茶泡飯 & 心心相印巧克力

呵呵呵… 又到了和自己約會的時刻,西洋情人節~ ^^ 每年我都和自己慶祝,要懂得愛自己,才值得被人愛。

今天正逢年初五,春節期間是老潘最清閒的時候,飲食可以完全由自己來安排,於是從年初一就開始進行為期一週的肝膽排石,少油膩、少重鹹、少肉類的飲食型態令身體感到很舒爽。所以今年的情人節餐簡單隆重,主餐是清香溫暖的茶泡飯,甜點則是香甜中帶有微酸,還有那麼一些些甘苦,讓人有戀愛fu~的手工蔓越莓巧克力

茶泡飯

茶泡飯

準備好米飯、熱水、調味包(香鬆),三秒鐘就ok~

熱騰騰的茶水一沖下,茶香、飯香、海苔香… 霎時隨著熱氣撲鼻而來,這樣簡單就讓人感到無比的溫暖和滿足。

材料:

米飯、阿里山高山茶、(北海大和)秋鮭明太子茶漬

[配菜] 水煮青花菜、綠豆芽

作法:

所有食材和調味包放入碗中,沖入適量熱茶即可。

茶泡飯

note. 將同步補充於 台式烏龍茶泡飯 一文中。

 

心心相印巧克力

心心相印巧克力-草莓蔓越莓

草莓蔓越莓口味的巧克力~ 香甜中帶有微酸,還有那麼一些些甘苦,這就是戀愛的滋味吧~

心心相印的外型很應景,這大概是老潘有生以來第一次做出這麼像樣的巧克力,果然,人要衣裝,巧克力要用模子裝。^^

(模型是月初逛大創時買的,一個39元,耐熱溫度是60℃。)

巧克力模

老潘覺得巧克力具有讓心情變好的神奇魔力,吃一些香甜微苦的巧克力,味蕾和胃袋都會有幸福感。更何況是自己親手做的呢~ 雖然材料很平價,但是吃起來就是無與倫比的美味呀~ (<--- 我又兼差賣瓜了~)

材料:

(甘百世) 凱莎粒草莓巧克力

(宏亞) 77黑巧克力磚 66g

(統一生機) 蔓越莓乾 20g

[器具] 可隔水加熱的容器、80~100℃的熱水、調羹、巧克力模

草莓蔓越莓巧克力。材料

note. 圖片第1格並非 凱莎粒草莓巧克力

作法:

1. 草莓巧克力放入容器中,隔水加熱,大約40℃就會融化。

2. 取適量融化的草莓巧克力倒入巧克力模中,至半滿或者填滿部份即可,放入冰箱冷藏約10~30分鐘,讓巧克力凝固。

3. 黑巧克力放入容器中,隔水加熱至融化,再將用調理機打碎(可省略)的蔓越莓乾拌入。

草莓蔓越莓巧克力。作法

4. 取出冰箱中已凝固的草莓巧克力,將融化的蔓越莓乾巧克力漿倒入,填滿巧克力模,置入冰箱中冷藏10~30分鐘,凝固後即可脫模。

筆記:

1. 黑巧克力(Dark chocolate) 一般指純可可脂含量高於50%,或乳質含量少於12%的巧克力。(來源)

2. 巧克力融化後如果太乾、不夠濕潤,可加少許的奶油調勻。

3. 新鮮草莓果醬並不適合加在含有牛奶的巧克力中,容易形成豆渣狀的凝固物。

心心相印巧克力-草莓蔓越莓

 

茶泡飯 和 巧克力 就是老潘今年為自己準備的情人節餐,很簡單也很甜蜜~

在此祝福大家,無論有沒有情人,都有個愉快滿足的情人節~ ^_^

茶泡飯 & 心心相印巧克力

另外,老潘準備了一份情人節小禮物,要分享給在今天看到這篇文章的朋友。

大過年的,又是情人節,還特地抽空來看老潘的部落格,想必也是很孤單… 實在是揪感心ㄝ~

小禮物的內容有:

老潘特製巧克力、精選高山茶包、飯友(茶泡飯)調味粉,以及神秘小驚喜~

(安啦~ 不是老潘的簽名照,大過年的,我不會出來嚇人~ XD)

有興趣收到小禮物的朋友,請在今晚(2013.02.14) 10點前,在本篇迴響中寫下抽獎暗號: [2013情人節] ,請務必先登入,不接受匿名的訪客留言。

老潘將於星期五(2/15)中午前與得獎者聯繫,屆時再告知收件資料即可。

ps. 小禮物僅寄送台灣本島,如果住在外地的朋友抽中,可選擇轉送給他人,或者保留名額至將來的活動。

pps. 流標的話…,老潘就留著 自己吃 以後再送。

茶泡飯 & 心心相印巧克力

再次祝福大家,情人節快樂~

 

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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