2021.02.03 Wed. 立春,嚴冬過去,春天就要開始了。

2021.02.03-二月套餐.jpg

今年給自己的課題之一:

每個月至少為自己煮一套餐。按照生日餐的菜單,套餐包括: 主食、沙拉、甜點、飲料、咖啡。

~我的二月套餐~ 漫步在春天的田野間

鐵板義式肉醬天使麵

春天沙拉1號

黑豆奶優格司康(佐亞麻仁黑芝麻醬)

黑糖檸檬薑汁山粉圓

(濾掛)熱美式咖啡

2021.02.03-二月套餐。春天沙拉1號.jpg

春天沙拉1號: 復刻四季沙拉的春天沙拉1號(2016年版)

食材: 萵苣/蘋果/芭樂+起司煎蛋/(雞肉)火腿片+(黑糖薑汁)漬檸檬片+孜然+亞麻仁油

萵苣和芭樂是近期的收成…

 黑豆奶優格司康:

材料: 高筋麵粉150g+低筋麵粉100g+泡打粉10g+糖30g+無鹽奶油50g+雞蛋1個+無糖黑豆漿40g+黑豆奶優格50g

note. 黑豆漿和牛奶各半的自製黑豆奶優格

黑糖檸檬薑汁山粉圓:

食材: 老薑/檸檬+黑糖+開水+山粉圓

2021.02.03-二月套餐。黑糖檸檬薑汁.jpg

最近幾天胃病復發,加上著涼感冒,然後又因為只喝溫開水忘了喝茶喝咖啡,不小心引發了咖啡因戒斷症...,所以有點難過。

不過現在已經好得差不多了,又是一尾活龍~ 只是暫時吃不了太多食物,所以這套餐的5樣食物(包括飲料)是分別製作,在不同時間吃的喔。

然後還有一點ㄎㄧㄤ...,嗯,我要趁這次機會嚴格地控管咖啡因攝取量,才不枉費我這幾天的頭痛欲裂。

獻上今天的情歌,即使全世界都下著雨。(原唱:木吉他)  https://youtu.be/mIiz-IG6gas

我真的復活了,又能製造噪音了~

也是我很喜歡的一首歌,雖然有些時代感,但我相信充滿愛與溫情的鼓勵永遠都不會落伍,無論時代如何變遷,依然能讓人感受到心暖暖的。

這次的彈奏,全曲使用抒情的[分散指法],其實要有激昂的[拍擊法],但我覺得這首歌的彈奏和編曲應該還可以更好,雖然我現在做不到,所以使用不強勢的彈奏,希望將來我回頭與自己合唱時,能達到更好的搭配。

抒情版的即使全世界都下著雨,希望你妳也會喜歡。

2021.02.03-春天沙拉1號.jpg

春回大地,

願我如同春日的陽光般和煦......


2021.02.04 Thu.

2021.02.04-西洋朝顏。第三代藍星.jpg

春回大地~ 西洋朝顏第三代藍星,開出今年第一朵花~

2021.02.04-樹葡萄.jpg

樹葡萄結滿花苞和果實,綻放的花長得像雪白絨毛球非常療癒...

2021.02.04-樹葡萄-.jpg


2021.02.05 Fri.

2021.02.05-樹葡萄.jpg

樹葡萄花盛開得更燦爛了~天剛亮,一群勤勞的小蜜蜂來採花粉,好熱鬧。

然後,樹葡萄花是有香味的,淡淡的、恬靜的、很隱約的味道,像是鄉間田野間的香氣。


2021.02.06 Sat.

2021.02.06-犬新寶、犬心寶.jpg

我一直以為狗子預防心絲蟲的藥叫做: 犬""寶,

今天仔細一看,外盒標示是: 犬""寶......

