香瓜火腿串

收到好吃的美濃香瓜之後,老潘每天早餐也多了一份香瓜,正好這星期的食材有火腿培根香腸… 等加工肉品(就剛好買了,我知道不是很健康…),所以就亂點鴛鴦譜,把他們湊在一起。

果然~ 新鮮水果和加工肉類就是這麼的對味,以前曾吃過烏魚子加水梨(蘋果),也是非常好吃 (請看火烤烏魚子)。香甜多汁的果肉可以緩和醃製肉品的鹹膩的味道,以及柴澀的口感,更能展現出火腿迷人的煙燻風味。而且,這樣吃感覺健康多了~ ^-^ (<---心理作用也好)

自家農場。溫室美濃香瓜

材料:

溫室美濃香瓜

三明治火腿片、德國Q肉丁香腸

作法:

1. 香瓜洗淨去籽,切塊; 火腿片和香腸切成適當大小,備用。

香瓜火腿串。作法

2. 平底鍋倒入少量油,燒熱後放入火腿片和香腸,煎至表面焦香後取出。

3. 將香瓜、火腿和香腸依序串在竹籤或鐵叉上。

4. 依個人口味灑適量胡椒粉或香料調味即可。

香瓜火腿串

筆記:

1. 為了保留較多的營養素,所以香瓜不加熱。如果不介意,也可先將材料串好,再放入鍋中油煎,會更香軟多汁。

2. 自家農場的美濃香瓜通過214項農藥殘留檢測,安全無化學藥劑,肉質細緻多汁,可連皮帶籽一起食用。老潘喜歡脆脆的口感,所以串燒的香瓜有保留皮。 (籽直接挖出來吃掉~)

香瓜火腿串

 

特別介紹~ 友善種植的自家農場

自家農場。溫室美濃香瓜 ~幫您種出安心好物~
負責人/ 廖家祥
手機/ 0920-361141
信箱/ chihchiafarm@yahoo.com.tw
部落格/
http://www.wretch.cc/blog/chihchiafarm

預告/ 下一期溫室美濃瓜預計10月中旬上市,有興趣的朋友可與家祥聯繫喔~ ^^

 

* 這篇文章來自於潘朵拉's Van Gogh (http://pandora2010.pixnet.net/blog)

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