這篇文章寫得有點遲,每當我敲下幾段文字,就忍不住停下來回想,或者去翻翻從前的照片,或者打通電話給好久不見的朋友們…… 於是就這樣耽誤了時間。

吳媽媽私房創意鳳梨酥

這是吳媽媽手工製作的鳳梨酥。

嚴選各種新鮮配料製成豐富內餡,堅持不添加任何防腐劑、色素、香料。

用真心誠意製作出記憶中令人感動的美味。

吳媽媽私房創意鳳梨酥

鳳梨酥,從前我沒有特別愛吃,原因和鳳梨酥的本質無關,因為它隨處都能看見,隨時都能吃到,就連送禮給國外客戶,都不會遺漏。因為它頻繁的出現,讓人忘了去思考好不好吃。

直到我離開台灣的那年春天,在異鄉的聚餐中再次遇到鳳梨酥,我才察覺,原來 "鳳梨酥" 是我最懷念的故鄉滋味。

那年,我沒了感情的包袱,於是接受了常駐東莞的工作,隻身前往完全陌生的環境。在那裡沒有家人,沒有朋友,就連生活都不是曾經熟悉的環境,一切從零開始。上班時認真工作,下班就將自己關在房間裡看DVD,日復一日。這樣孤單乏味的生活過了半年,直到我參加當地的台商婦聯會才開始改變。

在異鄉奮鬥的女性,工作之外的娛樂並不多,往往只知道埋頭苦幹,卻忘了該善待自己,忘了該提升自己。五年、十年的辛勞,或許時間過得很快,並不覺得難熬,但將來有一天,妳攬鏡自照時,驚覺年華老去,換來的也只是工作上的成就。

女人不應該將青春完全奉獻給工作。

我們,一群離開故鄉的台灣女性,聚在一起是為了遇見更好的自己。

我開始參加婦聯會的活動,聚餐、插花、騎單車、郊遊……,於是在異鄉的我除了工作,也開始認真的過生活。

第一次聚餐,一位大姊帶來了親手製作的鳳梨酥,其實我不愛吃,為了捧場還是開心的接過一塊,順勢放入口中。沒想到鳳梨酥一入口,淚水差點沒有奪眶而出…… 這是我朝思暮想的台灣味。

後來每次聚會我都會期待大姊帶來親手製作的鳳梨酥,在異鄉吃再多的山珍海味,都不如大姊帶來的故鄉味。

 

這段往事隨著我回台灣的日子增加也漸漸淡忘了,因為品嚐吳媽媽的鳳梨酥,才讓我回憶起來。

很感謝Billy哥的分享,以及吳媽媽的好手藝,讓我回想起那段苦中作樂,並且活得勤奮踏實的日子。

吳媽媽私房創意鳳梨酥

吳媽媽手工鳳梨酥選用天然的材料,不添加防腐劑、不含化學添加劑,無人工香料色素、膨鬆劑。

選用甜度較高的關廟鳳梨,自然甜味,能降低砂糖的添加,少油配方更兼顧健康。

吳媽媽手工鳳梨酥外皮酥鬆,吃完不會口乾舌燥,內餡甜而不膩,柔軟不黏牙。

吳媽媽私房創意鳳梨酥

吳媽媽手工創意鳳梨酥,目前有五種口味,除了傳統口味的鳳凰酥,也有新穎的創意口味,並且分別有不同的可愛外型,讓傳統的鳳梨酥也能好時髦。

經典鳳凰酥

梅花酥(蜜漬桔)

貓咪酥(蘭姆釀蔓越莓)

黑貓酥(黑糖桂圓)

寶島酥(台灣綠茶桂花)

吳媽媽私房創意鳳梨酥

 

經典鳳凰酥

吳媽媽私房創意鳳梨酥

傳統的方形鳳梨酥,外皮酥鬆,內餡充滿鳳梨醬和蛋黃的綿密口感。

吳媽媽私房創意鳳梨酥

 

寶島酥

古意的台灣造型,綠茶桂花口味。

吳媽媽私房創意鳳梨酥

外皮參雜著奶蛋和抹茶的香氣,內餡有宜人的桂花蜜。

 吳媽媽私房創意鳳梨酥

 

因為吳媽媽的女兒喜歡貓,所以特別做出一系列貓咪造型的鳳梨酥。

 

總共有兩種口味,分別是黑貓與白貓。

吳媽媽私房創意鳳梨酥

黑貓酥

養生健康的黑糖桂圓口味。

吳媽媽私房創意鳳梨酥

貓咪酥

新潮的蘭姆釀蔓越莓。

吳媽媽私房創意鳳梨酥

 

梅花酥

梅花造型,是蜜漬桔口味。

梅花酥-1.jpg

雖然這次沒有品嚐到,相信也是甜蜜可口的好滋味。

梅花酥-2.jpg

(梅花酥的照片取自於Billy的旅遊日記)

  

吳媽媽私房創意鳳梨酥

關於吳媽媽鳳梨酥的小故事: 一種對故鄉的記憶

內容也記錄了吳媽媽製作鳳梨酥的過程。

 

吳媽媽私房創意鳳梨酥

吳媽媽私房創意鳳梨酥

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