又是非常偷懶的使用鬆餅粉來做蜂蜜蛋糕，目前為止，潘朵拉烤的蛋糕都是用鬆餅粉，不知道哪一天才會更長進一點啊……。不過呢，潘朵拉覺得，只要方便又好吃就很滿足了。
材料的準備和作法都很簡單，蜂蜜的味道濃郁，蛋糕的口感Q彈，唯一的缺點就是油脂較少，剛烤好時，吃起來比較乾澀，也不如市售蜂蜜蛋糕細緻，要配飲料一起食用才順口。放置到第二天，蜂蜜完全釋放在蛋糕中，吃起來更香甜滋潤。
想做更道地的蜂蜜蛋糕，推薦阿派家少油、少糖、多健康的長崎蜂蜜蛋糕~
材料:
鬆餅粉 200g
雞蛋 3個
蜂蜜 5大匙
黑糖 1大匙
沙拉油 1大匙
note. 可再加入蘭姆酒(或味霖) 1大匙
作法:
1. 全部材料拌勻，倒入鋪好烘焙紙的烤模中，靜置10~15分鐘。
note. 使用12兩吐司模。
2. 烤箱預熱後，以180度烤30~35分鐘即可取出。
note. 可以竹籤或筷子穿刺，確認內部是否熟透。
3. 放涼後，待第二天再切片享用，更滋潤好吃。
note.
加入黑糖可讓蛋糕風味更佳，也能讓顏色更深。
因為蜂蜜蛋糕要跟小狗子共享，所以沒放酒精。
另外加入1大匙的蘭姆酒(味霖)，味道會更好。
想要一烤好就很香濃順口，可以增加沙拉油的量至2大匙。
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料理廚房 (20)
烤起來的顏色雖然很深！但是切開來 就可以感受到用料的實在~
因為我烤過頭了，我烤了40分鐘，就快糙灰搭了~ ^^" 雞蛋沒有打發，完全仰仗鬆餅粉裡的泡打粉，所以口感會很紮實。
哇，是我熱愛的蜂蜜蛋糕～ 原來加入黑糖會更香更好吃，趕快做筆記！ Pandora的蜂蜜蛋糕也好健康，糖的用量只有一咪咪，健康又沒有負擔哩。 蜂蜜蛋糕好像不放到第二天就會不夠濕潤吼？不過我們吃健康少油版，多等一天也值得 :D
黑糖會默默的提味，而且不搶味。 這個蜂蜜蛋糕的甜度很剛好，都是蜂蜜的自然香甜。 放到第二天之後，口感和滋潤度完全不同，好神奇ㄝ， 確實像阿派說的，很值得等待。
原來鬆餅粉也能拿來烤蛋糕啊!! 趕快來試試...拉拉真厲害 百變鬆餅粉使用專家!!
鬆餅粉真的很神奇，也有做成餅乾的食譜。 但是就是貴了點...... ^^"
娶到妳的男人 會胖死
那可不行，我不喜歡跟我一樣的胖子...... ^^"
上頭黑是故意的嗎？
是烤過頭，烤焦了...... @@
天然的尚好喔
蜂蜜的自然香甜是很迷人的~ ^^
黑默：如果是我 我一定放不到第二天 偷吃偷吃偷吃>///<哈
剛烤好表面香香脆脆的也是很誘人， 不過啊，為了更好吃，一定要忍耐~ ^^
看做法好像不難的樣子… 就怕自己動手做會做出奇怪的蛋糕… XD
我烤的已經是很奇怪的樣子了， 所以最多只會跟我烤的一樣，不會更奇怪了~ ^^
給你一個大大的棒!!!~>V< 我們家在好事多買的一大袋鬆餅粉可以慢慢消了~~XD
鬆餅粉很好用的，食譜也很多，希望妳喜歡。^^
真好..今晚剛拿到"茶家經典鬆餅粉"看到妳有好多用鬆餅粉做的點心,從沒做過.. 原本都祇會拿它來煎扁肩鬆餅加水果..呵~~ 一定要借妳的食譜來試試...謝謝妳的分享...
鬆餅+水果 就很好吃了~ 鬆餅粉可以做很多變化， 喜歡就試試看，很有趣的~ ^-^
少油最好了！雖然上面一點點焦黑，但是可口風味應該不減！
有人說那是焦糖... ^^ 印象中是沒有苦味， 所以並不影響味道。^-^
可以用微波的方式嗎?有看過鬆餅粉做的微波蛋糕!!
您好， 我也有看過用微波爐的方式， 可是我沒有嘗試過。 如果有機會，我會再分享心得。^______^
請問黑糖是市售的黑糖粉?
您好， 只要是黑糖都可以， 選擇顆粒較小的粉狀黑糖會比較好融化。^______^
你好，請問若鬆餅粉已經很甜的話，要加妳配方中的黑糖+蜂蜜，該如何調整比較好，謝謝妳
您好， 我不太清楚您使用的鬆餅粉甜度， 所以建議您將 黑糖和蜂蜜的量減半 試試。^______^
新資訊! 味霖取代蘭姆酒。問題是為什麼我曾看過的點心食譜都有蘭姆酒，用量也很少，我都無法決定該不該用。今天終於解決。
味醂替代蘭姆酒~ 謝謝你提供資訊，有機會我試試。(^－^)