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蝦子是潘朵拉喜歡的食物之一，雖然吃蝦子會讓潘朵拉過敏，有遇到的時候還是忍不住會吃上幾隻。新鮮的蝦肉非常鮮甜，煮熟之後，紅通通的顏色讓人很有食慾。
酸甜清爽的蕃茄檸檬蝦，除了蝦肉的鮮甜，還有蕃茄的自然清新，加上微酸的檸檬汁更加開胃。熱熱吃，或者當冷盤都一樣美味，很適合悶熱的夏天。
泰國蝦的殼厚，頭也大，剝殼比較費時費力，換成草蝦也不錯。
材料:
泰國蝦 300g (約3、4隻)
[醃醬]
蒜末 1大匙
橄欖油 1茶匙
番茄(丁) 1/2個
蕃茄醬 1大匙
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙
檸檬汁 1大匙
香菜 少許
作法:
1. 將醃醬材料混合均勻。
2. 泰國蝦的背部用刀劃開，但是不要切斷，再以清水洗淨。
3. 洗淨的泰國蝦以醃醬醃漬約10~15分鐘。
4. 鍋子燒熱後，放入泰國蝦和醃醬，轉小火，蓋上鍋蓋，將泰國蝦悶煮至熟透。
5. 裝盤後再灑上少許香菜末和胡椒粉調味。
搭配義大利麵，就是美味又豐盛的ㄧ餐了~
(…… 小7的奶油培根義大利麵 ……)
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