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外皮有如日式炸蝦般美麗的炸雞腿,用烤箱就能做~

本來買了麵包粉是要用來做炸豬排,但是大家都覺得用炸的不健康,所以當時就改做 香草豬排

麵包粉一直放到現在,怕放壞掉可惜,就拿來做炸雞腿,不用油炸的炸雞腿。

雖然用烤箱比較費電、費時,但能做出健康與美味兼顧的"炸"雞腿,是很值得的。

網路上的參考資料是使用炸雞粉,不過手邊只有麵包粉,也就依樣畫葫蘆拿來做囉~

成果很滿意,不油膩,也沒有不新鮮的臭油味。

漂亮的外皮讓人很有食慾。

材料:

棒棒腿

麵包粉

調味料 (七彩胡椒粒、七味唐辛子、鹽)

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作法:

1. 棒棒腿洗淨,用刀沿骨頭劃開,讓醃料更入味。

2. 加入調味料醃製,表面再沾裹適量的麵包粉。

note. 這次使用新產品七彩胡椒粒和七味唐辛子,本人 喜新厭舊 喜歡試用新品。

3. 將棒棒腿放在烤網上,下層鋪好烤盤接油。

note. 用烤網的目的是要去除多餘的油脂,直接使用烤盤鋪錫箔紙也是可以。

4. 250度全火,烤20~30分鐘,雞腿開始滴油之後,並且骨頭切口處沒有再出血即可。

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外脆內多汁的炸雞腿

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特別介紹

我的新歡: 七彩胡椒粒 和 七味唐辛子

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七彩胡椒粒: 黑胡椒粒、胡荽、白胡椒粒、粉紅胡椒粒、牙買加胡椒、綠胡椒粒

使用時現磨,設計有三種不同大小。

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七味唐辛子: 紅辣椒、黑芝麻、白芝麻、桔皮、羅勒、花椒

辣度很夠,搭配芝麻、桔皮等味道更宜人。

note.

很匪夷所思的,七彩胡椒粒只有六種胡椒,七味唐辛子也只有六味...... ^^|||

我覺得,名稱取"七"大概是為了比較好唸,或者聽起來比較吉祥一點吧。

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