潘朵拉's Van Gogh

2012年06月體重減輕: 1kg

累積減輕: 7.9kg (2012.07.01)

腰圍已減: 8cm (2012.07.01)

自然香甜，讓腸道順暢的健康點心~ 蜂蜜香蕉洋芋餅

懷孕期的女性容易有排便不順的困擾，書中有一道簡單的甜點可以幫助胃腸蠕動，就是將香蕉和馬鈴薯打成泥，再拌入蜂蜜。光吃香蕉薯泥覺得有些單調，所以Ivy太太發揮創意，將香蕉薯泥做成少油又香酥可口的蜂蜜香蕉洋芋餅，配上酸酸甜甜的水果片，香氣和口感更有層次。蜂蜜香蕉洋芋餅營養好消化，也適合老人小孩當作點心來食用。^-^

清爽夠味的生猛海鮮~ 豆酥鮮蚵

Ivy太太從嘉義帶回來很多牡蠣(蚵仔)，並且照親家母的指導，做了豆豉鮮蚵給大家品嚐。牡蠣很新鮮肥美，加上豆豉，整個鮮甜的味道更加的提升，微酸的烏醋也讓口味變清爽，非常好吃。所以老潘把豆豉鮮蚵的作法學起來，然後稍為改一下調味料 (愛學又愛改食譜…) ，換成喜歡的豆酥和九層塔，做成也是一樣很鮮嫩美味的豆酥鮮蚵，不油膩，但是很夠味，配飯或者配啤酒都很棒。^-^

最近老潘很有 "禮物運" (<---有這種運嗎?)，月初的時候，在管理後台看到格友推薦一篇踩踩樂活動的文章，老潘這兩年一直想辦踩踩樂活動，但是種種原因… 所以沒辦成，很好奇踩踩樂該怎麼舉辦，所以就點了進去，到了 天一農園劉大哥 的部落格。

仔細閱讀了踩踩樂的活動內容，也發現自己超出中獎號碼，那就是沒踩中，所以沒給劉大哥留言。沒想到過了一天，收到劉大哥的 "錄取通知"，啊哈哈哈哈~~~ 我備取上了~~~ 阿母啊~ 我出運啦~~~

要減肥，並且讓胃腸內臟休息，適當的半斷食是需要的。 (pandora2010.pixnet.net)

距離前一次2日蜂蜜半斷食減肥已有10個月之久，期間也曾執行，但最多只能維持1天，在食慾旺盛並且容易肚子餓的冬天，要進行1天以上的蜂蜜半斷食需要更大的恆心與毅力。最近氣溫開始轉熱，時常覺得沒有食慾，正好可以下定決心進行蜂蜜半斷食，減肥的同時也讓腸胃休息。

5月9日這天，收到一份愛不釋手的禮物，Alice親手製作的手工香皂~精美別緻的外盒，裡面裝著像太陽熱情奔放的活力揚揚，以及有如大海般清新暢快的魔力海鹽，這兩個都是Alice近期的新作。

老潘一直都很喜歡 會畫畫、會攝影、會寫作、會跳舞、會烘焙、會做香皂和小物品的朋友，因為這些都是老潘不會的，基於羨慕的心態，不自覺就會趨前去欣賞。(ps. 我也喜歡善良的人)

老潘的克服心理障礙課，第三堂: 煎好一條魚

烤魚、蒸魚之後，要來練習煎魚。老潘之前沒有煎過魚，但是對 "煎魚的困難" 大概知道一些，比方說沾鍋，魚肉煎得遍體麟傷，影響外觀和口感; 煎魚也怕它跟妳裝熟，吃到沒熟的魚肉是很掃興的事。所以特地搜尋了一些煎魚的小撇步，試煮之後覺得很不錯，第一次煎魚排就成功。^-^

二崙 佳美，用滿滿的誠意和心意來做餅，傳遞貨真價實的美味和祝福~

上個月老潘收到一個很棒的邀約，二崙佳美麵包的狀元餅試吃。佳美的狀元餅有口皆碑，曾經品嚐的朋友們都讚不絕口，老潘一家人吃東西的口味南轅北轍，唯獨對中式漢餅的喜好是一樣的，所以有這麼好的試吃機會當然要把握，所以立刻答應了這次的邀約。^-^

5月9日，是我人生中重要的分界點，三年前的今天，我放棄一段旁人認為風光的人生。其實也不算太糟糕，因為我還擁有家人，以及懷抱著夢想，雖然家人和夢想是衝突的。在屆滿三年的幾天前，在我幾乎不敢想未來的時候，事情有了眉目，我的夢想有了清晰的輪廓，這是很大的進步和鼓舞。一切尚未成真，我不多說，只想告訴自己: 這三年雖然不好過，但總是沒有白過。

雞肉咖哩，是昨天燉煮的，用現成的咖哩塊，沒有太大的技巧。食物並不一定剛出爐時最好吃，有些食物得經過火候和時間，到了隔餐更顯美味。遲到的夢，或許會更香，所以茫然的時候不要慌張，就專心的燉煮一鍋咖哩，或許明天夢想不會實現，但保證會有一鍋美味的咖哩。

