潘朵拉's Van Gogh

周日收到一個來自迪亞戈天天的包裹，很輕巧，還貼了 " 精密儀器 " 。

請原諒我一點都不可愛，沒有高分貝尖叫，包裝還沒拆，就知道天天送了什麼來。因為天天之前有 刻意 不小心走漏風聲。

最近睡很多，所以白日夢也特別多。今天做了一個怪夢，我很不安。昨晚因為一些瑣事，心情很不好，徹夜未眠。一直熬到了清晨才累到入睡。

通常在睡前胡思亂想，入睡之後大腦也會繼續胡思亂想，所以夢境會很忙碌。

這一篇是去年底做的，趁現在沒有新文的空檔來做記錄。內容很囉嗦，重點就是潘朵拉敗了新道具~ 吐司模，還有使用統一麥典QQ麵包專用粉。

向來不隨波逐流的潘朵拉，這回也忍不住買了麵粉界的本土小天后~ 統一麥典QQ麵粉 來試用。

不好意思，這麼晚才來向大家請安，照片還是去年的~ 今年目前拍的照片有點觸目驚心，就不放上來了~

事情是這樣的，去年年底燙貝果的時候，天氣很冷，手離溫暖的滾水太近，就這樣不小心被燙傷了，程度是淺二度~深二度，比較嚴重的是在右手無名指，這大概是歷年來燙得最嚴重的一次，幸好範圍不大。

2010年，是生離死別的一年，是被遺忘遺棄的一年，是無病呻吟的一年，是時時懷抱希望的一年，是無事終了的一年。

事業，沒有。感情，沒有。友情，珍貴。親情，一半。生活，愜意。自由，無限。遺憾，很多。快樂，自找。

每年冬至過後，蘿蔔糕就會頻繁的出現在潘朵拉家中。冬季的蘿蔔好吃又便宜，" 菜頭 " 又象徵好彩頭，所以一直到農曆年蘿蔔糕都是應景又討喜的點心。

另外蘿蔔糕對潘朵拉來說也有重大的意義。每當蘿蔔糕出現，就代表…… 該大掃除了~

12月25日一過，薑餅人似乎就顯得過時了。烤薑餅是每年聖誕節都會有的活動，所以筆記一定要更新，方便來年做參考。

今年大部分的注意力都集中在水果麵包上，薑餅烤得沒有去年勤快。今年(2010)的薑餅主要是做給小朋友的 (2~7歲)，所以將甜度調高，辣度降低，口感是鬆軟的。去年(2009)的薑餅(清爽、楓糖、微辣)是做給20歲以上的大朋友，甜度低、口感硬脆。 另外今年學會使用的 " 道具 " 也比較多，做出來的薑餅更華麗了。

濕濕冷冷的聖誕節，收到鄰居小寶妹的聖誕卡片，我的心暖暖的……

今年七歲的小寶妹讓人好窩心。

冬至那天的晚餐除了一定要吃的湯圓之外，還有一道好吃又好玩的小菜~ 火烤烏魚子。

為什麼要說 "好玩" ?

這幾天如火如荼的做聖誕水果麵包，差點就忘記要記錄水果麵包的靈魂人物，也是甜點的最佳女配角- 糖漬橙皮。

現在是柑橘柳丁的盛產期，柳丁果肉能做成果乾，柳丁皮也不要浪費，不用花大錢就能做成好吃的糖漬橙皮。

聖誕節的應景小甜點，聖誕水果麵包和聖誕薑餅。

對潘朵拉來說，完成聖誕小點心代表這一年也將完滿的畫下句點。

這兩天冷氣團發威，總算感覺到現在真的是冬天了~ 連身體勇健，一年四季都只穿夾腳拖的潘朵拉都忍不住煮了蛋酒來讓身體暖和。

作法很簡單，半杯的料理米酒(20%)加上半杯的清水，浸泡適量的當歸和枸杞，然後一起下鍋煮到沸騰就能熄火。

對新烤箱的狀態還不熟悉，所以找了大家都說讚的食譜: 吳寶春師傅的金牌吐司 來試做。

做出來的金牌吐司非常軟綿好吃，個人覺得放涼之後更有嚼勁，口感也不錯。

到大湖酒莊的目的就完全是要買東西了。

潘朵拉在行前就打算好要來這裡買草莓果乾和草莓酒，近期揉麵糰揉到走火入魔了，想要買果乾和酒來做麵包……

能住宿、能用餐、能泡溫泉的巧克力雲莊，也能帶小孩小狗來散步玩耍。

巧克力雲莊是Ivy太太的指定行程，先前她們公司的員工旅遊有到巧克力雲莊，但是她沒有參加，後來看到同事拍的照片和買回去的巧克力，就決定要到這裡走走，也要買一些漂亮又好吃的巧克力。

趁著星期假日的好天氣，我們到戶外走動走動。第一站是到位在苗栗獅潭的協雲宮，我們稱做觀音宮。每年都會特地到這裡來，據說老娘也是從小就跟著外公外婆到觀音宮燒香拜拜。

依潘朵拉個人的角度來說，觀音宮的籤詩很靈驗，以前有事情煩惱，或者無法抉擇時，都會到這裡來請求菩薩開示。

新烤箱的處女作，葡萄吐司麵包，充滿葡萄的香甜和發酵產生的酒氣。

難得葡萄、葡萄乾、葡萄酒、葡萄汁同時出現在家裡，索性就湊在一起，做個葡萄吐司麵包。

這一篇本來沒有打算要發佈，這是要做肉桂捲和聖誕水果麵包但發酵失敗的麵糰，所以轉做成餅乾。原本想等下次麵包或餅乾做成功再提這件事，但烤箱意外故障，如果沒能修好，這一篇就是愛將烤箱的遺作了……

麵包做失敗的原因是我使用的老麵糰疑似失效了，經過一晚的冷藏發酵，再加10小時的常溫發酵，完全沒有動靜，此時應該要當機立斷，揉入新的麵糰和酵母，但是我沒有這樣做，反而很好奇送進烤箱之後會不會起死回生。

2010.12.11 Sat.

潘朵拉家中的古董烤箱在昨晚九點多預熱完成後，突然完全不熱了...... @@

風扇、燈、計時的功能都正常，就是不熱了。

Ivy賢伉儷送了一大箱香甜多汁的柳丁，實在是太多了一時吃不完，柳丁的保存期限也不是太長，所以趁新鮮來做點變化，讓香甜的柳丁能保存更久。

榨汁和煮成果醬是最常使用的方式，這次想要揉進麵糰做成麵包和餅乾，所以做成果乾也不錯。