潘朵拉's Van Gogh

§ Pandora's 菜單 § 2014.03.08 (六) ~2014.03.14 (五)

米飯、黑木耳蘿蔔湯、炒荷蘭豆、煎香腸、牛蒡魚板湯麵、海帶味噌湯、水煮蘆筍、清蒸魚皮、雞胸肉稀飯、焗烤地瓜、番茄肉醬燴魚粄、炒高麗菜、燙蘿蔓葉、棉花糖蛋糕、豬肉麵線、客家菜包、 香菇牛蒡胡蘿蔔湯、鄉村煎餅、紫菜蛋花湯、番茄肉醬刀削麵、乾煎土魠魚、pizza、蔥抓餅、義大利麵、佛卡夏

~好幫手~ 大同電鍋、湯鍋、深炒鍋、冰箱、微波爐、烤箱、咖啡機、濾水壺，以及刀具砧板、盤碗筷勺…。

§ Pandora's 餐桌 §

餐桌人數: 三大兩小，1位1歲多的小美寶、1位紅貴賓小柚子、3位永遠二十幾歲的青年。

開飯時間: 非假日的晚餐為主，白天偶有小點心。

菜單: [晚餐] 三菜一湯一主食

料理時間: 三十分鐘為原則，準備工作可提早。

2014.03.08 Sat.

早餐: (桂格)養氣人蔘雞精、蜂蜜+花草茶。午餐: 蔥抓餅+蛋、鴨胗。午茶: 花草茶、蕃茄。晚餐: 米飯、烤鴨、鴨胗、花草茶。宵夜: 牛軋糖*7、芥末青豆*2

◎ 昨夜就回爹娘家了，爺爺今天上午開刀，但我沒有到醫院去，現在有很多人在照顧爺爺，而老娘在家要收拾整理衣物，還有許多事要處理，一個人會忙不過來。

2014.03.09 Sun.

早餐: 蔥抓餅+蛋+海苔酥、蜜棗乾、花草茶。午餐: 黑木耳蘿蔔湯、炒荷蘭豆、烤鴨、鴨胗。晚餐: 泡麵、牛蒡魚板、香腸、丸子湯

◎ 爺爺手術後狀況不錯，爺爺平常有保養，即便高齡92歲，身體還算硬朗，大概再一星期就能出院。明天大家都要去上班，無法待在醫院照顧爺爺，所以請了24小時的看護，是位30幾歲年輕力壯的女性。

2014.03.10 Mon.

早餐: 牛蒡魚板、無糖優酪乳*300mL+膠原蛋白粉、手工餅乾。午餐: 牛蒡魚板湯麵。午茶: 二合一咖啡*2、蛋黃派、蕃茄、草莓、康福茶。晚餐: 海帶味噌湯、魚捲、香腸、蘆筍、清蒸魚皮。宵夜: 康福茶

◎ 我已持續腹瀉一整個星期，我有乳糖不耐症，沒想到對優酪乳也會，大概是林鳳營優酪乳很濃醇，含有許多乳糖。

σ 康福茶、牛蒡魚板湯麵、草莓、蕃茄

牛蒡魚粄湯麵，牛蒡魚板是親家母做的，新鮮牛蒡絲加上魚漿，炸熟就行了。

σ 晚餐: 海帶味噌湯、魚捲、香腸、蘆筍、清蒸魚皮

晚餐很簡單，最近的晚餐基本上只有我和小美寶在吃。晚餐後我又要和牙醫約會，所以喝點湯、吃些蔬菜就夠了。不過，我希望能好好燉湯，不要總是煮海帶味噌湯來應急。(…雖然小美寶很愛喝…)

清蒸魚皮: 魚皮洗淨切片，表面均勻拍灑少許鹽和適量米酒，蒸盤先鋪幾片薑片和蔥段，再將魚皮放上，魚皮表面放些薑片，蒸鍋(or湯鍋、電鍋) 加適量清水，將整盤魚皮放入，蓋上鍋蓋，水滾後大火蒸15分鐘即可。

2014.03.11 Tue.

早餐: 草莓、雞胸肉稀飯。午餐: (Caffè Tiziano)Armonioso+蜜豆奶。午茶: 焗烤地瓜、乳酪條、零食、康福茶。晚餐: 康福茶、(達美樂)pizza、義大利麵、烤雞、沙拉、(包sir)水餃、小菜

◎ 昨晚牙醫問我: “大臼齒要補還是要套(做假牙)? “

用補的之後裂開的可能性很大，如果裂掉或崩掉以致牙冠太短，就不一定能再做假牙。其實我有預算這筆錢，長痛不如短痛，所以我決定做假牙。

σ 晚餐: 達美樂、包sir

晚餐Ivy太太的朋友到家中聚餐，我不用下廚，只泡了一壺茶。^^

已經很久沒吃達美樂，好懷念~ 我還是喜歡達美樂的味道。

2014.03.12 Wed.

早餐: 奶茶、(達美樂)pizza*2、水梨、康福茶、水果乾脆片。午餐: (包sir)水餃、小菜、康福茶。午茶: (達美樂)義大利麵、pizza、二合一咖啡*2、開水。晚餐: 香菇牛蒡胡蘿蔔湯、番茄肉醬燴魚粄、炒高麗菜、燙蘿蔓葉

