雪花糕

綠茶 & 椰子 牛奶 雙口味。

雪花糕

材料:

玉米粉 7大匙

洋菜粉 1茶匙

糖 1杯

香草精 1/2茶匙

鮮奶 1杯

水 2杯

蛋白 3個

抹茶粉、椰子粉 適量

作法:

1. 玉米粉過篩,與鮮奶、水、洋菜粉、糖、香草精混合,倒入鍋中煮熟,稍為沸騰即可熄火。

2. 蛋白打至硬性發泡,拌入已煮好的玉米粉漿中。

3. 抹茶粉可在此時一起拌入。

4. 倒入容器中,放涼,凝固成型即可。

5. 表面灑上椰子粉或彩糖裝飾。

雪花糕

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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