潘朵拉's Van Gogh

粉嫩嫩的的草莓優格冰淇淋~ 呵呵呵呵呵呵……。草莓是水果界的小公主，春天的最佳女主角，粉嫩漂亮惹人疼愛，即使只用 "看" 的，也彷彿能聞到香甜迷人的風味，讓人有愉快的好心情。實際品嚐草莓的滋味，猶如被幸福包圍著。^-^

低脂、新鮮、美味的草莓優格冰淇淋使用新鮮草莓、低脂優格和香草冰淇淋製作，作法很簡單，不需要專業的冰淇淋機，只要將材料拌勻放入冷凍，過程中刮鬆攪拌3~4次就行了。因為脂肪較少，所以做出的冰淇淋略帶"冰沙"口感，雖然不算細緻，但依然可口好吃，而且熱量低、少負擔，就像置身在春天的清晨般，那麼新鮮，那麼輕盈。^-^

(ㄜ… 老潘挖冰淇淋的技術很不好，一整坨沒有滾圓。幸好草莓優格冰淇淋是實力派的… XD)

材料: (約4人份，總熱量<500大卡)

(自家莊園)溫室草莓 200g

原味優格 200g

香草冰淇淋 130g

note. 可依個人喜好加入適量的煉乳或蜂蜜，增加甜度和香氣。^^

作法:

1. 草莓洗淨去蒂，再將草莓、優格、香草冰淇淋一起倒入果菜調理機中，攪打均勻成奶昔狀。

note. 草莓優格奶昔也很香甜好喝呦~ ^^

2. 接著將草莓優格奶昔倒入可冰凍的容器中，放入冷凍庫冰凍。

3. 等候大約1~2小時，結凍成冰淇淋後取出，用湯匙將冰淇淋刮開，目的要讓空氣進入，成品吃起來更蓬鬆細緻。

note. 攪拌的動作可重覆2~3次。

4. 將刮鬆拌好的冰淇淋放入冷凍庫，再次結凍即可。

5. 食用時可加入新鮮草莓，以及淋上適量蜂蜜或煉乳，更加香甜美味~

筆記:

1. 草莓+優格+冰淇淋，直接做成奶昔也很香甜好喝~ ^^

2. 材料中含的乳脂肪較少，新鮮草莓的比例高，所以做出的冰淇淋帶有 "冰沙" 口感。如果想要更滑潤細膩，可用鮮奶油替代冰淇淋，並且增加用量。

3. 冰凍過後甜度會下降，所以食用時淋些蜂蜜、煉乳來增加甜度，也可在製作時就先加入。

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~特別介紹~ 小草莓8號

上頭裝飾的草莓是老潘種的小草莓8號，那個迫不及待想長大的孩子… ^^

採收之後捨不得吃，所以放在冰箱冷藏，沒想到一轉眼就過了大半個月。

幸好沒有冰壞掉，只是有點脫水。 而且似乎變更甜了，大概是脫水後美味濃縮了~ ^^

(詳細記錄請看: 小草莓觀察日記)

~特別感謝~ 家祥＆懷南 熱情贊助鮮甜多汁的溫室無毒草莓~ ^^

~友善種植。品嚐安心~ 自家莊園 部落格/ http://www.wretch.cc/blog/chihchiafarm FB / http://www.facebook.com/chihchiafarm

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