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黑糖麻油刨冰

這碗加了水波蛋的刨冰是黑糖麻油刨冰的原始版本。

試試用麻油做甜品,於是就做了這碗加了黑糖水、麻油、水波蛋和九層塔的刨冰。

黑糖麻油刨冰

( 水波蛋的作法可參考這篇: http://pandora2010.pixnet.net/blog/post/13659063 )

 

沒想到麻油淋剉冰還真的很好吃ㄝ……

只要麻油夠純,甜品淋上一些麻油,就會有變身為芝麻口味喔~

麻油搭配冰涼甜蜜的刨冰是如此香醇可口,完全顛覆對麻油料理的刻板印象~ni_png_2_1458.png

 

這一碗是終極版本的黑糖麻油刨冰。

黑糖麻油刨冰

材料有純麻油、刨冰、香草冰淇淋、黑糖漿、蜜紅豆、薏仁、蓮子、QQ圓、香菜

將刨冰、香草冰淇淋和配料放入碗中,淋上1小匙麻油,再擺上香菜即可。

黑糖麻油刨冰

純麻油和黑糖、紅豆、薏仁等傳統口味很合,吃起來最棒的是香草冰淇淋

刨冰和香草冰淇淋一加上純麻油,會有 " 這是芝麻冰 " 的錯覺,立刻變身為芝麻口味的冰品。

很神奇~

黑糖麻油刨冰

 

和潘朵拉一樣喜歡芝麻的朋友,手邊有純麻油也可以試試喔~

黑糖麻油刨冰

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潘.朵拉 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • awen
  • 好難想像的口味~~但看起來很好吃耶!
    很好奇妳有沒有開店,很想去嚐嚐妳的手藝 XD
  • 使用的麻油很純,完全就是芝麻的香味。
    味道就像芝麻口味的冰淇淋和刨冰~ ^^

    我目前沒有開店,還在很努力中... ^^

    潘.朵拉 於 2011/07/11 20:16 回覆

  • 家家
  • 中午看澳洲廚神...在比 班尼蛋說...哈^-^
  • 呵呵......
    我這個經過冰鎮,已經不是嫩蛋,而是老蛋了~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/07/11 20:17 回覆

  • ANNIE
  • 可以加麻油阿?特別哦
  • 很多人都不能接受,因為心理就覺得怪怪的。

    在我家只有我和我老娘喜歡吃,
    其他人雖然確實聞到濃濃的芝麻香,
    但是都不敢嚐一口~ ^^"

    潘.朵拉 於 2011/07/11 20:19 回覆

  • 阿邪
  • 這..能吃嗎??

    要當正餐還是甜品呢???
  • 能吃,我還吃了不少哩。

    這當然是甜品啦~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/07/11 20:20 回覆

  • im' potoaholic
  • 真假真假???!!!麻油剉冰???!!!
    我只會聯想到麻油雞.....>.<~~~
    不過看起來真的好像頗吸引人的~~~~
  • 百分之百不是惡搞...... ^^

    真的很好吃,如果你也喜歡芝麻口味的甜品,
    可以試試看喔~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/07/11 20:20 回覆

  • 小魚吐泡泡
  • 這.........我不敢吃............><"
  • 呵呵呵呵...... 不怪妳,因為我家也有幾個人直呼不敢吃~

    我們都習慣了麻油雞、麻油麵線,
    所以聽到甜口味的麻油刨冰難免怪怪的~ ^^

    我是蠻喜歡的啦,就像充滿芝麻味的刨冰。

    潘.朵拉 於 2011/07/11 20:22 回覆

  • 蝦蝦
  • 好厲害耶~ 沒想到有這招XD
    給你個讚~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
  • 也是意外發現的,我很喜歡濃郁的芝麻香~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/07/12 08:38 回覆

  • 家家
  • 你沒聽過老皮嫩肉嗎?哈哈....吃你豆腐
  • 來來來~ 來吃油豆腐...... ^^

    潘.朵拉 於 2011/07/12 11:02 回覆

  • 阿鴻
  • 好想嘗試一口的味道....
  • 加一小匙純麻油,
    就變成道道地地的芝麻口味,
    我很喜歡這個味道~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/07/12 13:57 回覆

  • SugarBabe
  • 第一張雞蛋的照片真的很衝擊吶,看起來好好吃但是卻擺在挫冰上,第2個挫冰就更讚了,好厲害,都看起來非常的好吃
  • 我也是第一次把水波蛋放在剉冰上,之前都是做鹹的料理。
    麻油和黑糖的味道很搭,一起做甜品很不錯喔~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/07/12 15:41 回覆

  • 依是
  • 看到標題還真的小小遲疑了一下
    麻油?刨冰?
    可是看到照片又忍不住驚呼:看起來好好吃啊~~
    妳的手藝真的很棒^^
  • 真的蠻好吃的,但是要克服心理障礙,
    很多人聽到 "麻油" 就不敢吃了~ ^^
    其實就是很濃郁的芝麻味。

    有喜歡芝麻的味道也可以試試喔~ ^^

    潘.朵拉 於 2011/07/12 21:23 回覆

  • 凱蘿
  • 黑糖麻油挫冰,也太有創意了吧
    那這道算是鹹的挫冰嗎 ??? 沒吃過的口味,很特別耶
  • 黑糖麻油剉冰其實是個意外,
    意外的好吃。

    黑糖麻油剉冰是甜的,
    因為麻油只有香味,沒有鹹甜,
    甜味都是來自於黑糖漿。^^

    潘.朵拉 於 2011/07/25 16:56 回覆

  • 奇奇
  • 喜愛麻油香也愛剉冰一起吃不會拉肚子嗎?
  • 麻油幾滴就好,不用太多。
    每個人體質不同,會不會拉肚子,要親自試試看才知道。^^

    潘.朵拉 於 2014/05/20 14:52 回覆

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