潘朵拉's Van Gogh

用心的把日記寫好，將來的我一定會感謝現在的自己。

感謝自己曾經願意花時間，將不可逆的人生保存下來。 (pandora2010.pixnet.net)

Pandora's 365＃043 勇氣在蔓延 (pandora2010.pixnet.net)

今早趁著持續的好天氣，動手拔除盆栽中的雜草，意外發現看似禁不住濕冷天氣的檸檬百里香，居然在雜草堆中蔓延生長了。

百里香的花語是勇敢，是勇氣。看著遍地生長的檸檬百里香，頓時我得到了鼓舞，勇氣就像檸檬百里香一樣，熬過濕冷的陰暗，正在萌芽蔓延。

Pandora's 365＃044 第一鍋薑餅 (pandora2010.pixnet.net)

今年第一 "鍋" 薑餅出爐，材料和往年大同小異，但改用平底鍋來烘烤。前幾天家中買了厚實的平底不沾鍋，火力均勻，很好用。

不過我還沒掌控好火候，以及煎餅的技巧，第一鍋薑餅雖然很香，但是太鬆軟，餅乾的厚度要再薄一些。明天再接再厲~

Pandora's 365＃045 第二代薑餅人 (pandora2010.pixnet.net)

第二 "鍋" 薑餅出爐~ 大致上已經可以控制火候，以及餅乾的厚薄。^^

今年不打算使用有生蛋的蛋白糖霜，改用巧克力來上妝，效過蠻好的，只是巧克力容易冷卻變硬，繪圖的動作要快，並且時時保溫。另外設計了第二代薑餅人模型，今年想要圓圓滿滿，所以第二代薑餅人是圓滾滾、胖嘟嘟的。^^

接下來就看餅乾的持久度了，希望硬脆可以維持久一些。

Pandora's 365＃046 放空 (pandora2010.pixnet.net)

(今日無照片)

今天什麼事情都不做，和狗子待在房間裡看港劇“大太監”。看著看著… 我忍不住在網路上搜尋李連英和安德海。

接下來的幾天會非常不得閒，所以在忙碌前我要先喘口氣。

Pandora's 365＃047 2012年的聖誕薑餅 (pandora2010.pixnet.net)

聖誕節的薑餅終於總算拍板定案了~ 跑了三家店，才買齊了裝飾用的糖果和巧克力，雖然說是用來裝飾，但只要是 "吃進嘴裡的"，就不能馬虎，品質要有保證。^^

平底鍋煎的薑餅，目前為止放了三天還很硬脆，對於少油少糖的餅乾來說，我很滿意。另外又做了第三代薑餅人，依照秋海棠小寶寶穿兔裝的樣子設計的。^_^

明天要開始正式忙碌~ 挑戰平底鍋麵包~ !

Pandora's 365＃048 Panettone未完成 (pandora2010.pixnet.net)

一早起床打了個漂亮的麵糰，超過一年多沒有製作麵包，居然沒有陌生的感覺，一下子就得心應手，或許兩年前我真的有很努力在練習吧。今年的聖誕禮物我希望能有個迷你版的聖誕水果麵包，但使用平底鍋實在沒把握能烤好。

到了晚上，放在冰箱低溫發酵的麵糰還沒發好，於是我取出一小部份用電鍋保溫功能來加速，試烤的成品看起來不錯，但味道如何就等明天早上再來品嚐。

(Pandora's 365照片日記。未完)

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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