~連絡~ e-mail: pandora.vangogh@gmail.com
2022.07.20 Wed.
休息了將近兩週，似乎比平常還不得閒。主要在檢視作息、飲食、環境、心態…各方面，做些調整，希望能達到我期望的舒活，舒服自在的活著。
飲食大致上相同，主要是晚餐改成"涼食"，涼拌的小菜。晚間吃些涼爽消暑的食物，夜晚比較不會"心中藏著一把火" 而難以入睡。
三個月的飲食管理，體重踏踏實實的降了3公斤。回到了標準的中間值，標準中的標準。雖然我的月亮臉時不時陰晴圓缺，看不出差異。
與去年同期，最糟糕的時候相比，少了7公斤。
最近盤點存糧時，深刻體會到可以從飲食和購物習慣去推斷一個人的身體以及心理狀態。(…排除經濟考量)
近年我很愛吃泡麵、零食、含糖飲料，去年更是達到巔峰。因為想從碳水化合物中快速獲得療癒……
看著一箱箱的"快樂存糧"，感受很複雜，對健康不好，但它們陪伴我渡過了最不好的時期。嗯，我會想辦法用減輕傷害並且增加益處的方式，滿懷感激的吃掉。
這個夏天似乎特別熱，近日也沒有解渴的午後雷陣雨，入夜後的起居室依然悶熱，能安然待在這的時間又更少了，只剩下清晨到上午九點，不到4個小時。
既然我鐵了心不吹冷氣，那麼就該規劃好替代的方式，把所有的事壓縮在早晨的4小時，這樣太累，而且一不留神就虛耗了寶貴的20小時。
最近對「得舒飲食」DASH Diet 感到興趣，做了功課之後發現，其實和我現在的飲食很接近，除了我習慣喝全脂牛奶。試試看吧，優格、起司和乳製品先換成低脂的，雖然我有萌生全素的念頭。
獻上昨晚的練習，還記得我嗎。(原唱:張克帆) https://youtu.be/T735H3CYowM
第二版…
昨晚難得沒那麼熱，雖然隱隱冒汗，但不會像剛從水池爬上來那樣…
所以趕緊練琴，並且盡量多彈幾首錄影記錄。
我想我是個害怕寂寞的女人…
孤單和寂寞不一樣，孤單是只有一個人，而寂寞是期待有另一個人…
因為害怕寂寞，於是選擇孤單。
第二首，當流星劃過。(原唱:百合二重唱) https://youtu.be/yZWr63Rah0E
第二版…
第三首，何年何月再相逢。(原唱:鄭麗絲) https://youtu.be/v5FB9GOTybE
我的第179首歌…
2022.07.24 Sun.
早晨整理水果，那顆期待了三天的酪梨，居然壞掉了…… 
上網查才知道，原來市面上常見的酪梨有兩種，一種是果肉熟成時外皮會轉黑紫色，另一種則維持鮮綠色。我買的是後者，放到果皮變黑，果肉就熟透壞掉了，好可惜……
最近一週的“零垃圾生活”，因為小白頭翁已經離巢了，不用擔心會打擾到牠們，所以我開始試著將廚餘製作堆肥，先將果皮菜梗…放在頂樓小花園曬乾。現在氣溫隨便都破40°C，正好適合曬廚餘。
另一個“零垃圾生活”是全面改用布衛生棉，為了兼顧省水和清潔力，洗劑嘗試使用過碳酸鈉。目前感覺還不錯，不會不方便，覺得舒服也很衛生。
2022.07.27 Wed.
在哪裡跌倒，就在哪裡吃飽…
上星期把酪梨放壞了，緊接著又再買了兩顆回來挑戰~
(生命或許是這樣，給人失望，給人希望，給人不罷休的力量~~~)
我對酪梨不是很熟悉，所以多挑了一顆已經熟成，馬上就能吃的進口酪梨來做參考。
兩顆巨無霸是台灣本土產的，約1台斤重，小顆的是美國進口的哈斯酪梨，約200g。這三顆的價錢差不多喔……
最近突然對酪梨感興趣，是因為先前提到的“得舒飲食” DASH Diet，對心血管有益的飲食方式，其中酪梨在“油脂”中佔有一席之地。
(注意❣️是油脂，不是水果喔~)
不諱言的說，在去年老媽病倒之後，我也漸漸感受到遺傳疾病的力量。寫在基因裡的原廠設定，我們改變不了，但可以藉由後天的保養去改善、減緩命中註定的缺陷。
記錄我的酪梨熟成大作戰……
Day1.
