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第一次嘗試酥炸葉片，還不會拿捏火候，不小心就將天竺葵葉子炸成軟爛油膩的失敗品，所以就裹上特厚的麵衣，也選用葉片較肥厚的檸檬玫瑰天竺葵。果然大大降低了失敗率，成品酥脆好吃，灑上糖粉，更加香甜美味。喜歡天竺葵香氣的您一定要嚐試。
材料:
檸檬玫瑰天竺葵、酥炸粉、清水、葵花油、糖粉
作法:
1. 天竺葵葉片洗淨，裹上一層麵衣，油炸。
2. 擺盤時灑上糖粉，完成。
* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)
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