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為了增加飽足感,並且養顏美容和減肥所作。這是試作款,外觀較差,請多包涵。

一人份約有500g (當然可以吃少一點),熱量不到100大卡,減少糖量則熱量會更低,很適合當解饞的甜點,也可在飯後食用降低油膩感、幫助消化。

使用的花草大多是自己種的,潘朵拉種植物的原則之一就是: 可以吃


這款茶凍主角是檸檬馬鞭草,取利水消腫的功效。搭配玫瑰花和茉莉綠茶是為了調和味道,玫瑰花也有養顏美容、幫助減肥的功效。

白木耳提供膠質,並且增加飽足感。

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材料:

濃縮寒天粉(洋菜粉)、檸檬馬鞭草(新鮮或曬乾的都可以)、玫瑰花茶、茉莉綠茶、白木耳、糖、話梅粉、玉米粉

作法:

【花草寒天凍】

1. 白木耳浸泡後,以調理機打碎,加入清水,煮熟。(喜歡整片口感,可省略打碎的步驟,直接煮熟。)

2. 再加入足夠的清水,放入檸檬馬鞭草、玫瑰花和茉莉綠茶一起熬煮。

(市售小包裝洋菜粉10g,可煮2升水)

3. 依個人口味,加入適量的糖。(約100g的砂糖,可以減量)

4. 轉小火,加入寒天粉,攪拌至完全溶解,並且水滾後即可熄火。

5. 倒入模具中,放涼。

【調味醬汁】

不大能接受檸檬馬鞭草入口後的餘味,所以特別做了梅子醬汁來調合,正常是不需要加,這是個人口味。

梅子醬汁和甜點水果可以說是百搭,能減低飯後的油膩感,幫助消化,但缺點是,會讓妳食慾大增。

步驟超簡單,就是將梅子粉和玉米粉一起加入清水中,小火煮滾即可。

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* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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