外香酥內柔軟的羅勒香蒜吐司~
老潘喜歡有蒜香味的鹹吐司或鹹麵包，以前會買現成的大蒜奶油抹醬回來為麵包加工，可是說實話，除非每天都吃大蒜味的麵包，或者總是抹超厚的奶油，又或者家中開飯的人口相當可觀，不然每次大蒜奶油抹醬都只用了一些些，絕大多數都會放到發霉壞掉。所以老潘再也沒買大蒜奶油抹醬，反而直接買比較貴的香蒜吐司麵包。
其實自己做香蒜吐司很方便，要吃多少就準備多少材料，不怕浪費，而且只要3分鐘，烤吐司的同時就完成了。還可以依自己的喜好加上蔥花或九層塔，味道就更豐富~
材料:
全麥吐司 2片
有鹽奶油 1小塊(約6g)
蒜頭 1瓣
乾燥羅勒葉 少許
note. 使用無鹽奶油就另外加少許的鹽巴就行了
作法:
1. 吐司對切，蒜頭壓扁切末備用。
2. 奶油放入平底鍋中，小火加熱，溶化後放入蒜末和羅勒葉炒香。
3. 用鍋鏟將炒香的蒜味奶油輕輕推開，讓奶油能均勻分佈在鍋子中。
4. 放入吐司片，用鍋鏟稍為輕壓吐司表面，讓底部的吐司能吸滿奶油，小小火煎約30秒。
5. 翻面，再烘烤大約30秒~1分鐘，吐司表面微焦即可。
筆記:
1. 也可自己做較多量的香蒜奶油，香蒜奶油炒香後熄火，倒入玻璃或陶瓷的容器中，放涼後再用冰箱冷藏保存，要盡快食用完。
2. 不要用太大火炒蒜頭，以免燒焦變黑，產生苦味就不好吃了。
3. 羅勒(九層塔)有自然的甜味，不需要再多加砂糖，就有淡淡的甜香味。
4. 如果是使用新鮮的蔥或九層塔(羅勒)，就洗淨去掉多餘水份後切末，不需要其它處理，和蒜末一起炒香就行了。
5. 這裡用的奶油是麥當當早餐鬆餅附的，一個6g份量剛剛好，有機會拿到不要隨意丟棄，很好用的~
~小心機~
擔心吃過大蒜口氣會不好，只要再喝柑橘類含維他命C的飲料，就能大幅降低讓人尷尬的蒜味喔~ ^^
這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)
可引用網址，但未經允許請勿轉載內容。如發現內文和圖片被張貼於他處，煩請留言告知，感謝~!
料理廚房 (20)
感覺好好吃呀~
真的很好吃喔~ 不是老潘賣瓜~ ^^ 剛好煎到表面香香酥酥的，不會油膩， 土司內層還很柔軟， 羅勒(九層塔)還有特殊的甜味，和蒜香奶油很搭， 整個非常好吃。^^
simple but tastes nice!!!
是的~ 很簡單又很好吃， 自己動手做，不用再花冤枉錢買現成的香蒜吐司。^-^
這個好實用~ 我家陽台就有自種的九層塔了... 都沒想過可以這樣做吐司呢!! 麥當當附的調味料是好物說,我也習慣留下蕃茄醬(做蕃茄炒蛋)、醣醋醬 ^^"
蒜味奶油裡面加點九層塔，味道保證不輸外面賣的喔~ ps. 麥當當真是不錯~ ^^
喔喔～看起來簡單又好吃耶！！ 謝謝分享！
是的~ 很簡單做，又不擔心太多的大蒜奶油會放壞掉。^^
說的真好啊！我才從冰箱丟掉一罐蒜味奶油呢！ 真的是.........
真的喔，原來不只是我的困擾。^-^ 突然覺得好安慰......
