潘朵拉's Van Gogh

食物的滋味可以代表一段回憶、一個場景、或者代表一個人。曇花，對潘朵拉來說，是代表慈祥的長者，以及一個友善的家庭。

那一年夏天，鄰居吳伯母聽說我沒有看過曇花，於是在花盛開的前夕，請吳伯伯來知會我，並且隔天一大早親自帶我到他們家菜園去欣賞曇花。當時因為去晚了，錯過了曇花盛開的時間。然而即將凋零的她，依然清麗動人。往後的日子，每當曇花盛開之後，吳伯伯就會將曇花分送給我們。

一向爽朗的吳伯伯在去年冬天突然因病辭世，讓人感到錯愕及哀傷。吳伯伯一家人在老潘的記憶中是友善親切的，老潘的孩提時代，最常去的地方除了學校，就是鄰居吳伯伯家。吳家的哥哥姊姊們時常會騎腳踏車，帶著老潘四處溜搭……，回想起來，覺得他們好友善，換作是老潘就沒有這麼多的耐性來陪伴別人家的小孩了。

於是曇花成了對吳伯伯一家人的代表，只要看見曇花，就會回想起他們。^-^

今年曇花又陸續的盛開了，吳伯母也照常的分送了曇花給我們。是的~ 曇花可以吃~

曇花除了觀賞之外，是不錯的藥材、食材，主要的功能有: 清肺，止咳，化痰，治心胃氣痛。曇花用在料理上，煎、煮、炒、炸、涼拌都可以，我們喜歡煮成簡單可口的曇花甜湯，帶有淡淡花香，並且有嚕溜黏液的滑潤湯汁，和壁蓮花很類似。

材料:

新鮮曇花 或 乾燥曇花 數朵

冰糖、清水

作法:

1. 曇花洗淨，去除花柱(花心)，切小段。

2. 切好的曇花放入鍋中，加清水熬煮，水滾時加入適量的冰糖，冰糖完全溶解即可熄火。

3. 放入悶燒鍋中，繼續加熱。(此步驟可以省略)

4. 冰涼飲用更可口。

筆記:

1. 不介意的話，曇花整朵都可以吃，花柱(花心)可以一起煮熟食用，但個人認為不要花心比較好。<--- 一語雙關

2. 曇花很容易煮熟，不用長時間熬煮也可以。

3. 更多曇花 生前 料理前的美麗模樣，可參考 錯過的曇花一現 這篇。

4. 更多的曇花食用方式，可參考 曇花料理 網頁，有20道曇花料理喔~

~回憶錄~ 焚琴煮鶴的浪漫

(2010.07.07) 國曆七月七日是日本的情人節，這麼浪漫的日子，沒情人的最適合焚琴煮鶴了。所以我決定要吃曇花~ ^^

過了快兩年，老潘依舊沒有情人，所以繼續焚琴煮鶴。

在這麼炎熱的天氣，喝一碗透心涼的曇花甜湯，比情人還要浪漫貼心呀~ ^^

*這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

可引用網址，但未經允許請勿轉載內文和照片，謝謝。