潘朵拉's Van Gogh

蜜棗核桃小米粥，含有順暢的纖維素、潤澤的維生素E，以及豐富的營養。帶有溫潤核仁和水果的香氣，滑順好喝，品嚐後齒頰留香，讓人身、心、靈都美麗呦。^-^

身為女人，是一件很美麗，卻也不太容易的事，女孩細膩的心思，容易受到影響而變得毛躁不美麗。有時是不友善的言詞，有時是不溫馨的眼神，有時是不和煦的溫濕度，有時甚至什麼都沒發生，只是生理周期在循環。^_^

所以女人應該要被好好的呵護，無論什麼時候，都該留意飲食作息、睡眠充足，時常保持心神寧靜、神清氣爽，自然心情就不容易毛躁。

老潘從大學時代就開始有惱人的失眠困擾，曾經一度食用百合小米粥，以穩定情緒幫助入睡。老潘從小就不愛睡覺，白天也鮮少小憩補眠 (除非生病，或者心情不好。)。夜晚的寂靜，反而讓我的心情沉靜，思緒更清晰，所以總愛在睡前想東想西，預先處理明天要做的事，就是不願意睡覺。

年紀大了，不愛睡覺的習慣依舊，然而體力卻大不如前，以前整晚沒睡，白天補眠一兩個小時就行了，現在只要夜晚睡得不安穩，就算白天再睡上一整天，也不見得有幫助。睡眠品質不佳會產生許多後遺症，皮膚毛孔粗大、冒痘子、內分泌失調、疲倦、火氣大…，每年夏天老潘臉上都會痘仔大爆發，每年的起因或許不大相同，但引爆的導火線都是 "連日失眠"。

長久下來，形成一個有趣的現象，愛吃東西又不愛睡覺的老潘，平常最在意並且花最大精力去鑽研的，卻是飲食控制，以及想辦法讓自己睡得好。^^

當年食用百合小米粥對於睡眠有沒有幫助呢? 或許有吧，我確實好眠了一陣子。小米含有豐富的維生素、礦物質，可以補充身體所缺乏的營養素，撫平毛躁。而且在睡前喝一碗溫潤滑順的甜粥，心裡有種被呵護、被捧在手心的感覺，自然睡得更香甜。

蜜棗核桃小米粥

材料:

小米 1/2杯

蜜棗乾 4~5顆

核桃仁 1小把

清水 3~4杯

作法:

1. 將小米清洗乾淨，加入3~4杯清水，浸泡1小時。

2. 小米浸泡好之後，加入蜜棗乾和核桃仁，放入電鍋中。電鍋外鍋加1杯水，按下開關，燉煮至開關跳起後繼續悶5~10分鐘。如果燉煮一次尚未煮透，等電鍋降溫後，再繼續燉煮至小米軟透。

3. 依個人喜好加適量黑糖或冰糖調味，溫熱或放涼皆美味。

筆記:

1. 照片中的小米粥是加3杯水煮的，質地濃稠。

2. 小米充分浸泡過再烹煮，較容易煮軟。如果燉煮一次尚未煮透，等電鍋降溫後，再燉煮一次。

3. 這裡使用的蜜棗乾和核桃仁皆未調味，煮成的小米粥是清香微酸不甜的，加入適量黑糖風味更佳。

4. 秋冬需要溫補時，可另外加入甜酒釀，香甜微醺，身體也會暖呼呼。^^

同場加映: 燕麥小米粥

(2013.09.12) 小米的外殼 (應該是這樣稱呼吧…) 較粗，吃起來容易卡卡的，加些燕麥一起煮，會更滑順好入口，同時也增加營養和香氣。

這裡使用的是即食大燕麥片，燕麥煮熟後會更黏稠，所以也要增加水量。

 

溫故知新:

σ 溫柔呵護。四物黑糖飲

σ 潤肺止咳。雪梨茶

σ 彩色人生。黑豆養肝茶

σ 滋潤養顏。紅棗蘋果雪梨茶

σ 冰清紅顏。甜心圓

σ 清熱消暑。銀耳綠豆湯

σ 浪漫的焚琴煮鶴。曇花甜湯

σ 顧胃潤顏。竹笙紅棗雪耳湯

 

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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