小時候也很喜歡用平底鍋加熱奶油烤吐司 只不過是加糖，不是用香蒜奶油 這樣真是方便，不用做出大份量，也能享受好吃的香蒜吐司!!讚丫!! (筆記寫下來，有機會也要來做做~~~) 謝謝耶~~
加糖也是好好吃， 我記得麵包店也有賣加砂糖的烤吐司。^-^
我喜歡這個!!!配早餐的咖啡最棒了 可是吃完就要馬上去刷牙(而且搞不好還是有"餘韻")就有點麻煩....
喝一些檸檬柑橘類的飲料，可以幫助降低味道喔~ ^^
喔喔~我流口水了！ 好方法，記下來以後要做做看！^^
真的很好吃，作法又簡單， 希望妳也會喜歡喔~ ^^
好吃的感覺,可阿邪不能吃乃跟乳製品,我把他換成植物油好啦...哈 這樣我也開心!!^^~ 潘多拉連假有去哪玩嗎???
換成橄欖油也很好吃的，而且更健康。^^ ps. 連假，我都在家裡"避冬"，然後發霉...... <---又溼又冷啊
看起來很簡單.改天來試試看.謝謝分享 : D
真的很簡單，材料也不浪費，一定要試試喔~ ^-^
如果早上有時間的時候，我喜歡來塊鹹吐司，再來塊甜吐司，配著奶茶~~好滿足呀!! XD
早餐是奶茶+烤吐司，這樣太享受了~ 一整天的心情也會很好吧~ ^^
酥酥脆脆又香香 好好吃吶~
是的~ 而且沒有囤積的壓力，不怕浪費食物。^^
耶？好聰明！
呵呵... 窮則變，變則通~ ^^
潘朵拉的這種吃法很讚耶~~~ 有時候我也會自己做大蒜麵包來吃 但幾乎都是用生大蒜加奶油及乾燥的洋香菜下去做 偏偏我是那種吃生大蒜會胃弱的人 下次我也要來試試這種把大蒜炒熟的方法 ps 喝牛奶也能解大蒜口氣喔~~~
大蒜炒過比較香，辛辣刺激味也會降低，可以試試看~ ^-^ ps. 以前我只知道牛奶可以解辣，原來也可以解大蒜味，真不錯，做筆記。^^
新鮮的九層塔怎去除水分呢??? 潘躲拉可以交交我嗎???
親愛的阿邪， 用溼紙巾擦拭，就能吸掉表面的多餘水份。 如果是要去除水份到乾燥的程度， 最直接的方式就是陽光下曝曬，當然食物烘乾機比較方便。 少量的話，也可以裝在紗布袋裡，用吹風機來吹乾也行， 最近天氣潮溼，我就是用吹風機的方式來烘乾香草的。^-^
我也好愛這種麵包哦！
吃西餐簡餐一定要吃這個當前菜麵包~ ^-^
好吃... 不知道是妳會做還是會拍還素會寫... 真的粉好吃...XD
應該是我愛吃吧~ XD 照片蠻真實的，可能就是會稍微擺個盤，找個好光線， 保證好吃~
好餓喔..尤其是現在看了更餓 ^^"
呵呵... 這個餐前、點心、正餐都可以吃~ ^^
好吃好吃~看的肚子都餓了!去做宵夜...呵呵~
宵夜吃少少就好，烤兩片吐司剛剛好。^^
*****
*****
簡單又好吃!! 有一次我看到潘朵拉的食譜(有關堅果的)， 後來也把堅果拿去敲碎，加上橄欖油小火爆香一下， 然後當成堅果塗料，烤片包超好吃的!!!!
用堅果當塗料，一定又香又營養， 我也流口水了...... ^-^
原來九層塔又叫羅勒呀, 看了這篇後才知道= =
是的~ 九層塔就是羅勒~ ^-^
哈有的久沒逛blog了 你的圖片還是那麼可口唷
妳真的好久不見、不見好久囉。 一定是去探訪美食美景了吧~ ^_^
下回我也要試看看~
這個很簡單就好吃，可以試試看喔~ ^-^
天阿～這看起來也太好吃了吧！光是看就可以感覺到大蒜奶油的香味和土司的酥脆。
製作的過程，整個廚房都是大蒜和奶油香喔~ ^^