溫泉蛋可以拌麵、拌飯，也能當作開胃的小菜，淋上柴魚醬油，就是營養可口的日式小菜。
最近的午餐我喜歡吃麵食，乾拌麵簡單方便又夠味，很適合炎熱的天氣。或許是現在的人重視養生和熱量的控制，醬汁大多不太油，放涼的麵條很容易糾結在一團，也不好吞嚥。加上一顆滑嫩的溫泉蛋，麵條就會更順口好吃了。
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目前分類：蛋類料理 (5)
- Aug 11 Thu 2011 14:14
廚房| 日式溫泉蛋
- May 26 Thu 2011 14:40
廚房| 胡蘿蔔豆漿蒸蛋
- Dec 17 Fri 2010 12:34
廚房| 暖呼呼的蛋酒~ 以及聖誕小禮物
這兩天冷氣團發威，總算感覺到現在真的是冬天了~ 連身體勇健，一年四季都只穿夾腳拖的潘朵拉都忍不住煮了蛋酒來讓身體暖和。
作法很簡單，半杯的料理米酒(20%)加上半杯的清水，浸泡適量的當歸和枸杞，然後一起下鍋煮到沸騰就能熄火。
- Nov 15 Mon 2010 11:13
廚房| 糖心黃金蛋
- Sep 01 Wed 2010 15:30
廚房| 水波蛋 Poached Egg
第一次煮水波蛋，第一顆雞蛋因為潘朵拉太粗魯，" 咚 "一聲就把蛋丟入鍋中，結果蛋白和蛋黃分道揚鑣…… ^^"
試做第二顆蛋時就成功了，成果還不錯，蛋白有均勻包覆住五分熟的蛋黃，笨手笨腳整出的形狀也還算滿意~ ^^
料理廚房 (20)