挑選兩顆表皮綠色帶有些微褐色的台灣酪梨，輕壓果肉，硬硬的但帶有彈性。放置在不密封的紙箱中，並且存放在陰涼的室內。
已熟成的哈斯酪梨對半切開，直接食用，綿密細緻，原味我還蠻能接受的。🥑 半顆約100g(脂肪15g)，是一天的食用量。另外半顆用保鮮袋裝好，送進冰箱冷藏保存。
Day.2
酪梨的外皮幾乎完全轉黑了~ 輕壓果肉更柔軟了，像是氣沒有太飽的皮球，表示已經熟了。但我今天還沒有要吃，所以用紙袋裝好，送進冰箱冷藏保存。
昨天已切開的另外半顆哈斯酪梨，果肉更軟了，是泥狀的，加等重量的香蕉，拌成泥做抹醬，塗抹麵包貝果非常好吃。💗
Day.3
冷藏保存的酪梨完全成熟了，外皮均勻的黑紫，輕壓果肉更柔軟，並且有壓痕。感覺個頭有變小，重量從原本超過600g，略降至594g。
果肉奶黃透綠，水嫩油亮，入口即化。💗 據說酪梨這時的口感像生魚片，我不清楚，我對生魚片不熟，但我喜歡酪梨帶草味的滑嫩清爽。
今天的早午餐就吃酪梨沙拉…🥗
食材:
酪梨100g/結球萵苣120/夏越蕃茄80g+和風醬/義式香料+水煮蛋+ 早上沒吃完的穀物麵包
剩下已切開的部分，裝入保鮮袋，再以紙袋包裹，送進冰箱冷藏，在兩日內儘速吃完。
❣️已切開的酪梨，如果三日之內不食用，就要送進冷凍庫保存。
酪梨熟成的判斷，以輕壓果肉的彈性和柔軟度為主，果皮的顏色也是判斷依據，但有些品種的酪梨熟成時果皮不會由綠轉黑紫，要注意。
2022.07.30 Sat.
製作了一瓶香料橄欖油，羅勒、迷迭香、薄荷、百里香、奧勒岡。
前幾天，整理櫥櫃，找出一瓶塵封超過五年的香料橄欖油。我記得這是為了教阿Vin而製作的香料油……
阿Vin離開快五年了，我也超過五年沒做香料油，時間真的過好快。
今天是阿Vin的生日，特地摘了些香草，做成香料橄欖油，這是我對故友的思念及祝福。
親愛的阿Vin，
過去這一年發生很多事，但都過去了。
現在的我很好，別擔憂。
我也試著去認識新朋友，男的，蠻帥的。
我很想念你，想念和你分享咖啡與電影的時光。
希望未來我們重逢時，我能向你炫耀好多好多的喜悅和幸福。
我決定每年你的生日都要開開心心的唱歌，而且每年增加一首。
第一首，你是我最愚蠢的一次浪漫。(原唱:房東的貓) https://youtu.be/ItZSDns-HYQ
你喜歡的歌，第三版…
第二首，夏天的風。(原唱:元衛覺醒) https://youtu.be/mFpQEcwZnSI
我喜歡的歌，第二版…
第三首，想念我。(原唱:張雨生) https://youtu.be/hYELhp63ef0
今年的歌，我的第180首…
想念我，在心底招手~
在任何時刻為我加油~ 💗
生日快樂，阿Vin~
無論你在哪個時空，都有我的祝福擁抱著…
祝福你，生生世世幸福快樂…
2022.07.07 Thu.
我想我需要暫停更新網誌和照片，靜下來，真真切切的沉澱。
只有自己能救自己，雖然還是希望能有貴人伸出援手。
回顧去年的日記，發現我第一時間的感受都是事實，而消氣之後的愧疚和原諒反省才是大錯特錯。
2022.07.08 Fri.
日前首相安倍晉三遭槍擊，不治身亡，享年67歲。
臺灣永遠的朋友。
2022.07.09 Sat.
有長輩打電話來關心我，我如實告訴她近況。
誰知其中一件涉及利益的事被放大，借題發揮。
然後，他們又鬧了起來。
而我切身的困擾並沒有人在意。
2022.07.10 Sun.
又有另一位長輩找我，是來"求證"的。
今天是老媽百日，原本想好好的做百日，我卻被捲入他們的紛爭，烏煙瘴氣。
只能倉促到小7買涼麵和生菜沙拉...... ，覺得很無奈，很難過。
真的夠了。
2022.07.11 Mon.
沉住氣，我要沉住氣。
2022.07.12 Tue.
天氣炎熱，靜靜坐在房間的地板上，也會流汗。
靜下心，遠離那些令我煩躁的人事物。
2022.07.13 Wed.
鳥窩有細微的聲音，是小白頭翁的雛鳥。
超級滿月。
我多想結束這漫長的囚禁。
2022.07.14 Thu.
蝶豆花開~
小燕子家庭居然會為白頭翁對我"叫囂"，好可愛。
熱到煩躁，就連用餐都狼狽不勘。
多日未下雨，悶熱難耐，晚餐改吃"涼食"吧，最好能提早準備，狗子也是，晚上吃涼的。
2022.07.15 Fri.
清點了庫存的含糖飲料，盡可能好好的喝完，不要浪費。
2022.07.16 Sat.
睡前，突然感到心慌，因為意識到自己又虛度了光陰。
害怕失去，卻不懂得珍惜。
2022.07.17 Sun.
上午9:00，小白頭翁雛鳥離巢了，有3隻。
後來澆花時，在桂花樹和1隻四目相對，啊...... 難怪親鳥在一旁鼓譟。
幸好牠的爸媽守護在旁，之後有一起離去吧。
祝福小白頭翁一家，一世平安。
夜晚依然溫熱難入眠，又感到心慌，呼吸困難，不斷默唸著老天爺救命......
後來抱著棉被，才漸漸安穩。
2022.07.18 Mon.
小白頭翁離巢了，所以我一大早就在花圃除草。
明明平時就能做的事，非要到了不方便做的時候，才感到非常重要。
人性，惰性，要克服啊。
睡前，帶狗子回二樓房間。
夜間的三樓起居室太暖，加上我莫名的心慌，不能一直勉強，對身體不好。
2022.07.19 Tue.
雨沒有下來，只好再和狗子們回二樓房間。
2022.07.20 Wed.
再次更新臉書，"朋友" 又更少了。
正常啊，我陰晴不定的性格，我自己都受不了。
好好的做自己，舒活，舒服自在的活著吧。
2022.07.21 Thu.
舒食，舒心，舒活。
2022.07.22 Fri.
那位長輩又連繫我了，示弱的說了很多豁達的話。
嗯。
2022.07.23 Sat.
老闆娘說我的口罩顏色很漂亮，謝謝。
2022.07.25 Mon.
晚上，我被喊下樓，有事問我意見。
我真誠的建議他放下，把必須盡的責任處理好，其他的上天自會安排，該你的就會是你的。
結果我一上樓，樓下又開始熱線，鬧哄哄。
靠腰，我什麼時候說那些人拿了不該拿的會有報應。
2022.07.26 Tue.
昨夜，一位長輩跟我說很多，說到半夜。
今天早晨，我完全不記得自己有關鬧鐘。
上午，那位"豁達"的長輩又打電話來了......
你們就不能好好過日子嗎。
把我這個晚輩牽扯進上一代的恩怨，像樣嗎。
2022.07.27 Wed.
年紀越大，越言不由衷，就連盡情大哭都無法隨心所欲，不是我故作堅強，而是痛哭之後頭會很痛。
2022.07.28 Thu.
"喝一些蜂蜜，就會有甜蜜的事~"
立刻收到Amy姊的訊息，上次提的介紹對象。
2022.07.31 Sun.
收到樂樂姊的通知，老媽住院時隔壁床的婆婆，昨夜去世了。
勇敢的婆婆，總是為無法表達的老媽仗義，感謝您。
祝福您 生生世世 幸福無憂......
Pandora’s 41之花
* 這篇文章僅發佈於潘朵拉's Van Gogh ( https://pandora2010.pixnet.net/blog )，潘.朵拉很專注，只經營一個部落格。如果您有喜歡這裡的內容，可引用網址，但未經允許請勿轉載內文和照片，並且嚴禁轉作任何形式之商業用途。
留言列表
料理廚房 (20)