翻出三年前的盒子,驚訝發現居然一直都是 "新",所以並不是近期改名。

網路搜尋很多是"新",也有部份的討論是寫 "心"。

從柚子開始,11年以來狗子們都按時服用犬ㄒㄧㄣ寶,沒想到我居然連藥的名稱都記錯。

是我糊塗了嗎?


2021.02.07 Sun.

2021.02.07-春節甜點伴手禮.jpg

這個週末,天氣好好,白天都有溫暖和煦的太陽,我就像充飽電一樣,做事超級有效率,除了例行的洗衣洗小狗(含美容剪毛)曬棉被大掃除,也把過年的伴手禮也都準備好了~

我真是勤儉持家、不可多得的好女子呀~

今年春節的伴手禮滿滿的香甜,有:

蘋果乾、芭樂乾、百香果醬、牛軋糖。

2021.02.07-蘋果乾.jpg 2021.02.07-芭樂乾.jpg

2021.02.07-百香果醬-.jpg 2021.02.07-牛軋糖。莓果穀麥脆片、腰果.jpg

(...做少量而已,還好我沒有太多往來的親戚。)

牛軋糖是新產品(第一次做),兩種口味,腰果綜合莓果穀麥脆片(...我的早餐穀片...),五彩繽紛,好像春天盛開的百花~ 光用看的就心情好好。

2021.02.07-牛軋糖。莓果穀麥脆片、腰果-2.jpg

另外特別試做了寶寶肉鬆(海苔雞肉),要送給我的過兒~羅大寶的。

不過成品和預期的有落差,如果明後天我還是那麼好精神,我會再試試看。

2021.02.07-寶寶肉鬆。海苔雞肉鬆.jpg 2021.02.07-海苔雞肉丁.jpg

獻上今天的情歌,I Remember。(原唱: MOCCA)  https://youtu.be/Ay2-l6cpeY4

也是很香甜的一首歌~

本來明後天才要練的,但這兩天我的狀態異常好,等待的空檔時間就在彈琴唱歌。

我很喜歡這首歌,希望你妳也會喜歡我的彈唱喔~

晚安...

(... 最後一段明顯有剪接,因為鄰居太太們在樓下聊天,我等了二十多分鐘之後才接著錄影。)

2021.02.07-牛軋糖。莓果穀麥脆片、腰果-3.jpg


2021.02.09 Tue.

2021.02.09-桂花(糖粉)、海苔飯捲、海苔雞肉鬆(絲)、樹葡萄.jpg

天氣依然晴朗,吃過早餐,我又元氣滿滿的進廚房。

首先準備小狗子們的飯,大約10天的份量,電鍋同時蒸了地瓜和雞蛋。接著做黑豆奶優格,也是10天份,這樣整個年假我都不用煮飯,也不用煩惱早餐要吃什麼了。

狗子的飯:

糙米+地瓜/馬鈴薯/胡蘿蔔/金針菇+綠花椰菜+雞胸肉

2021.02.09-海苔雞肉鬆(絲).jpg

然後我再度挑戰要送給大寶的肉鬆~ 一樣是海苔雞肉。(...拍水~ 阿姑沒吃豬肉)

先蒸熟,撕成細絲,加少量植物油炒香,然後送進食物烘乾機。烘乾後拌入剪碎的無調味海苔,完成~

成品還蠻滿意的~ 雖然肉絲再細一點會更完美,可是我撕得好累(...沒耐心),所以這樣就好。

2021.02.09-海苔飯捲.jpg

忙完差不多快下午兩點,這時才想起我還沒吃飯,嗯...... 剛好我煮了好多現成的食物,那就...... 做個簡單快速美味的海苔飯捲,我的午餐(兼午茶)。

海苔飯捲:

