石蓮抹茶多多

陽台種了很多石蓮花,平常幾乎沒怎麼打理,都長得很茂盛。最初老祖母栽種石蓮花不是為了觀賞,而是因為石蓮花可以食用,對身體有許多益處。

石蓮花的味道有些類似不甜的蓮霧,也就是有些 "草味",吃起來很清新。加上抹茶粉和乳酸菌飲料做成石蓮抹茶多多,酸甜中帶有綠茶和石蓮的清香,非常好喝,能清熱解毒、促進新陳代謝、養顏美容。飯後來一杯,也能解油膩、助消化。

 

材料:

石蓮花 5瓣

抹茶粉(或 綠茶粉) 1茶匙

乳酸菌飲料(統一多多 或 養樂多) 300mL

note. 可依個人口味斟酌加入開水稀釋或果糖提味。

石蓮抹茶多多

作法:

石蓮花洗淨,與乳酸菌飲料和抹茶粉一同以果汁機打碎,攪拌均勻即可。

石蓮抹茶多多

~小知識~

石蓮花:

石蓮花富含膳食纖維、礦物質,以及維生素C、B1、B2、B6、葉酸、菸鹼酸、β-胡蘿葡素,可治療濕熱型肝炎、肝硬化、痛風、牙周病、皮膚病、高血壓、便秘等疾病,也可清熱解毒、降血糖、排尿酸、去尿毒,亦可促進新陳代謝、養顏美容。

抹茶/綠茶:

富含兒茶素、葉綠素、維他命C,可幫助美容、排除體內廢物、抗衰老、促進新陳代謝、促進脂肪燃燒。

乳酸菌:

乳酸菌能增加體內好菌、整腸、增強免疫力,抗腫瘤、降低血液膽固醇和降血壓。

石蓮抹茶多多

 

抹茶粉也可用綠茶粉來替換。

綠茶粉的顆粒比抹茶粉粗,容易沉澱,顏色較深,味道較苦澀,喝起來也別有一番風味。

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(綠茶粉做的石蓮多多: 2009.07.25)

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