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不是很擅長處理肉類，所以很少做肉類的料理。香草豬排作法簡單，很適合我。自己有種一些香草植物，所以材料的取得很方便。
其實香草豬排和之前做過的迷迭香烤雞 很類似，香料有些增加。
多加了檸檬百里香，讓迷迭香和肉排的味道更協調，並且增加義大利香料，讓香氣更豐富。
主要味道: 迷迭香、大蒜、檸檬百里香
材料:
豬里肌肉
迷迭香、檸檬百里香、義大利香料、黑胡椒鹽、橄欖油
note. 材料的量請依個人喜好添加。
作法:
1. 里肌肉切成約1cm厚片，使用刀背將肉片拍軟，加入香草、調味香料和橄欖油，醃製約2小時。
2. 醃好的肉片平放在烤盤上，以230度全火，烤10~15分鐘即可。
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