無調味海苔+狗子的飯+水煮蛋+雞肉火腿片+壽喜燒醬汁

2021.02.09-桂花.jpg

下午,回到三樓起居室休息,還沒坐定就聞到陣陣讓人心曠神怡的甜香......,桂花,是今天清晨在小花圃摘的。

最近小花圃繽紛燦爛,桂花也開了第N波,還有樹葡萄吸引來的鳥兒們,我的生活真的是充滿鳥語花香。

傍晚,我去偷採了4顆樹葡萄我嚐嚐味道就好,其他的都留給鳥兒。

2021.02.09-樹葡萄-.jpg

望著日落前的天空,環顧身邊的一切,我感到自己是富有的。

我的心中一直有缺憾,但其實我擁有很多,而且有不少是別人所沒有的。所以請不要再說自己孤獨,只不過是沒有人作伴罷了。

放假了,雖然我沒有真正的假日,我決定好好享受這個春節,每天睡到自然醒,帶著狗子們吃吃喝喝、曬太陽。

新春愉快...

2021.02.09-海苔飯捲-2.jpg


2021.02.14 Sun.

2021.02.14-年初三、西洋情人節.jpg

西洋情人節,又正值大過年,所以特製了春節限定版的布朗尼~~~ 紅豆年糕布朗尼~~~~

香甜的巧克力布朗尼 + 軟Q的紅豆年糕,輕輕灑落一抹怡人的桂花糖粉~

美好......

(...越來越讚嘆自己的創意了,我真是不可多得的好女子啊哈哈哈哈......)

2021.02.14-紅豆年糕布朗尼-4.jpg

今年過年總算有年糕(甜粄),買的。

自從前幾年老媽生病之後,家裡就沒再做年糕,加上我任性的堅持,所以這幾年過年都沒有年糕。

經歷許多事之後,覺得,其實用買的就好,沒有親手做,我也依然很賢慧呀。

我開心就好,我吃得開心就好。

note.

今天早晨,我那壞了好久的體重計突然復活了,所以我堅強勇敢的站上磅秤~

ㄜ...... 真的要減肥了......

好,等過完年。

2021.02.12-(suntory)微醉。草莓沙瓦.jpg

除夕前一天的深夜,正在拜天公時,收到通知,和我同年的表哥過世了。

或許無常就是日常,嗯,請好好珍惜把握一切還能擁有的,不要再對周遭的人事物漠不關心,我們不知道什麼時候會失去。

獻上情人節的情歌,Close to You。(原唱:木匠兄妹/Carpenters)  https://youtu.be/Zq_-Yb3M__s

使用三種彈奏指法,並且試著讓其中兩種刷法(拍擊法)更輕柔些,聽起來不會太強勢。

祝福大家

新春愉快 & 情人節快樂~

2021.02.14-紅豆年糕布朗尼-3.jpg


2021.02.15 Mon.~2021.02.17 Wed.

2021.02.15~2021.02.16-團圓飯.jpg

星期一,年初四,姊回娘家,同時也約了哥哥一家人,這是我們家近年來第一次在過年期間全員到齊,雖然總共只有七大二小,以及三犬,但真的很難得。

當天小美寶在這留宿,第二天我還是照慣例讓她陪我去買東西、逛文具店。

小美寶還是如數家珍般向我介紹現在最流行的文具,很明顯她迷上了「鬼滅」,至於「角落小夥伴」都回去角落了......

也才半年的時間啊...... 就這麼換了潮流。

以前的孩子似乎比較長情,喜歡什麼,往往都會喜歡很久,不容易改變。或許也是因為以前的選擇不多,接觸的資訊較少,嗯,媒體的力量真的很強大。

我跟不上瞬息萬變的潮流,只好以不變應萬變。

獻上今天的情歌,我想你的快樂是因為我。(原唱:洛客班)  https://youtu.be/mE96VZMfVyk

今天的練習和錄影很不順利,大概是我還沒收心吧。從清晨到夜深,還是堅持完成了,雖然影片有拼接的痕跡,而且累到臉都垮了。

我在33歲那年,實踐了17歲時 "自己去吃小火鍋" 的想法,並且點播這首歌給17歲的自己。

我很喜歡這一句: " 只要我對你眨眨眼,你就微笑......"

