潘朵拉's Van Gogh

~Pandora's 菜單~ 2013.12.28 (六) ~12.30 (一)

酒漬李子、客家米粽、小火鍋、雞胸玉米麵、薑絲蛤蜊湯、酒蒸蛤蜊、炒水蓮、米飯

~好幫手~ 大同電鍋、深炒鍋、湯鍋、小電鍋、微波爐、咖啡機，以及刀具砧板、盤碗筷勺…。

2013.12.28 Sat.

上午: 三合一咖啡、蛋花湯、餅乾。午餐: 蔥抓餅+蛋、溫開水。午茶: 酒漬李子、餅乾、 涼糕、肉粽。晚餐: 白菜火鍋。宵夜: 餅乾、大白柚

σ 昨晚吃過晚餐，就收拾簡單的衣物，帶著小柚子回爹娘家過週末假日，老娘事先為我們在房間鋪好了厚厚的毛毯，夜晚睡覺不會著涼。^___^ 洗澡時泡了腳，暖呼呼很好入睡，只是夜晚因為腰痠而翻來覆去，我果然養成了 "高床軟枕" 這個奢侈的習慣。

σ 家門前那道欺負人的鐵牆還在，地主說要住戶出錢把路買回去，而不是賣給鎮公所，因為鎮公所說沒錢很窮。公有道路不應該是老百姓和地主間的抗爭，地方父母官啊，老百姓需要你們的時候，怎麼都默不吭聲呢?

希望地主能早日良心發現，把鐵牆拆除，圍路用鐵架和路障就夠，並不需要用鐵牆把人家的家門給擋死。不厚道的事，不該一直一直的存在。

2013.12.29 Sun.

早餐: 麩皮饅頭、地瓜、三合一咖啡。午餐: 白菜火鍋+蛋。午茶: 陳皮、紫蘇梅、(林鳳營)無糖優酪乳*300mL、(Jenny bakery)曲奇餅乾*6。晚餐: 雞胸玉米麵。宵夜: 烤鴨三吃、City Café、開水*300mL

σ 吃過午餐，我和小柚子要回新家了。天氣太冷，今天又下雨，我們得趁著比較溫暖的午後出發。

σ 騎機車載不了太多物品，只帶了一些保暖小物。還有我找出了小柚子的外出袋，閒置三年多，還被太陽曬到褪色，但依然很好用。背著小柚子，我騎車方便，小柚子也有安全又能保暖的 "座位"。

σ 我和小柚子的晚餐: 雞胸肉+乾糧、雞胸肉玉米湯麵

廚房的三個爐火突然都點不著，但有瓦斯味，可能是點火器沒電了，或者他們還在休假。Ivy太太他們到高雄參加聚會，下午才回程，要到很晚才會回到，我和小柚子先吃個簡單的晚餐。沒有爐火，就用電鍋煮晚餐，玉米麵 + 清水，再擺上洗淨的雞胸肉，外鍋加1杯水，開關跳起即可。

雞胸肉是老娘早晨特地託人到大市場買回來給小柚子的，呵… 借我吃一點。^^ 玉米麵 在入厝前不能開火的那週，曾經是我很重要的主食，本身是熟的，用乾淨的水泡軟就能吃了。

σ 準備了小廚餘桶，爹娘家附近又多了經常沒飯吃的小狗，不懂為什麼有些人要養狗卻不好好餵牠們吃飯。我打算要把多煮的、還能吃的飯菜留給那些狗狗。

Pandora's 餐桌

餐桌人數: 三大兩小，1位1歲多的小美寶、1位紅貴賓小柚子、3位永遠二十幾歲的中年男女。

開飯時間: 非假日的晚餐為主，白天偶有小點心。

菜單: [晚餐] 三菜一湯一主食

料理時間: 三十分鐘為原則，準備工作可提早。

2013.12.30 Mon.

早餐: 白五寶、桂圓核桃糕。上午: 蘿蔔糕、肉圓、City Café。午茶: 棗子、桂圓核桃糕、桂圓茶、 波蜜果菜汁*100mL。晚餐: 薑絲蛤蜊湯、酒蒸蛤蜊、三杯烤鴨、香菇貢丸、滷豬耳朵、炒水蓮、米飯。宵夜: 溫開水*300mL

σ 上午的點心: 桂圓核桃糕、蘿蔔糕、肉圓、美式咖啡，都是昨夜Ivy太太他們帶回來的。^^ 彰化寶珍香餅店的桂圓核桃糕很好吃，料好實在、不油不甜膩。

σ 中午有老大照顧兩個小傢伙，我很放心的外出閒逛。前兩天實在太冷太冷，今天有稍稍回溫，外出沒這麼痛苦。我喜歡逛的地方其實不多，生鮮超市、書店 ( 不愛看書，都是買文具什麼的…)，現在多了個五金賣場。^^

σ 在書店買了過年應景的貼紙、紅包袋、活頁紙，以及握筆練習器。黃色小鴨真是無所不在，算是今年很重要的代表，很適合放在紅包袋上。^^

至於那個握筆練習器，原本想2014年開始要矯正自己三十幾年來不正確的握筆姿勢，買回來才發現我的筆都套不上~ 只能用在一般的鉛筆上。也罷…… 有機會送給正在學寫字的孩子吧。

σ 在五金賣場買的 保鮮膜、鋁箔、料理紙，以及木質鍋鏟。

上星期五在炒滷肉燕麥麵時，原本的木質鍋鏟不慎掉落地面，木柄的某一段順勢裂開、斷成兩截，可見木製餐具也是會摔壞的。

σ 我們的晚餐: 薑絲蛤蜊湯、酒蒸蛤蜊、三杯烤鴨、香菇貢丸、滷豬耳朵、炒水蓮、米飯

蛤蜊、烤鴨、香菇貢丸、滷豬耳朵 都是昨夜Ivy太太他們帶回來的。蛤蜊一直到今天晚餐前都還是活的，嗯……。

今晚的蔬菜很少，準備時發現上周和水蓮一起購買的龍鬚菜已被凍傷並且腐爛，九層塔也凍壞了。下回記得，新鮮葉菜不耐放，要趁早處理。

σ 薑絲蛤蜊湯

蛤蜊先清洗吐沙，吐沙的方式有很多種: 直接泡清水、泡鹽水、加些食用油、放把菜刀 (有科學根據的，沒開玩笑…)……，由於時間不太多，我用泡鹽水的方式。

將處理好的蛤蜊和薑絲放入湯鍋，倒入適量清水，開火煮滾、蛤蜊殼打開即可。這樣煮很鮮甜， 鹹度也夠，不需要再加油添醋，當然如果有九層塔會更好。

σ 酒蒸蛤蜊

蛤蜊很多，光煮湯一次煮不完，大約有1/3拿來做成酒蒸蛤蜊。

將蛤蜊放入蒸盤(or蒸碗)，加適量米酒(or白酒)，蒸熟至蛤蜊殼打開即可。

~筆記~ 沒打開的蛤蜊

煮熟的蛤蜊中，如果有 "沒打開的蛤蜊"，請務必捨棄。 "沒打開的蛤蜊" 十之八九在料理前已死亡，硬撬開裡面很可能是腐肉和滿滿的污泥。不要因為捨不得而污染整鍋湯，以及壞了進食的好心情。

連老潘都說不能吃的食物，就千萬不要去吃。b^^

~溫故知新~

σ 李子酒。酒漬李子

σ 客家米粽

σ 雙人小火鍋

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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