雙人小火鍋&鐵板粄條

12月12日,又到了好友Mr.P的生日。一早陽光就露出燦爛的微笑,在溫暖陽光的照耀下,附身在老潘身上許久的懶惰蟲也通通退散,老潘總算打起精神,開開心心的到超市採購,準備煮暖呼呼的一餐來慶祝這喜氣洋洋的日子。

持續濕冷的天氣確實會讓人的想法變陰暗,讓人變悲觀,在過去一個星期,我的心情極度低沉,生活中遇到一些瓶頸,和一些無法釋懷的事,對所有人事物都興致缺缺,只想迴避。正好到了Mr.P的生日,想起總是陽光、總是充滿正面能量的他,我想沒有什麼陰霾是過不去的,撐過去就好,然後照著自己的心意去走。

雙人小火鍋

今天就煮一鍋熱騰騰的雙人小火鍋,加上一盤火辣辣的鐵板粄條,犒賞自己從負面情緒跳脫出來,並且祝賀Mr.P的生日。Mr.P真是個有福氣的孩子,能認識像我這樣貼心的朋友,每年都記得他的生日,並且每年都以此為名目來吃吃喝喝,呵呵呵呵……。

祝福Mr.P在大雪紛飛的北國有個溫暖窩心的生日~ (<--- 今年有嫂子和寶寶,更加溫暖呦~ ^^)

鐵板粄條

材料:

[小火鍋]

甘藍菜 400g、金針菇 100g、板豆腐 150g、火鍋肉片 180g、日式火鍋料 適量、高湯 1000mL

[鐵板粄條]

豆芽菜 200g、客家粄條 300g、蘑菇醬 100g

作法:

1. [小火鍋] 高湯煮滾後,把蔬菜、豆腐…耐煮的食材先下鍋,接著再放入火鍋料,肉片食用前再涮熟即可。豆腐可先乾煎過,下湯煮較不易碎爛。肉片也可先煎至半熟,將油脂香氣逼出。

2. [鐵板粄條] 請參考 黑胡椒鐵板麵,粄條可先用熱水沖泡,會更好操作。

雙人小火鍋&鐵板粄條

 

~去年Mr.P的生日~

福圓酒釀蛋

福圓酒釀蛋,是去年Mr.P生日時煮的甜品,溫潤滋補。

老潘覺得每年特定時間,為特定的人事物來做料理,是一件很有紀念意義的事,即使對方不見得能真正的品嚐到,但每道菜餚都有老潘最真摯的祝福。

 

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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