~連絡~ e-mail: pandora.vangogh@gmail.com願我如同夏日的陽光般耀眼……
~五月套餐~ 立夏。夏天就要開始了
滷味乾拌麵
夏天沙拉1號
抹茶&百香果&桑葚涼糕
黑糖檸檬薑醋
牛奶糖煉乳冰咖啡(越南咖啡)
~五月特製~
李子果醬奶油餅乾，以及 桑葚QQ布朗尼。
2021.05.05 Wed. 立夏。老媽暫時離家第31天
時間過好快，又到了新的月份，而夏天也即將到來。早晨開始下雨，讓急躁的心情沉澱了許多。五月開始，依然先完成月份套餐的課題，說好的，定下的目標，我不會中斷，我會繼續做，而且會做得更多、更好。
優先介紹，今年的小李子(桃接李)如期開始採收了~
這會是我接下來整個五月的重點。
黑糖檸檬薑醋:
老薑+檸檬+糯米醋+砂糖
兩個月前泡製的黑糖檸檬薑醋，已經完成，可以享用了。
加水稀釋就能飲用，還蠻順口的，檸檬的酸、老薑的辣，以及很養生的氣味。
滷味乾拌麵:
雞蛋麵條+滷味(滷蛋/豆乾/金針菇/鴻禧菇)+炒高麗菜筍
滷汁: 水+香菇醬油膏/八角/孜然/五香粉/茉莉花茶+鹽
過去一個月，我最常吃的食物除了冷凍食品(…還有很多正收成蔬菜水果)，就是滷蛋、滷豆乾……，配飯配麵或單吃都很方便，蠻好的~ 所以將滷味放進五月套餐中。
夏天沙拉1號: 復刻四季沙拉的夏天沙拉1號(2016年版)
食材: 桃接李/木瓜/西瓜/桑葚果乾+萵苣+紅藜香蔥抓餅+乾燥巴西里(洋香菜)+黑糖檸檬薑醋
夏季盛產瓜果，也是蔬菜水果豐收的季節，夏天沙拉的特色是繽紛的水果沙拉、能吃飽的烤麵餅、酸甜開胃的油醋醬汁。
木瓜和桃接李是近期的收成，桑葚果乾則是上個月的成果之一。
古早味涼糕:
抹茶、百香果、桑葚 三種口味，純手工製作，使用親手熬煮的果汁(糖漿)，淡雅的香甜、涼爽Q彈，非常好吃。
作法已補充更新在11年前的食譜筆記，有興趣可參考:
https://pandora2010.pixnet.net/blog/post/6854882
牛奶糖煉乳冰咖啡:
牛奶糖煉乳+較濃郁的黑咖啡+冰塊，模仿 越南咖啡。
香甜濃郁且爽朗的越南咖啡，很適合乍暖還寒的春夏交替時期。
獻上昨天午休的練習，民歌: 如果。(原唱:施碧梧&邰肇玫) https://youtu.be/THrbWKpqVjY
昨天午休練習錄製(…臉已經累垮了)，原本打算今天要帶去播放給老媽聽，但疫情緣故，最近兩星期都不能去探病了。
第一時間我很焦急，擔心老媽沒人陪伴，但靜下心來，我知道這樣對老媽比較好，病人的抵抗力禁不起病菌病毒的侵犯。並且，我確信一切都會有最好的安排，我們所遇到、所做的每一件事物，都一定有用處，就像一年前我莫名其妙突然想要練烏克麗麗，即使連自己都覺得是噪音也還是堅持要練，沒想到如今彈烏克麗麗是我很大很大的精神支柱，這是我唯一想到能夠聯結老媽大腦的橋梁。
選擇這首歌，是因為老媽年輕時經歷過民歌時代，希望能用熟悉的旋律，將愉快的情緒傳入老媽的腦海中。
雖然暫時無法第一時間讓老媽聽到，但我相信，一切的準備都會有派上用場的時候。
媽，
請放心，不要擔心我，雖然我沒什麼出息，但是生命力很強韌，而且很可靠。
也願這首歌，能帶給每一位你妳愉快的好心情。
(…我的音不準，但有認真唱合音來補足。)
願我如同夏日的陽光般耀眼……
『或許將來妳會忘記我，
但我確信，妳一定會記得，
這是地球上最美味的李子蜜餞。』
2021.05.09 Sun. 老媽暫時離家第35天
這是40年來第一次見不到媽媽的母親節(...因疫情無法探病)。
經過一星期，李子蜜餞恰好在今天完成。去年這時，驚訝發現老媽忘記我會做果乾和蜜餞，於是我立刻開始製作，為老媽特調這 "地球上最美味的李子蜜餞"。
今年一樣按照去年的配方，或許能等到老媽醒來品嚐。
另外，用蜜餞的醃汁做了酸溜溜的李子涼糕，開胃解膩，而且一點都不浪費。
今天很恰巧，也是我回家滿十二年的日子。
最近我在想，我們母女間最大的心結，應該是當年老媽讓我去大陸工作這件事。
我一直沒有親口告訴老媽，其實那幾年，是我這一生中最精彩的歲月，值得回味並且炫耀一輩子。
