月桂鳳梨蘋果茶

甜蜜芳香的鳳梨蘋果茶,加了小喵送的神秘配方: 月桂葉

一直以來老潘用月桂葉來燉肉,這次嚐試將月桂葉和甜蜜的茶飲搭配。曬乾的月桂葉在靜置的狀態下,沒有太突兀的氣味,味道就如同曬乾的樹葉一樣。但當妳將月桂葉撕開,或者攪碎,那獨特宜人的芳香立即撲鼻而來。

將月桂葉放入口中,細細咀嚼,可以感受到帶有清涼感的清香,以及若有似無的辛辣,特別是那清新宜人的清涼,會在口腔中持續很久,這感覺好舒服~~~ ^-^

月桂葉

在去年夏天,老潘曾煮過許多次鳳梨蘋果茶,很甜蜜芳香,但總覺得少了驚艷。

這次除了加入月桂葉,另外也調整燉煮的順序,以熬煮果醬的方式讓水果的香氣充分釋放。月桂葉那獨特卻又不搶味的芳香,也讓鳳梨蘋果茶的風味更添深度,甜蜜有餘韻。

月桂鳳梨蘋果茶

材料:

月桂葉、鳳梨、蘋果、冰糖、水、鹽

note. 依個人喜好調整用量

作法:

1. 鳳梨和蘋果切塊,先將切好的鳳梨塊放入鍋中,蓋上鍋蓋,以小火加熱燜煮大約10分鐘。

2. 鳳梨燜煮出水後,加入月桂葉、蘋果、冰糖、鹽,繼續以小火加熱。

3. 煮至冰糖完全溶解,並且鳳梨煮透時,加入適量的清水,水量以淹過材料為準,接著轉中火將水煮滾。

4. 水煮滾之後,轉小火繼續燉煮10~15分鐘即可。

月桂鳳梨蘋果茶

筆記:

1. 各項材料的用量,月桂葉3~5片,鳳梨:蘋果=2:1,冰糖:水=1:10,鹽少許。

2. 燉煮過的水果可直接食用,也可以像老潘這樣做,把燉煮過的鳳梨蘋果打成泥,放入矽膠模型做成冰塊。鳳梨蘋果冰塊可以當冰品,也可以加水、蜂蜜、燕麥… 等其他材料,能做成飲料或甜點。

月桂鳳梨蘋果泥

 

~同場加映~ 美顏順暢燕麥飲

桑葚鳳梨蘋果核桃燕麥飲

營養美味的美顏順暢燕麥飲,經過老潘和Ivy太太連續三天的飲用,覺得"排便"效果挺好的,不是肚子痛的那種。^^

而且飽足感很夠,早餐喝一杯300mL的燕麥飲,大概3~4的小時都不會感到飢餓,飽足感持續到中午用餐。

材料:

月桂鳳梨蘋果泥冰塊、桑葚、核桃、即食大燕麥片、水

note. 桑葚使用義竹鄉農會 "桑椹銀行" 的無毒冷凍桑椹。

作法:

1. 將全部材料倒入調理機中,攪打均勻即可,30分鐘內飲用最佳。

桑葚鳳梨蘋果核桃燕麥飲

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