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兩周前潘朵拉突然感覺到快要感冒了,想說燉雞湯來補一下,又怕吃太熱上火,就做仙草雞湯來涼涼補。

爽口甘甜的仙草雞湯使用即溶仙草粉,作法很簡單,這麼熱的夏天,很適合當正餐的配湯,推薦給大家嚐嚐~

材料:

雞 1隻 或 排骨 2公斤

關西即溶仙草粉 3包 (3g*3包)

老薑 5片 (也可不用)

米酒、枸杞 適量

作法:

1. 水煮開放入老薑片和切好的雞肉,飛水。

note. 不介意血水的話,可以燉湯完成時再撈去表面渣渣。

2. 雞肉放入鍋中,加入清水,水量要能完全淹過雞肉。

3. 水滾後轉小火,加米酒、枸杞加熱至沸騰,移入悶燒鍋中繼續悶煮。

note. 用一般鍋子則燉煮30分鐘即可。

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note. 潘朵拉個人覺得,關西即溶仙草粉雖然是濃縮的,但是一樣具有仙草的功效。

因為,這鍋雞湯讓潘朵拉確實有冷到,越喝感冒越嚴重...... ^^"

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