潘朵拉's Van Gogh

這陣子老潘的情緒比較緊繃，不放心四處趴趴走，處在隨時待命的狀態，說實在沒什麼心思在吃的方面。(…常忘了吃飯) (…可是沒有變瘦)

不過老天爺真的好疼我~ (^▽^)

知道老潘怕麻煩，平日午餐經常煮碗麵就打發了，於是派小天使 "老協珍" 送來精心製作的熬湯麵，無論老潘再忙再懶，隨便就能煮一碗不隨便的麵，簡單加熱就可以吃到營養美味的暖心湯麵。 ❤

(…是老協珍好疼妳啦~)

而且是超療癒的 蛋黃哥限定版喔~~~ ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

老協珍與三麗鷗攜手打造的蛋黃哥熬湯麵~

還沒開箱，就已經散發療癒光線……

外箱到處都有蛋黃哥啊啊啊啊…… (≧∀≦)

暖男 蛋黃哥 + 暖心 老協珍……

這下想不被療癒都好難啊。

開箱~

哈哈~ 依然四處可見蛋黃哥啊啊啊啊~~~~

超犯規的可愛~ (≧∀≦)

沉甸甸的一箱~ 大約3公斤，裡面有:

兩袋麵，烏龍麵 3片、超勁麵 3片

雞湯 6包，1包重量約300g(以上)

蛋黃哥懶得貼 1張~ ❤

營養標示:

烏龍熬湯麵，289.5大卡/每份500g

超勁熬湯麵，369大卡/每份500g

熱量應該是包含麵和湯吧？熬湯麵的熱量很正常，而且脂肪含量也不高喔。

(…高湯熬製的過程中，有特地把多的油脂過濾掉，好貼心~)

蛋黃哥懶得貼~

有六款，蛋黃哥限量版特有的懶得貼是用 馬鈴薯＆紅薯＆玉蜀黍澱粉(…俗稱糯米紙)、菜籽油、食用墨水 做的，可安心服用。♡

使用時保持手 ( 和器具剪刀…) 乾燥，用剪刀將喜歡的表情剪下，然後輕輕貼在食物表面即可。

( =^^)σ "糯米紙" 遇熱氣容易捲曲往上翹，可以用手或者筷子把兩端都輕輕貼住，確認蛋黃哥吸附住了再鬆手。

雞高湯，選用上等老母雞、精瘦肉與蔬菜(高麗菜)費時精心熬煮的高湯。♡

主材料有: 水、雞肉、豬肉、高麗菜、火腿、鹽

這湯頭清澈而不清淡，醇厚而不油膩，味鮮而不腥臭。

雞高湯嚐起來有熬雞精的神韻，鹹度不高，喝過後不會口乾舌燥，也不會生痰哽咽，很舒服。❤

而且放涼後會結凍喔~~~~~~

呵呵~ 老潘喜歡會凝成凍的燉湯，感覺喝了就會變美麗~ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ+100分~

麵條有兩種，讚岐烏龍麵 與 中華超勁麵。

主材料皆是 麵粉、水、醋酸澱粉、鹽

冷凍包裝的麵條，實際已煮熟了的熟凍麵，食用時不需要解凍，直接放入滾水中，煮至麵條散開即可。

上圖是 烏龍麵:

下圖是 超勁麵:

兩款麵條老潘都喜歡，麵條Q彈滑溜，簡單回溫就可以吃。

很厲害的是，久煮也不會糊糊爛爛的。

(…當然也不要故意一直燉一直燉)

建議調理方式:  ( 以下為1人份煮法，可依個人喜好調理，或添加其他食材。)

1. 取一包雞湯包置於室溫下約30分鐘~1小時解凍(麵體不須解凍)。

2. 備一鍋開水至沸騰，放入一片熟凍麵，煮至麵體散開後撈起備用。

3. 雞湯拆袋倒入鍋中，置於瓦斯爐小火煮至沸騰，加入麵條。

4. 可依喜好自由添加想要的食材。

5. 倒入碗中，貼上蛋黃哥懶得貼，完成~ ♡

有沒有~ 簡簡單單就好療癒啊~~~ (…流口水)

吃下這碗湯麵，不只溫暖胃袋，也療癒了疲憊的身心靈。ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

上圖除了蛋黃是另外準備的，麵條、湯頭、蛋黃哥懶得貼皆為原汁原味的實物喔~

( =^^)σ 其實潘姥姥有更懶惰的煮法……

把冰凍狀態的高湯(…去除包裝袋) 直接倒進湯鍋，小火加熱煮到溶化時把冷凍麵也加進去，煮到湯滾麵散開時就可以吃了。潘姥姥個人覺得這樣煮不影響味道，還是很好吃。

~ 潘姥姥的暖心療癒午餐時間~ ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

這幾天我都很期待午餐，平平是吃麵，但是有了蛋黃哥陪伴感覺就很不一樣。

(…雖然蛋黃哥是負責被我吃掉)

