全麥穀片麻糬

外層香酥美味,內餡軟Q不黏牙的營養麻糬。

年初做麻糬和大福使用的糯米粉還沒用完,擔心放太久會過期,所以清出來使用。

原本想做沾花生糖粉的客家麻糬,但是花生糖粉放太久…… 有冰箱食物的怪味……

就改用早餐的全麥穀片,啊哈哈… 客家麻糬華麗變身,意外的好吃哩。

全麥穀片麻糬

材料:

糯米粉 100g、玉米粉 30g、糖粉 20g、清水 100mL、(桂格)全麥穀片

作法:

1. 將糯米粉、玉米粉、糖粉、清水混合均勻,以大火蒸15分鐘,放涼。

2. 麻糬表面沾上少許的植物油可避免沾手,揉捏成適當大小,沾上全麥穀片(或其他的食材)即可。

全麥穀片麻糬

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