潘朵拉最期待的日子就是周末假日,因為這時哥哥姐姐都會回來吃飯,我很珍惜能和家人朋友相聚的時光。
這周末的菜單是很家庭式的義大利麵、烤馬鈴薯及牛肋條。
義大利麵煮了兩盤,一盤白醬,一盤番茄肉醬,用料和作法都相同。
材料:
快煮義大利麵
蛤蠣、花枝
橄欖油
鹽
義大利麵醬
作法:
1. 燒滾開水,加入2小匙鹽巴,再將義大利麵加入,煮3分鐘後撈起,用涼水沖洗,濾掉多餘水份,備用。
2. 鍋中加入橄欖油,小火加熱,先放入蛤蠣,再加入義大利麵醬,及清水(水量少於義大利麵醬)。
note. 我忘了放蒜末爆香。
3. 蛤蠣開始打開時,加入切好的花汁,約1分鐘後加入義大利麵。
note. 此時能加入切碎的九層塔更佳。
4. 義大利麵和醬汁拌勻後,即可熄火。
5. 灑上起司粉或義大利香料更佳。
蕃茄海鮮義大利麵作法相同,白醬換成番茄肉醬即可。
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