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餛飩豆菜湯麵

周末做了一些鮮肉餛飩,之前曾提過潘朵拉家附近有一家養生水餃店,使用的水餃皮做得很不錯,所以我們向同一家製麵廠買了餛飩皮,他們家的水餃皮很滑嫩有彈性,這次還買了可以直接食用的黃麵。

夏天很適合吃帶有清湯的餛飩,口感爽脆的豆菜麵吃起來也很舒服,將餛飩湯和豆菜麵加在一起,就是豐盛好吃的餛飩豆菜湯麵。

餛飩豆菜湯麵

鮮肉餛飩的作法請參考這篇: http://pandora2010.pixnet.net/blog/post/28691978

自己孵豆芽菜請參考這篇: http://pandora2010.pixnet.net/blog/post/22761989

 

材料:

油麵 1把

豆芽菜 1把

鮮肉餛飩 5顆

味王紫菜湯調味包 1包 <--- 或柴魚高湯

油蔥酥、胡椒粉、鹽、味霖 適量

 

作法:

1. 油麵和豆芽菜燙熟撈起,篩掉多餘水份,倒入麵碗中。

2. 再將鮮肉餛飩煮熟,加在豆菜麵上方,並加一小匙油蔥酥。

3. 沖入高湯,或者熱水,用高湯粉、鹽、胡椒粉、味霖調味即可。

餛飩豆菜湯麵

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潘.朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

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  • 貝果琳
  • 夏天就是要吃的清淡些
    這樣才能消暑呀
  • 清清爽爽的餛飩麵,吃起來很舒服,
    不怕這麼熱的天氣會食慾不振。 ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/02 12:02 回覆

  • 家家
  • 我很喜歡餛飩.皮古溜古溜的很好吃^^
  • 我也喜歡餛飩,
    就像把雲吞下去一樣,很滑嫩好吃,
    難怪餛飩也叫做 雲吞。 ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/02 12:05 回覆

  • Mxj
  • 紅色的碗好漂亮,
    讓面看起來更好吃了。
  • 是的,人要衣裝,食物也要碗盤裝。^^

    潘.朵拉 於 2011/08/02 12:07 回覆

  • xsign
  • 哇,好清爽的感覺!我要打包回家。感謝~
  • 好的~ 餛飩麵和湯分開包裝,再附上油蔥醬。 ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/02 12:09 回覆

  • mozaiyang
  • 黑默:簡單吃得感覺
    這感覺好方便^///^
  • 對的~ 超方便~ ^^
    現在的食物都做得很方便,
    稍微加熱煮熟,就能吃了。 ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/02 12:11 回覆

  • ting
  • 清清爽爽比較不上火 ^o^..
  • 天氣很熱,最適合吃滑嫩的餛飩麵和清湯了~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/08/02 17:26 回覆

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