溫泉蛋可以拌麵、拌飯，也能當作開胃的小菜，淋上柴魚醬油，就是營養可口的日式小菜。
最近的午餐我喜歡吃麵食，乾拌麵簡單方便又夠味，很適合炎熱的天氣。或許是現在的人重視養生和熱量的控制，醬汁大多不太油，放涼的麵條很容易糾結在一團，也不好吞嚥。加上一顆滑嫩的溫泉蛋，麵條就會更順口好吃了。
材料:
室溫的雞蛋
[醬汁] 日式柴魚醬油: 味霖: 開水 = 2:1:3
蔥花 適量
作法:
1. 將雞蛋外殼洗淨，在冰箱中放置的雞蛋要先回復到室溫才可使用。
2. 鍋中放入清水，水量要能淹蓋過雞蛋，將水煮開。
3. 水煮沸後熄火，將雞蛋放入，蓋上鍋蓋悶7分鐘。
4. 時間到將雞蛋撈起，浸泡在冰水中降溫。
5. 雞蛋冷卻後，剝除蛋殼，淋上醬汁和蔥花即可。
也可以這樣做~
水加熱到70度後熄火，將雞蛋放入，蓋上鍋蓋悶20~25分鐘，再取出浸泡冷水。
用電鍋的方式~
電鍋煮好飯之後，在保溫狀態下放入雞蛋，蓋上電鍋蓋悶15分鐘，再取出浸泡冰水。
特別介紹~
照片中的乾拌麵為 阿舍食堂 台南乾麵，醬包為辣麻醬口味。
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料理廚房 (20)
麵熱熱的這樣拌起來很好吃捏～ XD
對呀~ 蛋汁讓麵條更滑順，不會卡在喉嚨頭~ ^^
哇！我最愛吃的溫泉蛋，下次可以自己做了。 蛋黃沒有熟直接一口吸光，這就是人間美味啊！
沒錯沒錯~ 蛋黃很營養、生蛋汁很美味~ 自己做的也比較放心，可以顧到雞蛋的新鮮度，就不怕拉肚子了~ ^^
哇！原來可以這樣自已做溫泉蛋呦！ 這樣加入麵食真的很適合夏天的口味 最近天熱真的也愛吃麵食了
自己也可以做溫泉蛋，很簡單的~ ^^ 平常吃麵食比較方便，煮一把麵，加入醬汁拌一拌就好了。
黑默：我覺得好難煮唷 我來試試電鍋那招^///^呵
試試看~ 用電鍋也很方便~ 成功率很高的，最多...... 放過頭會變成糖心蛋，也是很好吃的~ ^^
夏天這樣吃～簡單好吃又省錢啊～（我會在外加個韓式泡菜啦）
哇~ 這樣更香辣夠味~ 我也要加泡菜啦~
為了減肥兼顧營養，你還真會變東西出來吃！厲害！ jessica說要去買纖Q飲，跟我一起喝，但…我一天都睡不到八小時！
像我這樣的愛吃鬼，減肥當然還是要顧慮到食物啦~ 而且年紀不小了，不能再像小姑娘一樣餓肚子，營養不均衡身體容易出毛病的。 ps. 等一下我寄封家書 給你，記得到收件夾看看喔~ ^^
家書咧？
到管理後台的好友互動，左邊欄位有個收件夾。^^
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看起來很涼爽...只不過亭不敢吃沒熟的蛋 =="
我在外面用餐也是會避免食用生蛋， 生蛋不好處理。 蛋的選購和保存都要很注意， 不然會引起腹瀉或中毒。
看起來好誘人!!!!! 我好愛吃蛋黃沒熟的蛋
我也喜歡半生不熟的蛋，拌在麵裡很滑嫩好吃~ ^^
這陣子的天氣實在是太熱了 吃上一碗麵在配上滑滑的溫泉蛋 還蠻開胃的呢!!
麵條加上溫泉蛋會更滑順，味道也更柔和了， 很讚~ ^^
感覺溫泉蛋好簡單唷~~~超想試試看的^^
這個做法很簡單，挑個新鮮的雞蛋，試試看吧~ 希望妳也會喜歡喔~ ^^
一大早就來你這裡做麵食筆記 一邊寫一邊肚子餓，哈（看到流口水）
煮麵比較簡便，所以我吃麵比較多，這裡麵食的食譜也很多喔~ ^^