終於到了星期五，這幾天並不好過，家中的氣氛詭變，就如同最近的天氣，上午陽光普照、中午悶熱不堪、下午開始陣陣豪大雨、夜裡偶爾還會颳風打雷閃電……。只有在專注的為自己準備午餐時，才能暫時忘掉壞情緒。這個星期假日已經和Ivy太太預訂要大吃一頓，算是慰勞這一周的煎熬，也希望下星期能雨過天青。

昨天在超市買了一袋九層塔，我的壞情緒可以擱置，但九層塔不能等待，新鮮九層塔保存期不長，很容易就乾燥或者腐爛掉，取一些來炒菜提香，剩下的大部分做成松子青醬。完成的松子青醬用保鮮罐裝好，冷藏大約可保存3~7天，用來拌麵拌飯抹麵包都很好吃。

2012年05月體重減輕: 0.55kg

累積減輕: 6.9kg (2012.06.01)

腰圍已減: 8cm (2012.06.01)

五彩繽紛，給妳好心情的海鮮炒麵~

又是氣候悶熱、讓人厭倦乏力的雨天，老潘還在煩惱午餐要吃什麼……，嗯，今天就來一盤鮮豔漂亮的海鮮炒麵吧~ 有新鮮的海鮮、豐富的蔬菜，以及能即時補給能量的澱粉，另外還加了紫蘇葉，味道更清新宜人。色香味俱全的海鮮炒麵，能增進食慾、提振精神，即使要面對陰沉沉的午後，也依然能神采奕奕。 ^_^

(2012.04.13) 百里迷迭香浸漬油用完了，趁午休時間再製作新的，並且也做了一罐適合熱炒的辣椒羅勒浸漬油。原本老潘是希望辣椒羅勒浸漬油能有偏中式的味道，但乾燥的羅勒葉和台菜料理常用的九層塔香氣有些差距，完成的香料油還是蠻西式的，所以，下回再接再厲囉~ ^_^

這次使用的辛香料有乾燥也有新鮮的，新鮮含水份的香草容易孳生細菌，造成橄欖油變質，所以在作法上稍做調整，分兩次來處理。

(2012.04.20 Fri.)

昨晚狗子大便拉出了許多蠕蟲……，早上帶狗子去看醫生，吞了1顆驅蟲藥，兩個星期後還要再吞一顆。醫生說狗狗每半年都要驅蟲一次，狗子確實很常往戶外跑，以後除了每月心絲蟲的藥之外，還要定期給他驅蟲。驅蟲藥1顆100元，直接讓醫生餵藥就好。

短時間就能快速入味的韓式泡菜豆腐煲~

上星期老潘連續煮了兩次泡菜豆腐煲，材料差不多，但食材處理的方式不同，做出來的味道就有明顯的差異。經過比較，覺得 "不用刀，直接用手撕" 煮出來的豆腐煲比較好吃。雖然用手撕的豆腐看起來很粗曠，但是接觸面積變大，不平整的表面會"卡"湯汁，可以讓豆腐在短時間內更入味，而且豆腐的味道也更容易釋放到泡菜湯汁裡。

濃郁夠味的 "炒三杯" 是老潘喜愛的台灣味之一，只要餐桌上有一道三杯雞、三杯烤鴨或者三杯花枝，都會讓我忍不住嗑掉2碗白飯。

三杯雞是老潘唸國中時家政課做的第一道菜，什麼是 "三杯" ? 台式的三杯是指 麻油1杯、米酒1杯、醬油1杯，再加上九層塔、薑和蒜頭來調味，用來煮雞肉、海鮮、杏鮑菇、豆乾…… 都是所向無敵的佳餚。

培根煉乳嫩吐司，甜蜜以及柔嫩升級的法式吐司~

很久之前在看到格友介紹的早餐，是培根口味的法式吐司淋上煉乳，老潘覺得這一定很好吃，所以就仿冒了一下。培根加煉乳的味道，就像蔥花火腿麵包加美奶滋，一點都不詭異，鹹鹹甜甜的味道超有幸福甜蜜感。另外還做了 "餵牛奶" 的步驟，吸飽牛奶的吐司吃起相當水嫩，有類似棉花糖的口感。

開胃菜 義式乳酪菇沙拉是從『這樣吃不失智』一書中學的食譜，不過總是愛改食譜的老潘還是一樣有把材料改過，用手邊方便取得的材料，稍微調整一下作法，加上自己喜歡的食材，改過就變成自己的味道了。^____^

家中沒有白酒醋，所以就用 白酒+白醋 來替代，家中也沒有整塊的乳酪，所以用起司片做成一塊塊的乳酪。另外小蕃茄是額外加的，覺得這樣配色比較漂亮，光用看的就食慾大增。義式乳酪菇沙拉 吃起來清爽微酸，老潘特別喜歡乳酪塊沾了酒醋的風味，有興趣的朋友也可以試試喔~

上星期收到一盒很健康的禮物，小喵親手製作的花椰菜乾~ ^^ (拜訪: 櫻桃喵的家)

實不相瞞，老潘不但沒吃過花椰菜乾，而且也沒有見過，所以小喵一通知要送花椰菜乾，我就整天期盼著包裹的到來，同時開始盤算著要怎麼料理。