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2019.02.01~2019.04.07 烘乾清單:

蘋果*4、桑葚(調味)*4、芭樂*2、 小蕃茄*2、香蕉*2、梨山雪梨*1、黑珍珠蓮霧*1、樹葡萄*1

板豆腐*2、地瓜*1、高麗菜燕麥糙米*1

清雞胸肉*8、胡蘿蔔燕麥雞米花*4(+蘋果*1)、高麗菜燕麥糙米地瓜胡蘿蔔雞米花*1

紅色字體為 狗子不可食用 或 有疑慮 的食物。

( =^^)σ 烘乾筆記:

肉類、五穀根莖、蔬菜… 會先煮熟才進行烘乾,雖然70℃烘乾可安全食用。

肉類在微凍狀態較容易切薄片,但要等到完全解凍退冰後再進行加熱調理,否則會造成水份(肉汁)流失嚴重,製作出的肉乾口感乾柴。(… 幸好狗子們還是很捧場)

肉類通常先以最高溫70℃烘乾,2小時之後視情況調整溫度。

蔬果以較低溫烘乾(55℃以下),可保留較多的原色,但相對時間會增加。

狗子零食和蔬果同爐烘乾時,會考量蔬果是否為狗子的安全食物,以及各別食材間是否不易竄味。


2019.02.01 Fri.

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小富士蘋果、青森蘋果

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梨山雪梨、桑葚

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高麗菜燕麥糙米、地瓜、清雞胸肉

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高麗菜燕麥糙米 + 地瓜胡蘿蔔雞肉

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2019.02.03 Sun.

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蘋果(二烘)

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清雞胸肉


2019.02.14 Thu.

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清雞胸肉、板豆腐


2019.02.23 Sat.

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桑葚、蘋果

小蕃茄、香蕉

清雞胸肉、胡蘿蔔蘋果燕麥雞米花

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σ 蘿蔔蘋果燕麥雞米花的材料


2019.02.24 Sun.

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上午十點,真的起床。窗外的雨滴滴答答下不停,心情好極了。喝杯溫暖甜蜜的三合一白咖啡,進廚房繼續處理昨天烘乾的半成品,小蕃茄、桑葚、香蕉、蘋果,還有狗子們的雞胸肉和胡蘿蔔蘋果燕麥雞肉餅。

另外好奇地把黑珍珠蓮霧和樹葡萄也拿來烘烘看~ 老家的樹葡萄開始採收了。

(...我的樹葡萄正在與蚜蟲奮戰,加油)

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小蕃茄、香蕉、桑葚、蘋果 (二烘)

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黑珍珠蓮霧: 烘乾後輕薄如紙,風味清甜可口。

樹葡萄: 烘乾後果肉都不見了,只剩下硬硬韌韌的殼……,嗯。


2019.03.07 Thu.

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清雞胸肉、胡蘿蔔燕麥雞米花


2019.03.18 Mon.

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清雞胸肉


2019.03.30 Sat.

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清雞胸肉乾、胡蘿蔔雞肉丸

芭樂、蘋果、桑葚

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晚飯後,肉乾和果乾都烘好了,這次有新產品: 芭樂乾~ 芭樂也是最近的收成。本來以為沒有調味會很單調,結果居然有自然的甘甜,好吃ㄟ~ 哈哈,以後不煩惱芭樂太多了。


2019.04.07 Sun.

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桑葚、香蕉

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芭樂、小蕃茄

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板豆腐、清雞胸肉、胡蘿蔔燕麥雞米花(+雞蛋)

 

Pandora's Van Gogh。38歲

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