哈密瓜西米露

有沒有看見哈密瓜在偷笑,做出來的甜品這麼好吃,當然會偷笑。

哈密瓜高雅細緻的香氣和甜味,在甜品裡表露無遺,試試看,您一定也會喜歡。

哈密瓜西米露

材料:

哈密瓜 1個 (600g)、低脂鮮奶 250mL、香草冰淇淋 33g、砂糖 1匙

西谷米 50g

哈密瓜西米露

作法:

1. 首先做哈密瓜牛奶。

低脂鮮奶、香草冰淇淋和砂糖,於鍋中以小火加熱,砂糖溶解立即熄火。

2. 將哈密瓜果肉挖出,保留一部份新鮮果肉,其他全數切小丁,加入已煮好的奶水中。

奶水溫度不可過高,以免哈密瓜汁變苦。 

3. 西米露加入沸騰的清水中,煮至九分熟即可撈起,以冰水冰鎮後,倒入挖空的哈密瓜裡。

4. 加入有過濾的哈密瓜牛奶及預留的新鮮果肉,【哈密瓜西米露】完成。冷熱皆宜。

哈密瓜西米露

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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