◎ 其實我並不宅，只是剛好我喜愛的人都在家裡。

σ pizza、義大利麵、咖啡

昨晚聚餐有三個人沒來，多出了三人份的食物，剛好夠我和小美寶吃三餐。(早、中、午茶)

吃得很過癮，但是，大概好一陣子我都不想再吃pizza和義大利麵了。

σ 晚餐: 香菇牛蒡胡蘿蔔湯、番茄肉醬燴魚粄、炒高麗菜、燙蘿蔓葉

我對準備晚餐有些意態闌珊，飯菜總是吃不完，感覺和餐館沒有客人上門一樣令人洩氣。

今晚很認真地燉了一鍋湯，說好不再拿海帶味噌湯來充數。吃不完就算了! 還有小美寶和小柚子呢。

香菇牛蒡胡蘿蔔湯: 材料有 乾香菇、新鮮牛蒡、胡蘿蔔、雞胸骨，燉煮好後加適量鹽調味即可。

小柚子也非常喜歡香菇牛蒡胡蘿蔔湯 (不加鹽)~ ^^

2014.03.13 Thu.

早餐: 康福茶、烤吐司、蘋果、巧克力千層餅乾。午餐: 棉花糖蛋糕、豬肉麵線、客家菜包。午茶: (Caffè Tiziano)Armonioso+京都奶茶、蕃茄、雪餅。晚餐: 香菇牛蒡胡蘿蔔湯、鄉村煎餅(蔬菜、雞丁)、京都奶茶、康福茶

◎ 可以的話，每天早晨泡一壺茶。

σ 棉花糖蛋糕

第10個蛋糕: 棉花糖蛋糕

詳細作法請參考: http://pandora2010.pixnet.net/blog/post/56351649

σ 晚餐: 香菇牛蒡胡蘿蔔湯、鄉村煎餅

晚餐簡單到爆，因為我事先知道老大有聚餐，然後Ivy太太本來就吃不多。

香菇牛蒡胡蘿蔔湯和昨天的是同一鍋，多燉煮一次，味道更濃郁。

鄉村煎餅: 材料有 高麗菜、蘿蔓葉 (昨晚的剩菜)、牛蒡絲、雞丁、雞蛋、煎餅粉、水，很好吃。

◎ 晚飯後，我向Ivy太太提起，不準備晚餐的想法，最近我總覺得自己在浪費水電瓦斯、浪費時間、浪費食物。

但她希望我把份量減至2人份就好。嗯……，我再看看該怎麼調整。

2014.03.14 Fri.

早餐: 康福茶、熱可可+膠原蛋白粉、棉花糖蛋糕、巧克力麵包、青心烏龍茶。午餐: 蔬菜煎餅+辣醬、辣筍乾、青心烏龍茶。午茶: 三合一咖啡、提拉米蘇、佛卡夏*1/4、青心烏龍茶。晚餐: 紫菜蛋花湯、番茄肉醬刀削麵、乾煎土魠魚。宵夜: 法蘭酥、青心烏龍茶

σ 午餐: 蔬菜煎餅、辣醬

蔬菜煎餅，我把香菇牛蒡胡蘿蔔湯的料撈起，刨成絲，混在煎餅糊裡，做成煎餅。

突然想辣死自己，於是請出我的辣椒大王。辣椒大王 + 糯米醋 + 醬油，醋酸緩和了辣度，不過我還是被辣得胡說八道。兩個小時後，肚子滾痛拉肚子。 (…活該…)

σ 晚餐: 紫菜蛋花湯、番茄肉醬刀削麵、乾煎土魠魚

晚餐依然只有我和小美寶、小柚子用餐。

紫菜蛋花湯: 湯底是香菇牛蒡胡蘿蔔湯，我不好意思讓小美寶連續三天吃相同的湯，所以加了海苔酥和蛋花，換個口味。(…也換個模樣…)

乾煎土魠魚: 土魠魚片洗淨，表面均勻拍灑少許鹽和適量米酒，平底鍋中倒入適量油，並且鋪上薑片爆香。接著再將土魠魚放入，煎至表面微焦熟透即可。

當中間的魚骨微微凸出，並且和魚肉分離不沾黏時，就表示魚肉已熟。

~溫故知新~

σ 蔥油餅

σ 焗烤地瓜

σ 薄片pizza

σ 蕃茄雞丁義大利麵

σ 佛卡夏 Focaccia

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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