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( 這一批的造型很狂野，因為我懶惰，直接用筷子挖一塊一塊來烤。)
不黏牙的麻糬餅，整個充滿卡士達醬的香氣。
趁熱吃很香甜，放涼了也很順口好吃。
材料:
太白粉 100g
砂糖 50g
水 2杯
麵粉 100~200g
蛋 1個
奶油 30g
香草粉 1茶匙
作法:
1. 太白粉和砂糖加水2杯拌勻，小火加熱，並且不斷攪拌以免鍋底燒焦，加熱至太白粉水呈濃稠狀，熄火。
2. 將濃稠狀的太白粉糰稍微放涼，還有微溫的時候，加入蛋、溶化的奶油、香草粉、麵粉，攪拌均勻。
3. 手先抹些麵粉或油可避免麵糰黏手，將拌勻的太白粉麵糰分成適當大小，放置在烤盤上。
4. 烤箱預熱10分鐘後，以190度烘烤25分鐘即可。
另外做了黑糖口味的麻糬餅。
除了白糖改成黑糖之外，也將麵粉由200g減為100g，內餡吃起來更像麻糬，但外層就沒有原本那麼酥脆。
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