麼程度。(^－^)

巧克力布朗尼 Chocolate Brownie

材料:

黑巧克力 80g、無鹽奶油 80g、低筋麵粉 85g、無鋁泡打粉 1t、黑糖粉 50g、雞蛋 2個、大燕麥片 35g

作法:

1. 巧克力和奶油隔水加熱至融化。

2. 將其他材料全數倒入融化的巧克力奶油中，輕輕拌勻。

3. 將布朗尼麵糊倒入烤膜至八分滿，以175°C烤20~30分鐘。

筆記:

1. 原食譜請參閱:【手感烘焙365】p.98，手繹生活創作空間團隊 著作，麥浩斯出版。

2. 剛出爐，熱騰騰的布朗尼:

濕潤綿密，而且整間屋子都洋溢著香濃甜蜜的巧克力味。(^－^)

3. 冷藏至隔天的布朗尼:

細緻紮實，口感就像老潘最愛的軟餅乾，配一杯熱咖啡，超讚~

~溫故知新~

No.022。100個蛋糕

親愛的朋友們~

如果妳(你)不嫌棄，願意給老潘練習的機會，請告訴老潘妳的想法和日期，讓老潘親手為妳特製一個專屬蛋糕。

(…先說，一週只練習一個，還有不一定成功，當然成品老潘會自己吃掉…)

~潘朵拉's 100個100~ No.022＃019★100個蛋糕

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

可引用網址，但未經允許請勿轉載內文和照片，禁止轉作任何形式之商業用途。