真的嗎?真的有人會笑嗎?

如果有,我一定會給你妳確定的回答。

(... 拼命眨眼 )

晚安...


2021.02.22 Thu.

2021.02.22-世界地瓜日.jpg

據說今天是"世界地瓜日",雖然覺得有點微妙,但地瓜很好,這日子很好。

最近幾天,過得很神清氣爽,經過半個月的堅持,我從咖啡因勒戒所出獄啦~~~

每天早晨不再有咖啡,如果到了中午還感到頭悶痛不舒服,就能喝一杯熱咖啡或熱茶(咖啡因低於100mg)。前一週非常難受,之後症狀慢慢減輕。

現在我已經連續四天沒喝咖啡,而且完全沒有發生咖啡因戒斷的頭昏腦脹和焦躁不安。

我又能好好的享受咖啡了,而不是因為被制約而飲用。☕

而且我感覺攝取的咖啡因少了之後,精神反而變好了,思緒也比較清晰,這樣很好。

2021.02.22-水果醋-.jpg

昨天我買了幾瓶水果醋,幾天前在看文章還是影片的時候說水果醋對什麼很好(應該是減肥健身),然後我腦波很弱... 就買了。

好,我決定今年春天,我要當個會喝點小醋的可愛女人。

獻上這兩天練習的情歌,流浪到淡水。(原唱:金門王&李炳輝)  https://youtu.be/6HFlnJnhD3Y

沒想到我也會唱這首歌吧~ 這是第99首囉。

主節奏是 [Shuffle拖曳],其實去年五月初就學了,但直到現在我才突然開竅,節奏和歌終於搭上了。

但是這首歌的key我真的不太合適,加上我的菜台語,所以特別請來我的雙胞胎姊妹助陣合唱。

(...部落格寫了11年,有沒有人發現我不只一個人啊...)

(...愚人節還沒到欸)

透過合唱,我發現... 髮型和衣服顏色真的很重要

瀏海可以讓臉變小變立體; 黑色上衣顯瘦。

然後,負負不一定得正,菜台語 + 菜台語 = 菜菜台語...

(...我好需要會唱歌的夥伴啊)

2021.02.22-三明治-.jpg

ps. 影片最後有加映NG片段,有興趣的朋友可以找找NG的點在哪?

(請不要說全片NG)

如果找到了,過一陣子(春季水果收成時)潘姥姥會送你妳驚喜小禮物。

晚安...


2021.02.24 Wed.

2021.02.23~2021.02.24-雞胸肉火腿、樹葡萄果醬、蝶豆花開.jpg

春天的早餐,從清新開始~ 雞肉火腿蔬菜三明治~

雞肉火腿是自製的,近年我吃的肉類越來越少,也好久沒有專程為自己烹煮肉食了,上週看到食譜,覺得好像很美味,於是依樣畫葫蘆的做了。

雞胸肉火腿

食材: 清雞胸肉+米酒/鹽/砂糖/黑胡椒/孜然,醃漬三天。

(...我是採用真空低溫烹調的舒肥法,就是真空包裝浸泡在60℃的溫水裡。)

吃過早餐,活力滿滿地進廚房,老家的樹葡萄開始進入盛產期。今年我還是打算要煮果醬,這是我認為最好的方式,酸香甜蜜的好滋味完整呈現,而且整顆都會吃掉。

最近我蠻愛吃醋的,有想要嘗試自己釀水果醋,跟釀酒應該類似吧?但這樣會產生大量我吃不完又捨不得丟棄的果渣,嗯,我再想想。

2021.02.24-樹葡萄.jpg

獻上今天的情歌,曠野寄情 https://youtu.be/alMdsg7gVwk

我的第一百首烏克麗麗彈唱~

終於達成目標了,雖然還有很長的路要走。

(...意思是我還會繼續製造噪音)

選擇這首慷慨激昂的歌做為終點,是因為彈奏形式是 [跑馬]

不知道還有沒有人記得我之前那跑不快的馬...... (根本就卡在起點)

那時我說,我相信有一天,馬一定會奔馳在草原上。

我做到了...... (好感動) (手好痠)

雖然目前我只能專注彈琴,還無法自彈自唱,但我仍然相信,將來有一天,我一定能騎著馬兒邊跑邊唱。

(... 所以這次依然請我的雙胞胎姊妹幫忙唱歌)

(... 雖然她的歌聲跟我一樣不太......)

