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最近很喜歡做水蒸蛋糕,更喜歡使用鬆餅粉。

水蒸蛋糕之前曾試做,也曾使用過鬆餅粉,之所以再次介紹,是因為實在是很簡便,又兼具健康美味。

喜歡綿密又紮實口感,可以考慮直接使用方便的鬆餅粉。

材料:

鬆餅粉 300g、低脂鮮奶 250ml、雞蛋 2個、檸檬玫瑰天竺葵 適量

(成品約為6~8人份)

作法:

1. 將所有材料拌勻即完成水蒸蛋糕的麵糊。

2. 加入新鮮天竺葵葉。

3. 倒入烤模,放入鍋中以中火水蒸15~20分鐘即可。( 也可使用微波,中火約10分鐘 )

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* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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