彰化肉圓-原味

又是 好久不見&不見好久 的非廣告時間~ 這次要介紹的是台灣美食: 彰化肉圓,除了傳統的竹筍絞肉,還有新潮的泡菜口味。

首先,要感謝迪亞戈天天大德送彰化肉圓給我。

潘朵拉住在新竹,名產除了貢丸米粉,就是包紅糟肉的新竹肉圓了。一般超市都有賣新竹肉圓,但彰化肉圓就不是那麼常見。(至少在我家附近看不到)

記憶中潘朵拉幾乎沒有吃過彰化肉圓,所以不清楚這是不是道地的口味。對於不熟悉的事物,潘朵拉通常很難下評論。正當我很傷腦筋,不知道該怎麼去評價這盒彰化肉圓時,向來惜字如金的潘朵拉哥哥終於開口了……

不用管道不道地,妳吃得順口,那就是好吃了。

好,我就大聲的告訴大家,這個口味我有尬意~ ni_png_2_1553.png

彰化肉圓

星期四中午潘朵拉正在揉麵糰的時候,收到一箱冷藏包裹。紙箱外層很仔細的用透明膠帶封好,當我用小刀一劃開膠帶,紙箱內的的香味立刻撲鼻而來。

打開紙箱,裡面放了一袋像飛盤的肉圓,和一袋醬汁。

 

今天的主角,台灣美食: 彰化肉圓

這是剛收到還沒有經過調裡的肉圓,沉甸甸的份量不小,一個約有4兩 (150g) 重。

左邊是原味,有紅點的是泡菜口味。

彰化肉圓-調理前

按照網頁上建議的調理方式,電鍋倒入半碗水,大約蒸15~20分鐘,就完成了。

又恢復透明漂亮的外觀~

彰化肉圓-蒸熱之後

再來說說也是份量十足的醬汁,它就是小刀劃開膠帶時的香味來源。

鹹酸甜的醬汁,加上軟Q的外皮,是潘朵拉從小就喜愛肉圓的主因。

醬汁

ps. 肉圓的味道很適當,特製醬料包的份量也非常足夠,潘朵拉吃兩顆肉圓只用一包醬料。

 

~品嚐時間~

這是原味的肉圓,內餡是絞肉和竹筍丁。

淋上店家特製醬汁,還有潘朵拉喜歡的香菜。

彰化肉圓-原味

細緻的絞肉和爽脆的筍丁,味道和口感搭配得非常好,很順口。

特別要稱讚一下肉圓皮,比我原先預期的好非常多。

原本在網頁上看到那麼透明漂亮的肉圓,以為外皮吃起來會 "脆脆的",會像水晶涼圓一咬就斷的那種脆。

結果出乎意料的柔軟又有彈性,而且不會糊糊黏黏的。

我喜歡這個肉圓皮。

另外特製醬汁是潘朵拉從小就吃習慣的味道。

彰化肉圓-原味

 

接下來是泡菜口味的肉圓。

據說年輕女孩會喜歡這個味道……

經過品嚐…… 啊哈哈哈哈~~~ 謝天謝地~ 我好喜歡呀~~~~~~ <--- 又沒說老女人不喜歡……

內餡是微辣順口的泡菜,還有肉絲 (小肉塊)。

彰化肉圓-泡菜口味

原本以為泡菜口味會和醬汁不搭,所以剩下一小部份才沾醬。

結果我又錯了…… 泡菜口味的肉圓和特製醬汁也很搭~

彰化肉圓-泡菜口味

 

我們一家人品嚐之後,評價都是很正面的,看來是很合我們家的口味。

推薦給想要品嚐彰化肉圓的朋友。

揪團購買,數量越多價格越划算,運費也可以分攤。

 

這篇的彰化肉圓潘朵拉沒有拍很多照片,因為在店家的網頁有非常詳細的介紹和清晰的照片。

很實在很用心的經營,所以麻煩大家移駕到店家網頁喔~ ^^

 

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