(... 就像老男人提起當兵的事那樣)
我很感謝能有那段經歷，雖然回家後，我經常埋怨，也遲遲沒有回到所謂的正常軌道，成了大家眼中的不正常人。
如果能重新選擇，我還是一樣會去大陸，還是一樣會回來，即使知道會活得很沒出息。但我心裡很踏實，也很感激，在這漫漫卻短暫的十二年能與親人相處相伴，而且一把年紀了還有爹媽疼愛。
最近幾天稍微奔波，做了些微調和改變，為迎接老媽轉回附近醫院之後的生活做準備。
嗯，我可能無法實現老媽的掛念，我又離正軌更遠了，但或許在人生中每一條軌道都是正常的，只是剛好我走上一條比較偏僻、比較冷門的軌道。
無妨，繼續走下去就對了。
祝福 每位父母 母親節快樂，也願你妳 平安健康愉快 
獻上今天的練習，生活倒影。(原唱: 蘇運瑩) https://youtu.be/vJiLlhrYxew
悲傷過去，迎來朝陽。
(...昨天手機不小心泡豆漿，USB傳輸故障，檔案無法輸出到電腦，所以影片用手機編輯。)
2021.05.15 Sat. 本土確診增180例
現在只是暫時乾旱，暫時停止灌溉，
我相信，不久的將來，田地依然會有結實累累的金黃稻穗。
撐過這一關就好，加油，我們都加油。
2021.05.18 Tue.
「越是艱難，越要堅持。」
五月特製的 李子果醬奶油餅乾，以及 桑葚QQ布朗尼。
李子果醬是製作蜜餞的半成品果泥，酸甜開胃，搭配香濃的奶油餅乾，清爽可口。
QQ布朗尼則是把桑葚口味的涼糕融入濃郁的巧克力布朗尼(無加糖)，冰涼後超級好吃~ 非常適合現在悶熱的天氣。
最近疫情嚴峻，我也很焦慮，倒不是擔心自己，畢竟身在台灣的人很幸運，比很多國家都多了一年的緩衝期，在這段時間也做好許多準備。
我擔憂的是老媽，擔憂下星期的轉院會有變卦，我很希望老媽能盡快回到離家近的醫院。
但我相信，一切都會有最好的安排，我也始終相信台灣的醫療團隊，無論在何處，老媽一定會受到最好的善待和治療。
獻上昨天的練習，你就是我永恆的夢。(原唱:紅孩兒) https://youtu.be/OgV9B4hv7rE
前幾天腦袋不經意響起這首歌......
紅孩兒，應該是我這輩子唯一從頭追到尾的偶像。(對，我喜歡團體，或許是因為自己孤僻。)
我一直很在意這件事......
我記得那天是農曆閏四月十三日，月亮又大又圓，像極了滿月。我開開心心地叫老媽快快來看......
後來，十五那夜曬了水晶，然後就察覺了那個不可思議的什麼效應......
嗯，只是想記下，因為下星期老媽轉院前，很巧又是四月十三。
『總會有一天，當我們再度相遇，
我會說，你還是我永恆的夢。』
辛苦了，感謝有大家。
加油，我們都加油。
2021.05.24 Mon.
第三代日系朝顏 濱之濃紫，開了今年的第一朵花~ 之前沒有留意到花苞，突然就蹦出一朵大花，好驚喜。莫非，昨夜又有仙女來過。
謝謝呀......
昨晚發生一件事，孔夫子說過，遇到這種情況要"走"，於是我快步"走"上頂樓。
仰望著不太圓的月亮，滿臉汗水淚水的問，現在能"走"上來，但未來我能"走"去哪？
很絕望的瞬間，我有了什麼的念頭，但多想幾秒，我不忍心狗子們無依無靠，我不放心尚未甦醒的老媽，我不甘願囤積的糧食沒吃完......
嗯，至少吃完再說吧...... 
(可以吃到年底)
最近大致上不是太好，但有天大的好消息，老媽恢復自主呼吸了！已經可以脫離呼吸器！
媽，
我知道妳一直很努力活著，我不會放棄，我會耐心等待，等妳睡飽了，請愉快地醒來吧。
我相信，一定會有奇蹟。
獻上今天的情歌，想要。(原唱:陶晶瑩) https://youtu.be/XNcstQN8MO4
2021.05.26 Wed.
老媽平安順利地轉回家附近的醫院了，感謝醫療團隊的照顧和協助，也感謝為我們祝福加油打氣的朋友們，萬分感謝。
祝福大家健康平安，萬事平順無憂
(… 未完。內容還會再更新…)
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