蜂蜜苦瓜汁

苦瓜蜜汁,闊別十多年的奇妙飲料。^_^  苦瓜蜜汁,就是 苦瓜+蜂蜜,也可以稱為蜂蜜苦瓜汁。老潘唸大學時,曾在泡沫紅茶店打工3年 (之前提過,請看: 甜蜜水果茶),店裡有上百種飲料冰品,苦瓜蜜汁只有曇花一現,但是卻讓我印象深刻,並且出奇的喜歡那苦盡甘來的滋味。

當時店裡增加了一系列有益健康的鮮榨蔬果汁,其中苦瓜蜜汁是為喜歡吃油膩重口味、熬夜 打電動 K書火氣大、年輕氣盛冒痘仔… 的學生特製的。為此老闆娘買了台榨汁機,就是傳統的那種,將 "汁" 和 "渣" 分離,使用後的清洗工作非常麻煩。後來苦瓜蜜汁賣得並不好,大部分人聽到"苦瓜"就不願意嚐試,一個月賣不到10杯,於是苦瓜蜜汁從此在飲料單上被除名。

蜂蜜苦瓜汁

其實老潘覺得有些可惜,因為苦瓜蜜汁還蠻好喝的,以我不愛吃苦瓜的立場來說 (<---是的,不挑食的老潘也是有不愛的食物…)。苦瓜加了蜂蜜之後,苦味降低許多,苦瓜蜜汁入口後會先感覺微微的苦,接著有蜂蜜的甜,之後苦味開始回甘。而且,苦瓜蜜汁對降火氣、去痘仔真的很有幫助~ ^-^ 店裡沒賣苦瓜蜜汁,老潘也沒再動手做,說真的,雖然覺得好喝,但是… 好懶惰清洗榨汁機,懶惰總是能擊敗我的貪吃… XD

前兩天,Ivy太太交給老潘兩條已經熟透、再不吃會壞掉的苦瓜,我不想浪費食物,又不喜歡吃苦瓜,傷腦筋之餘突然想起了苦瓜蜜汁,於是勤勞的找出有些年代的榨汁機,如法炮製當年的滋味,那個苦加上甜,衝突卻也融洽的奇妙滋味。^_^

苦瓜汁

( 這個就是讓大人小孩都皺眉頭的苦瓜原汁 ^^ )

材料:

新鮮苦瓜、蜂蜜、冰塊、飲用水

作法:

1. 苦瓜洗淨,去囊去籽切成小塊。

蜂蜜苦瓜汁。作法

2. 使用榨汁機將苦瓜榨出原汁。

3. 取大約50mL的苦瓜原汁,加入適量的蜂蜜、水、冰塊,攪拌均勻即可飲用。

蜂蜜苦瓜汁

筆記:

1. 苦瓜有清熱、解毒、消暑、健胃…等效用,對於舒緩中暑、降火氣、消除痘仔(暗瘡)… 都有幫助,但是苦瓜較寒涼,所以適度食用就好。

2. 鮮榨蔬果汁最好在30分鐘內飲用完畢,或者可放在冰箱冷藏,並且當日盡快喝完。苦瓜原汁可倒入製冰盒,做成苦瓜冰塊,之後直接加水和蜂蜜就能調成飲料。

 

~同場加映~ 草莓漂浮苦瓜蜜汁

草莓漂浮苦瓜汁

把自製的草莓優格冰淇淋和新鮮草莓加在苦瓜蜜汁上,這樣就完成啦~

酸、苦、香、甘、甜… 我想這就是平凡踏實的人生滋味吧… ^_^

(… 老潘挖冰淇淋的技術依然不好…)

 

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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