一貼就有好心情~ ❤

快來看看最近幾天老潘的午餐吃了什麼…… (^▽^)　

星期三，蛋黃哥燙頭髮~

原味熬湯麵，附昆布絲和爆炸頭蛋黃哥。 (…荷包蛋煎壞了)

老潘平常吃得很清淡 (…其實是懶得調味)，熬湯麵的湯頭鹹度對我來說剛剛好。

但我娘說不夠鹹，所以大家請自行斟酌加油添醋。

星期四，蛋黃哥變元氣水煮蛋~

甘甜醬油風味的熬湯麵，附神似米滷蛋的蛋黃哥……

( =^^)σ 潘式特調甘甜醬油高湯:

雞高湯1杯(約250g) + 味醂1T+醬油1T+話梅粉1/2t+蒜味胡椒鹽1/2t+孜然

全部材料拌勻後，小火加熱至沸騰即可。

星期五，蛋黃哥變豆腐哥~ 分身軟綿綿水嫩嫩茶碗蒸~

原味熬湯麵 + 海帶＆豆腐＆玉米粒~

老潘這幾天懶得去超市，幸好廚房長備有三寶: 海帶、豆腐、玉米粒。(≧∀≦)

只是蛋黃哥今天好像有點兇…… 呵呵……

不過老潘的心情倒是不錯，心血來潮做了茶碗蒸。

( =^^)σ  雞湯茶碗蒸:

雞高湯100g+雞蛋1顆+米酒1T，拌勻，倒入器皿中，放入蒸鍋。

水滾後蓋上鍋蓋，小火蒸5~10分鐘熟透即可。

可依喜好添加調味料和食材~

( =^^)σ 茶碗蒸可參考: 胡蘿蔔豆漿蒸蛋

( =^^)σ 百變蛋黃哥可參考: 老潘的蛋類食譜

星期六，焗烤蛋黃哥~

焗烤熬湯麵~ (≧O≦)ノ

當然食材依然是老潘愛的三寶: 海帶、豆腐、玉米粒~

蛋黃哥再次變身豆腐哥，有曬太陽的。(≧∀≦)

( =^^)σ 材料:

烏龍麵或超勁麵1份、海帶＆豆腐＆玉米粒 適量、乳酪絲50g 、雞高湯100g+ 雞蛋1顆

(…沒錯，和茶碗蒸一樣) (…潘郎才盡)

( =^^)σ  作法:

1. 將麵條以滾水燙好撈起，拌其他食材 (海帶＆豆腐＆玉米粒)，裝在焗烤器皿中。

2. 雞蛋打散，與雞高湯和乳酪絲混合拌勻，均勻淋入已裝有麵條和食材的焗烤皿，液面至九分滿高度。

3. 放入烤箱，約烤15~20分鐘，至蛋液熟透、表面乳酪微焦即可。

note. 老潘的小烤箱不能調溫，加熱溫度大約有200度。

每台烤箱的性能不盡相同，請按照實際情況調整溫度和時間。

假日福利~ 熬湯凍

心涼脾透開的熬湯凍~ (…沒有蛋黃哥，懶得貼 吃 用完了。)

焗烤使用的雞高湯還有剩下，老潘想起雞高湯放涼後會凝固，於是突發奇想做成冰冰涼涼的熬湯凍。

當然，食材依然只有老潘愛的三寶。❤

( =^^)σ 作法很簡單，把食材加入雞高湯中，煮至湯滾食材熟透，加適量的調味，放涼後倒入模型或器皿，移入冰箱冷藏2小時以上，湯汁凝固即可。

note. 動物膠質凝結除了溫度還需要時間。前兩天煮的 "潘式特調甘甜醬油高湯" 冰涼後也會結凍喔~

以上是潘朵拉實際烹煮與食用老協珍熬湯麵的感想與分享，

每個人的喜好和口味不同，內容僅供參考。

老協珍熬湯麵，蛋黃哥限定版~ 暖心療癒

潘姥姥吃得眉開眼笑，希望您也會喜歡喔~ ❤

σ 更多的老協珍熬湯麵-蛋黃哥限量版: https://lxz.com.tw/Product/OND005

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