潘朵拉's Van Gogh

熱量較低的鰻魚飯，使用罐頭鰻魚，肉質比較乾澀，加熱後口感會較好。

炒飯使用一半的蒟蒻米，並且加入甘藍菜增加飽足感。

材料:

日式蒲燒鰻魚罐頭

甘藍菜

米飯 1/2碗

蒟蒻米 1/2碗

苜蓿芽 適量

白芝麻 適量

沙拉油 1匙

作法:

1. 沙拉油加入鍋中以中火加熱，甘藍菜洗淨切碎，倒入鍋中，再加入米飯、蒟蒻米一起炒熟。

2. 取適量的罐頭鰻魚切丁，加入鍋中和米飯等一起拌炒，並倒入罐頭的湯汁調味。

3. 完成的鰻魚炒飯裝入碗中，擺上苜蓿芽和加熱過的罐頭鰻魚，再灑上適量的白芝麻即可。