(... 誠徵夥伴,真的。)

影片也收錄了去年(2020.05.20)初次練習的片段,很珍貴的記錄。

希望你妳會喜歡我的彈唱,跟我一起奔跑吧~

晚安,再會。

2021.02.24-雞肉火腿三明治.jpg


2021.02.26 Fri.~2021.02.28 Sun.

2021.02.26~2021.02.28-元宵、檸檬薑醋、木碗.jpg

元宵節上午,哥突然跑回家,為我們煮了應景的客家鹹湯圓,以及粉油粉香的客家小炒,正宗好吃~ 哥對用料和調味都很講究,果然是專業的廚師~

我檢討自己對於下廚是否太不講究,不可以總稱 "這是創意" 來掩飾自己的隨意啊,要改進。

元宵節的午茶依然是湯圓,我今年準備的元宵都是甜的,而且屏除我這古早人對傳統樸實的堅持,嚐試了新口味,草莓煉乳、伯爵珍珠、抹茶紅豆、黑糖芝麻、彩虹小湯圓,蠻不錯的~ 湯圓一年大概只吃兩次,所以吃得開心就好。

2021.02.26-元宵湯圓。草莓煉乳.jpg 2021.02.26-元宵湯圓。伯爵珍珠.jpg

我泡製了一罐 "黑糖檸檬薑醋",是本來準備要煮糖漿的材料,但現在我果醬已經很多了,而且接著還會更多更多~~~ 所以就改泡醋,有兩個月的緩衝。

樹葡萄正盛產,我還沒有下定決心釀醋,因為果渣真的不知道該怎麼辦... ,接著會進入桑葚和李子的產期,嗯,沒時間遲疑,勤勞地煮果醬吧。

前兩天,幫姊代訂筆,為了湊到優惠門檻,我也給自己選了禮物,三個木製碗。 其實我已經觀望木碗至少十年了,突然有了不要再等待的好心情。

我和木宛有很深的淵源,年少時的我不懂長輩的祝福...,嗯,說來話長,就不說了。

心心念念的木碗以實體的形式復得,我會珍惜,好好使用。

2021.02.27-木碗.jpg

獻上今天的情歌,在水一方。(原唱:鄧麗君)  https://youtu.be/qWKIk2q4qPg

我的第101首歌,嶄新的開始。

(雖然是同一人,彈奏技術差不多,歌聲也差不多...)

自己編了前奏和間奏,有點生澀,但應該還可以啦,有符合歌曲的意境。

有另外(自己)合奏和配音,但其實整首歌的彈奏和唱歌主要都由同一人完成。(...啊不是本來就一人) 嗯,大概我真的喜歡有人陪伴,雖然那個人是我自己。...好邊緣啊

在水一方,詞美、歌美、人美...

(...我也美,肥美)

希望你妳也會喜歡~

2021.02.27-筆記本.jpg

 

(… 未完。待續…)

 

Pandora’s 40不惑好時光

潘朵拉 Pandora's Van Gogh。40歲

* 這篇文章僅發佈於潘朵拉's Van Gogh ( https://pandora2010.pixnet.net/blog ),潘.朵拉很專注,只經營一個部落格。如果您有喜歡這裡的內容,可引用網址,但未經允許請勿轉載內文和照片,並且嚴禁轉作任何形式之商業用途。

    潘.朵拉 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()